Je konvekce v troubě opravdu nutná?

Výrobci domácích spotřebičů často přidávají do svých zařízení mnoho efektních, ale nepotřebných funkcí. To se provádí za účelem umělého nafouknutí nákladů a získání maximálního zisku. Zkusme přijít na to, zda je konvekce způsob, jak vydělat na zákaznících, nebo zda může být skutečně velmi užitečná v domácnosti.

Proč konvekce v troubě?

Výrobci tvrdí, že kamna s konvekční funkcí pomáhají hospodyňce:

• pečeme tlusté kusy masa nebo těsta;
• odpařit velké množství tekutiny nebo šťávy z misky;
• rychle rozmrazovat jídlo nebo maso;
• použijte několik plechů na pečení k vaření několika jídel současně;
• dosáhněte zlaté křupavé kůrky ze všech stran.

Co je konvekce

Konvekce je přirozený fyzikální proces. Všichni to studovali ve škole. Jeho podstata spočívá v tom, že horký vzduch je umístěn v horní části komory. Po ochlazení se pohybuje dolů, kde se opět ohřeje a opět stoupá. Tento proces funguje efektivně i u nejstarších modelů topných zařízení. Moderní kamna ale obsahují speciální ventilátory, které výrazně urychlují změnu proudění vzduchu.

Důležité! Pokud vaříte maso, ryby, zeleninu nebo pečivo v kuchyňských spotřebičích, které mají nucenou konvekci, bude tento proces probíhat mnohem rychleji a kvalitněji.

Jak vzniká konvekce?

Existuje několik typů konvekčního procesu.

• Přírodní přítomen v jakékoli troubě. Jeho nejvýznamnější nevýhodou je velmi pomalá změna proudění vzduchu. Toto není nejužitečnější možnost, protože výrazně neusnadňuje ani neurychluje proces vaření.
• Multifunkční moderní trouby jsou instalovány z výroby ohřívače ventilátorů, které rovnoměrně rozvádějí teplo uvnitř komory. K takovým modelům se často přidávají další topná tělesa, aby se dosáhlo co nejrovnoměrnějšího pečení pokrmů.
• Parní metoda zrychlení cirkulace vzduchu v troubě - nejmodernější. Díky dodatečné vlhkosti se jídlo během pečení nevysuší, ale zachová si svou nejlepší chuť. V souladu s tím budou elektrické spotřebiče s touto funkcí výrazně dražší.

Někdy je na palubní desce elektrického spotřebiče spousta ikon. Ne každý pochopí jejich význam intuitivně. Zvláště pokud jste se s nimi ještě nikdy nesetkali. Abyste se ujistili, že existuje konvekce, musíte se podívat na pokyny.

Vztah ke konvekci

K hlavnímu klady trouby s konvekčními ženami v domácnosti zahrnují následující:

• Kompletní výměna varné desky.
• Efektivnější využití plynu a elektřiny.
• Zvýšená rychlost vaření.
• Snížená spotřeba oleje při vaření.
• Možnost vařit několik různých pokrmů současně na dvou nebo třech pečicích plechách.
• Jídlo se propeče rovnoměrně ze všech stran.
• Další funkce (můžete sušit léčivé rostliny, ořechy, ovoce, citrusovou kůru).
• Můžete bezpečně experimentovat s různými variacemi receptů, stejně jako připravovat ty nejsložitější pokrmy.

Nejdůležitější věc mínus Takové elektrospotřebiče jsou považovány za dražší cenovou kategorii. Kromě toho, podle odborníků, bude komplikace designu znamenat pravděpodobnost poruch.

Mám si koupit troubu s konvekční funkcí?

Na tuto otázku nelze dát zcela univerzální a jednoznačnou odpověď.

Pokud se trouba používá v domě pouze na velmi velké svátky, pak nákup drahých domácích spotřebičů do kuchyně nemá smysl. Koneckonců, tato akvizice bude většinou jen nečinně sedět a sbírat prach, ale své majitele nepotěší.

Existuje mnoho příkladů lidí, kteří v průběhu let nepoužili toto tlačítko na palubní desce své trouby.

Rada. V takovém případě byste měli zvážit dražší elektrospotřebiče na vaření z kategorie, kterou rodina preferuje.

Proti, pokud jsou lidé zvyklí připravovat většinu pokrmů pečením, pak konvekční funkce nebude pro hospodyňku samozřejmě zbytečná.

Vhodná je také trouba s těmito vlastnostmi milovníky správné výživy. Koneckonců velmi usnadňuje vaření zdravých potravin.

Experimentováním s různými stupni ohřevu nebo funkcí grilu můžete bez problémů nakrmit celou rodinu velmi chutně a zdravě.