Mixér nebo odšťavňovač: co je lepší a jak se zařízení liší? Jejich klady a zápory

V kuchyni se používají různé nástroje, například mixér, odšťavňovač. Jsou si podobní v tom, že melou potravu. Ale odšťavňovač se používá pouze k výrobě šťávy a mixér se používá také pro řadu dalších úkolů, například získávání mletého masa. V tomto článku jsou popsány klady a zápory každého zařízení a vybrané funkce.

Výhody a nevýhody mixéru

Mixér je nástroj, který lze použít k mletí různých produktů. Díky tomu se promění v kaši, pyré nebo mleté ​​maso. Může být 2 hlavních typů:

• ponorný;
• stacionární.

Ponorka je dlouhá rukojeť s ovládacím panelem. Je vybaven různými nástavci pro sekání (s noži) a šlehání (šlehací metla). Stacionární je reprezentován stojanem. Stojí na stole, ingredience se vloží do nádoby a rozdrtí. Používá se hlavně pro přípravu koktejlů.

Bez ohledu na konkrétní model má mixér poměrně mnoho výhod:

• pohodlné a poměrně výkonné zařízení;
• umožňuje rychlé mletí přísad;
• navrženy pro práci s různými produkty;
• můžete připravovat různé pokrmy – pyré, smoothies, koktejly včetně džusu;
• Konečně, mixéry jsou levné - zpravidla výrazně levnější než odšťavňovače.

Existují však také nevýhody:

• Výkon mixéru zpravidla nestačí k nakrájení mrkve a řepy;
• proces musí být neustále monitorován.

Výhody a nevýhody odšťavňovače

Odšťavňovač je určen pro jednu hlavní funkci – získávání ovocné nebo zeleninové šťávy. Používá se také k výrobě zelené šťávy. Existují 2 hlavní typy:

• šroub;
• odstředivý.

První funguje jako mlýnek na maso. Uvnitř těla se otáčí kovový šnek (vyšší nebo nižší rychlostí), díky kterému se drtí dužina a uvolňuje šťáva. Ten odstředivý je vybaven jemnými struhadly, na které padá ovoce a zelenina. Šťáva z nich je extrahována díky rychlému otáčení mechanismu pod vlivem odstředivých sil (jako sušení v pračce).

Odšťavňovače mají své výhody:

• rychlá a účinná extrakce šťávy;
• Můžete také pracovat s pevnými produkty (řepa, mrkev, celer a další);
• spolehlivost a trvanlivost (pokud je model vyroben spolehlivým výrobcem);
• šťáva zachovává více vitamínů;
• je možné získat šťávu a důkladně rozdrcenou buničinu;
• Mnoho modelů má systém automatického čištění buničiny.

Ale tato zařízení nejsou bez nevýhod:

• vyšší náklady;
• úzká specializace - pouze pro výrobu šťávy (například nebudete moci získat mleté ​​maso);
• Pokud mechanismus selže, opravy mohou být poměrně drahé.

Co je lepší vybrat

Na základě přehledu výhod můžete pochopit, co je lepší - odšťavňovač nebo mixér. Pokud potřebujete pravidelně připravovat šťávu, včetně zeleninové, ze zelené, rozhodně musíte zvolit odšťavňovač. Výrobek je vysoce kvalitní, s buničinou nebo bez buničiny. Navíc s pomocí takového zařízení můžete brousit i tvrdé výrobky.

Odšťavňovač je ale dražší a navíc se nehodí například na přípravu mletého masa.Proto, pokud potřebujete multifunkční zařízení, které lze použít pro různé účely, je lepší vzít mixér. V ideálním případě si můžete zakoupit obě zařízení.

Nyní je jasné, jak se odšťavňovač liší od mixéru. Ve skutečnosti je celý rozdíl v názvu. První zařízení se používá pouze k přípravě šťávy a druhé se používá k mletí různých produktů. Přesně z toho je potřeba vycházet při plánování nákupu.