Vakuový balicí stroj pro domácnost: který z nich je lepší vybrat pro použití?

Vakuové baličky umožňují balit produkty do speciálních sáčků. Poté mohou být uloženy v chladničce nebo mrazáku několik dní, týdnů nebo dokonce měsíců. Pokud mluvíme o tom, který je nejlepší vakuový tmel pro domácnost, musíte si prostudovat základní funkčnost a technické parametry. Praktické tipy pro výběr jsou popsány v tomto článku.

Typy balíren

Existují různé typy těchto zařízení, přičemž důležitým kritériem je přítomnost nebo nepřítomnost kamery. Pokud mluvíme o tom, který vakuový tmel je nejlepší koupit pro váš domov, měli byste zvážit 2 typy:

1. Komora.
2. Bezdušové.

První, jak název napovídá, je vybaven speciální kamerou. V něm je umístěn sáček s produktem, poté se vytvoří vakuum, které utěsní nádobu. Právě tato zařízení jsou uváděna jako příklad při zvažování, jak vybrat vakuovou těsnicí hmotu pro váš domov.

Výhody těchto modelů jsou následující:

1. Vakuovat můžete nejen tuhá jídla, ale i tekutiny, jako je polévka nebo marináda.
2. Účinnost - můžete dosáhnout stavu vakua více než 95%, často se blíží 100%, pokud umíte používat vakuovou zatavovačku (přitom u modelů bez komory dosahuje maximálně 90%).
3. Spotřební materiál je levnější, protože můžete použít i vakuové sáčky, které jsou cenově nejdostupnější.
4. Některé modely mají funkci karbonizace, jejíž zavedení dále prodlužuje trvanlivost výrobků - to je také třeba vzít v úvahu při diskuzi o tom, jak vybrat vakuovou těsnicí hmotu.

Bezdušová zařízení nemají prakticky žádné nevýhody, ale jsou poměrně drahé. Jedná se o profesionální instalace, které se často používají při práci s velkými objemy produktů.

Proto při sestavování hodnocení vakuových těsnění stojí za zmínku bezdušové modely. Jsou jednodušší, stačí položit sáček s obsahem na svařovací lištu a pomocí pumpy odčerpat vzduch a následně svařit šev. Takto funguje vakuový tmel. Taková zařízení mají své výhody:

1. Stojí méně.
2. Ideální pro domácí použití.
3. Jsou poměrně skladné a prakticky nezaberou žádné využitelné místo v kuchyni.
4. Můžete zabalit různé velikosti potravin, jako jsou malé sendviče, kusy masa, dokonce i plec nebo jehněčí kýta.

Jak vybrat správný model

Po prostudování klasifikace zařízení stojí za to zjistit, jak vybrat vakuový odplyňovač. K tomu byste měli přesně studovat, jaké funkce plní. Kromě toho musíte věnovat pozornost několika parametrům - ty nejdůležitější jsou popsány níže.

Manipulace s mokrými produkty

Jedna z prvních nejdůležitějších charakteristik souvisí s tím, jak funguje vakuová zatavovačka pro produkty, které mají tekutý, například kousek masa v marinádě. Faktem je, že když je přebytečný vzduch odčerpáván, část vody a roztoku nevyhnutelně skončí na svarovém švu.

Proto si musíte vybrat zařízení, která pracují v režimu „Vlhké jídlo“. Nejlepší vakuová těsnicí hmota má tuto funkci a další.Některé moderní modely mají navíc funkci, která řídí teplotu v oblasti pájení. Pokud je pod požadovanou úrovní, zobrazí se indikační zpráva. Zařízení však stále musíte používat opatrně, aby se do čerpadla nedostala kapalina.

Režim „šetrné jídlo“.

Existují také výrobky, které se snadno deformují. Je snazší s nimi pracovat v režimu „Jemné jídlo“. Je spojena s jemným, tedy postupným čerpáním vzduchu, když čerpadlo nepracuje na plný výkon. Díky tomu jsou všechny „křehké“ produkty, například jahody nebo maliny a měkká zelenina, zachovány v neporušeném stavu.

Pulzní režim

Některé modely mají možnost „PULSE“. Jedná se o práci v pulzním režimu, to znamená, když čerpadlo odčerpává vzduch s větším či menším výkonem.

V tomto smyslu je jasné, jakého vysavače do domácnosti zvolit. Pokud pracuje v pulzním režimu, umožňuje to nahradit 2 výše popsané možnosti (práce s jemnými nebo mokrými produkty).

Stačí stisknout tlačítko „PULSE“ a spustit proces. Když je patrné, že je sáček pevně ovinut kolem produktů a nehrozí poškození, můžete jej zastavit. Poté byste měli sáček zapečetit a uložit.

Dostupnost vyjímatelné kamery

Další tip, jak vybrat domácí vakuovačku na potraviny, souvisí s přítomností vyjímatelné komory. Někdy během provozu uniká kapalina z obalu a dostává se do pracovního prostoru, kde se svařuje šev.

Aby se zabránilo poškození mechanismu, řada modelů instaluje plastovou vanu, což je odnímatelná komora. Dá se snadno vyjmout, poté scezenou tekutinu vypustit a opláchnout a poté vrátit na místo.

Pokud není zásobník, budete jej muset otřít samostatně ručníky, protože samotný balič nelze umýt - to je přísně zakázáno.

Režim marinování

Revize vakuových těsnících zařízení by měla také vzít v úvahu, zda mohou fungovat v režimu marinování. Jeho podstatou je, že čerpadlo provádí 2 procesy - odčerpávání vzduchu pro získání vakua a naopak jeho načerpání.

Výsledkem je, že pod tlakem se masová vlákna stlačují a poté „uvolňují“. Proto kousky změknou a marináda rychleji pronikne. Ukazuje se, že marinování trvá 1-2 hodiny, ale za normálních podmínek by to trvalo 10-12 hodin.

Dostupnost zásobníku

Nejlepší domácí vakuové baličky mají speciální podnosy s řezačkami, které lze použít k řezání fólie a jejímu skladování. To je velmi výhodné, protože produkty se dodávají v různých velikostech. Navíc někdy potřebujete hodně masa na marinování a někdy stačí 2 porce. Proto, ačkoliv takový přídavek není nutný, neuškodí.

Délka svařovacího pásu

Dalším způsobem, jak si vybrat vysavač pro váš domov, je prostudovat si délku svařovacího pásu. Na tomto parametru závisí šířka sáčků, kde budou produkty uloženy. Pro domácí použití jsou středně dlouhé lamely docela vhodné.

Výkon čerpadla

Při zvažování, jakou vakuovačku zvolit, můžete vzít v úvahu i výkon pumpy. Ale pro domácí účely tento parametr není významný. Ve skutečnosti je to důležité pouze pro profesionální modelky.

Je jasné, proč je potřeba vakuový tmel. Lze jej použít k balení masa, ryb, bobulovin, ovoce a dalších produktů, které výrazně prodlouží jejich trvanlivost. Vybrat ten správný model není tak těžké.Měl by být snadno použitelný a cenově dostupný.