Jaký destilátor si vybrat pro váš domov
Díky pěti kritériím výběru si můžete koupit vynikající destilátor pro domácí použití:
Objem, výkon zařízení a rozměry. Tyto parametry závisí na požadované frekvenci destilace měsíčního svitu. Klíčové pravidlo: za stejných podmínek jsou cena, hmotnost a celkové rozměry určeny výkonem jednotky.- Materiálová základna: hliník, nerezová ocel a měď.
- Designové prvky závisí na situaci, což může zjednodušit i zkomplikovat proces destilace měsíčního svitu. Zařízení se samostatnými moduly se snadněji čistí. Přítomnost vypouštěcích kohoutů na kostce a parní nádrži také výrazně zjednodušuje údržbu.
- Kontrola produktových dokumentů od dodavatele.
- Funkční orientace, která závisí na několika typech jednotek měsíčního svitu:
- Klasický, který se skládá z dvojice k sobě připevněných součástí – kostky, která destiluje kapalinu a spirálky.
- Jednotka s parní komorou, která se od tradiční liší přítomností pomocného modulu - parní komory. Tento prvek je prezentován ve formátu prázdné nádoby daného objemu, která je shora spojena trubkami s cívkou a kubickou nádobou.
- Alambika je destilátor měděného typu, jehož vršek je vytvořen v podobě kupole. Používá se k výrobě koňaků nebo whisky.
- Rmutovací kolona je instalace měsíčního svitu, ve které je modulární chladicí systém ztělesněn ve formátu vertikální trubky s reverzní chladicí komponentou namontovanou nahoře, která rozděluje kapalinu do sekcí v době destilace. Vyrábí se z nich cukrový měsíční svit, chacha, koňak, který uchovává vůni a chuť po dlouhou dobu.
- Destilační kolona, která má tvar válcové nádoby vybavené uvnitř teplosměnnými mechanismy, které rozdělují kapalinu do sekcí s přibližným bodem varu.
Obsah článku
Ovládací mechanismus destilátoru
Klasický přístroj na destilaci měsíčního svitu funguje na principu: rmut v kostce se zahřeje na teplotu, při které může dojít k varu alkoholu, poté se pára ochladí ve spirále. Výsledkem je měsíční kapalina o maximální síle 80 stupňů v proudu.
ODKAZ. Během destilace nebude možné získat nejčistší alkohol, protože nápoj obsahuje jiné nečistoty. Tato okolnost má pozitivní vliv na konzistenci chuti a vůně, ale má špatný vliv na konečný výsledek, protože spolu s „dobrými“ přísadami pronikají do měsíčního svitu škodlivé složky podobné acetonu a fuselovým olejům.
Parník produkuje měsíční svit při maximálním bodu varu etylalkoholu, který je vyšší než u většiny nebezpečných prvků. Když škodlivé přísady proniknou do zařízení, zkondenzují tam, ale opět se nemohou vařit, protože tepelná energie se plýtvá na odpařování alkoholu.
Objem kapacity
Během destilace se každá jednotka nechá naplnit na 80 % celkového objemu.Na kostku 15 litrů lze destilovat zejména 12 litrů rmutu. Tento objem není tak malý, protože pokud rozdělíte rmut na dva destilační procesy, ukáže se to jako praktičtější možnost než nákup jednoho velkého zařízení, například destilace měsíčního svitu ne více než dvakrát týdně.
Materiál varné nádoby, těla a destilační konvice
Nejlepší materiály pro destilaci měsíčního svitu jsou dva kovy, které nereagují s etylem - nerezová ocel a měď. Nerezová materiálová základna potěší majitele dlouhou životností a spolehlivostí instalace, která bude vyžadovat minimální údržbu. Měď se zase dokáže rychle zahřát a vychladnout, což výrazně snižuje ztrátu času na destilaci.
Zařízení
Tradiční destilátor se skládá z několika vzájemně propojených prvků - kostky na destilaci kapaliny a spirály. Jednotka s napařovačem obsahuje prázdnou nádobu určitého objemu, která je shora připevněna trubičkami k cívce a krychli.
Nyní se můžete snadno rozhodnout, které zařízení si vyberete pro svůj domov, protože jste obeznámeni s jejich hlavními funkcemi a možnostmi výběru.
