Co je katalytické čištění trouby?

Katalytické čištění pece je reakce rozkladu tuků, sazí a dalších látek na jednoduché organické sloučeniny, vodu, uhlík atd. K tomu jsou na stěnách trouby instalovány speciální desky a naneseny smalt. Skládá se z:

• Oxidační chemické katalyzátory;
• Absorbent sestávající z nanočástic;
• Substráty (porézní a neporézní).

Princip dopadu

Práce této metody spočívá v rozkladu různých sloučenin, které se během procesu vaření hromadí na stěnách, které jsou následně odstraněny sorbentem z nanočástic.

Proces čištění se provádí přímo během vaření při průměrné teplotě 200 stupňů (účinnější čištění a odbourávání tuků a sazí nastává při vyšší teplotě). Chemické sloučeniny jsou pro lidské tělo absolutně neškodné a nijak neovlivní konečný výsledek vaření.

K aktivaci procesu stačí zapnout troubu. Bez ohledu na nastavený režim probíhají chemické reakce.

Vlastnosti procesu

Hlavní výhodou a rysem tohoto procesu je, jak již bylo zmíněno dříve, automatická aktivace čistících látek během procesu vaření.

Druhou výhodou je, že si můžete vybrat, kam budete sloučeniny pohlcující tuky aplikovat.Doporučuje se aplikovat na všechny stěny trouby a lopatky ventilátoru trouby. Důrazně se nedoporučuje instalovat na dno trouby smaltované plechy, které se opotřebují již po několika cyklech vaření. Během procesu pečení často vytékají a usazují se složky cukru a mléka, což povlak nesnáší. Talíře by neměly být instalovány na vnitřní straně dvířek, jinak by to narušilo monitorování procesu vaření.

DŮLEŽITÉ! Pokud se na talíře dostanou nežádoucí látky, musíte je opatrně odstranit jemným čisticím prostředkem a měkkým hadříkem.

Metoda katalytického čištění je vhodná pro plynové typy pecí i elektrické trouby. Bez ohledu na model a design fungují připojení stejně.

Klady a zápory postupu

Mezi výhody lze poznamenat:

• Automatizace procesu nanášením látky na stěny a lopatky ventilátoru, stejně jako udržování požadované teploty;
• Cenově efektivní, protože čištění se provádí během procesu vaření a bez zbytečné námahy;
• Použití v absolutně všech typech a modelech pecí při různých teplotách vaření;
• Minimální práh pro zahájení procesu rozkladu tuků a sazí začíná na 150 stupních, zatímco u jiných metod je tento práh mnohem vyšší;
• Složení je u všech výrobců látky stejné. Rozdíl může být pouze v době působení;
• Relativně levná látka.

Z mínusů stojí za zmínku:

• Ve světě existuje mnoho druhů čištění pecí a tento způsob je nejméně účinný (nebere se v úvahu ruční mytí komory);
• Stejně jako mnoho jiných produktů zcela neodstraňuje problémy s čištěním trouby.Postupem času je třeba vyměnit povlak pohlcující mastnotu, nejprve omýt celou komoru;
• Plechy, rošty, grily a další nářadí bude potřeba umýt ručně;
• Dno trouby a dvířka zevnitř bude nutné umýt ručně, protože... tam není instalován speciální materiál;
• Pokud se na talíře dostanou lepkavé, sladké, fermentované mléčné výrobky a látky, čištění nebude fungovat;
• Tato metoda je nejvýhodnější pro časté vaření v troubě. Pokud troubu používáte jen párkrát za měsíc, tato možnost čištění se vám nevyplatí;
• Smaltovaný povlak čistěte pouze měkkým hadříkem. Při použití hrubého a hrubého materiálu se mohou tvořit trhliny a desky ztratí svou účinnost;
• Cena a kvalita instalovaných smaltovaných desek přímo závisí na typu trouby. Co je vhodné pro elektrickou troubu, nemusí být vhodné pro plynovou troubu a naopak;
• Doba platnosti speciálních štítků je přibližně 5 let. Po uplynutí doby použitelnosti je třeba je vyměnit, aby bylo čištění efektivnější.

Abychom to shrnuli, lze poznamenat, že tato metoda je atraktivní pro svou nízkou cenu a dostupnost. Ve srovnání s jinými metodami nevyžaduje katalytické čištění velké množství elektřiny. Použitím tohoto typu čištění také můžete ušetřit spoustu času, který byste strávili ručním mytím trouby.

Téměř všechny moderní pece mají dnes zabudovanou ochranu proti usazování organických sloučenin a sazí v peci a metoda katalytického čištění patří k nejekonomičtějším. Bez ohledu na to, jak atraktivní může být tato možnost automatického čištění, musíte vzít v úvahu náklady na povlak absorbující mastnotu, který je třeba pravidelně měnit.