Destilátor - co to je?

Lidstvo pije alkoholické nápoje odedávna. K výrobě nápojů obsahujících alkohol vytvořili lidé primitivní zařízení. Postupem času byly přístroje zdokonalovány a doplňovány.
Jak vznikl alkohol? Odpověď na tuto otázku podrobněji zvážíme v našem článku.

Co je to lihovar

Mnoho lidí se ptá: co je to destilátor? Zkusme na to přijít. Hlavní metodou výroby alkoholu je destilační proces, zařízení, které na jeho základě funguje, se nazývá destilátor (měsíční svit). K tvorbě alkoholu v destilátoru alkoholu dochází prostřednictvím procesů odpařování kapalné části rmutu s následným shromažďováním kondenzované páry do nádoby. Tato akce se nazývá destilace.

Pokud použijete destilátor na bázi čisté vody z vodovodu, pak ve výsledku získáme křišťálově čistou destilovanou vodu, očištěnou od cizích nečistot, solí a bakterií.

Typy zařízení

Kvalita vyrobeného alkoholu do značné míry závisí na typech zařízení a jejich složkách. Zde je několik osvědčených typů zařízení:

• Alambik je měděný destilátor, nejprimitivnější zařízení. Zařízení se skládá z kostky, helmy, cívky, statické chladničky a nádoby na finální produkt.Přímotokový destilátor nám dává možnost destilovat doma. Jedinou nevýhodou je nízká produktivita, v nápoji mohou skončit fusilové oleje. Destilát nelze znovu spustit.
• Destilátor vyrobený z mědi nebo nerezové oceli má pokročilejší konstrukci. Konstrukce obsahuje kostku, parní komoru, víko, teploměr, ventil, systém vodního chlazení s trubkou, spirálu a armaturu pro vstup/výstup kapaliny. Na parním potrubí je regulační ventil. Existují modely s oddělenými skleněnými částmi - dioptrie, lednička. Má skvělý výkon a lze jej používat i doma. Kapalina je znovu spuštěna, aby se důkladně vyčistila fuselové oleje od alkoholu.

DŮLEŽITÉ! Destilátor lihu se zásuvkou může být vybaven rektifikační kolonou.

• Nejpokročilejší je třetí typ destilátoru alkoholu vybavený rektifikační kolonou. Je vybavena topeništěm, nádobami na vodu/rmut/měsíční svit, parní trubkou, potrubím na odpařování alkoholu, teploměrem, napařovačem, sklenicí, potrubím k filtru, filtry s měděnými deskami, spirálou, chlazením systém a hustoměr. Konstrukce vytváří 100% čistý produkt. Jedinou nevýhodou je vysoká cena a objemnost.

Všechny prezentované typy destilátorů jsou určeny k výrobě čistého měsíčního svitu. Destilační proces můžete nezávisle ovládat, v důsledku čehož získáte vysoce kvalitní produkt za dostupnou cenu.

Kterou byste si měli vybrat? Pro výrobu obilí, hroznového měsíčního svitu, whisky nebo koňaku je vhodný první typ – alambrik.Voňavý tradiční měsíční svit bude vyrábět druhý destilátor, s posilovací kolonou. Pokud vyrábíte obojí ve velkých objemech, měli byste zvolit třetí přístroj s destilační kolonou. Snadno si z něj vyrobíte kvalitní měsíčku nebo likér.

Hlavní účel

Typická je vnitřní struktura destilátorů moonshine, vzájemně se v nich ovlivňují čtyři důležité komponenty - destilační kostka, spirála, chladič a nádoby. V destilační kostce probíhají procesy oddělování alkoholu od vody. Obvykle se vyrábí z mědi. Chladič je vodní plášť, který se ovíjí kolem cívky; chlazením se v ní páry ochlazují. Cívka je vyrobena z mědi nebo nerezové oceli, materiály mají dobrou tepelnou vodivost. V souladu s tím se na výstupu tvoří kondenzovaná pára, která proudí do nádoby.
Další zařízení:

• Parní kotel je nádoba, do které vstupuje pára, poté se ochladí a rozděluje se na prvky. V něm se částečně odlučuje hlen (kapalina páchnoucí po hořčici). Lehké páry obsahující alkohol se pohybují dále podél chladiče. Destilátor může mít dvě parní komory, do jedné se přidávají aromatické bylinky, kůra a koření, aby výsledný produkt měl příjemnou vůni.

ODKAZ. Parní hrnec je vyroben z nerezové oceli. Vypadá jako baňka s vestavěnými armaturami pro vstup/výstup páry.

• Výztužná kolona (tsarga) je dlouhá trubka (40 cm) instalovaná svisle k destilační kostce. Produkuje čištěný měsíční svit o síle 80–85 %.
• Destilační kolona je druh vícevrstvého filtru (45 cm).Na jejích úrovních se používají trysky různých náplní (nerezové nebo měděné hobliny, pružiny, drcené kousky drátu). Vyrábí alkohol o síle až 96 stupňů.

Princip činnosti

Nejprimitivnější měsíční svit stále funguje podle následující technologie: odpařovat - ochlazovat - kondenzovat - shromažďovat.

Podívejme se blíže na vnitřní interakce prvků. Při zahřátí původní kaše se odpaří tekutá část (voda + alkohol + nečistoty). Pára se pak před kondenzací dále čistí v parním hrnci. Poté se páry vstupující do cívky ochladí a vytvoří se kondenzace. Dále výsledný měsíční svit proudí do sběrné nádoby. Pokud je po první destilaci kapalina proudící do nádoby zakalená, znamená to, že kondenzát obsahuje určité množství nečistot. Poté se doporučuje opakovaný cyklus frakční destilace.

DŮLEŽITÉ! Před sekundární destilací se destilát zředí vodou na přibližně 20–25 stupňů.

Po dokončení procedury je domácí měsíční svit připraven k použití!