Jak funguje pekárna?
Pekárna je nepostradatelnou součástí každé hospodyňky, která si ráda vychutnává vůni čerstvého domácího chleba. Aby však práce s tímto zařízením byla produktivní, stojí za to znát všechny různé jemnosti kamen.
Obsah článku
Princip činnosti pekárny na chleba
Ona určené k pečení výrobků s droždím i bez něj. Vše je velmi jednoduché: vložíte potřebné ingredience k přípravě produktu, přiřadíte zařízení program a je provedeno. Pekárna pak zadělá těsto, načež kyne, jak se říká. Dochází k druhému hnětení, díky kterému jsou odstraněny přebytečné plyny. Dále musí test znovu „vzrůst“. Speciální topné těleso umožňuje rovnoměrné propékání těsta. Když je chléb hotový, ozve se zvukový signál, který vás upozorní. Díky tomu všemu zařízení nevyžaduje zásah člověka, proto je považováno za snadno použitelné.
Jednoduše řečeno, práce probíhá podle následujícího algoritmu:
- Hnětení Smícháním všech vybraných surovin získáte homogenní těsto.
- Korektura. Držení nedokončeného výrobku. Kvůli kvašení kvasnic a při určité teplotě.
- Zahřát se. Krátkým promícháním odstraňte přebytečné plyny.
- Pečení.Přímý ohřev hotového pečiva.
DŮLEŽITÉ!
Aby chléb zůstal nadýchaný a měkký po několik dní, vyplatí se pro jeho přípravu zakoupit droždí.
Jak pekárna funguje v závislosti na spuštěné funkci
Kamna mohou mít mnoho funkcí, proto budou pro každou fungovat jinak. Podívejme se na některé z nich:
Funkce pečení
To zahrnuje ve skutečnosti i samotné pečení výrobků. Je však možné přidat další přísady. Mohou to být semena, rozinky, různé koření. Kromě toho je jednotka schopna vyrábět džemy, zavařeniny a muffiny.
Při nákupu vybavení byste se samozřejmě měli zaměřit na své osobní preference. Pokud jste například fanouškem standardního chleba, pak bude vhodná jednotka s minimální sadou programů. Ale kromě nich lze zahrnout: bezlepkové (pro pacienty, kteří nemohou trávit běžné) a sladké výrobky, koláč (uspokojí zvědavost hospodyňky), žito (umožní vám získat ten nejvoňavější a nejaromatičtější produkt z výrobek), pšeničný a borodinský chléb, chléb z celozrnné mouky, francouzské bagety.
Kromě pečiva je zde možnost přípravy domácích jogurtů a másla. To bude vyžadovat mléko a kvásek, který se zahřeje.
Funkce hnětení těsta
Zařízení nabízí hnětení droždí a nekynutého těsta různých konzistencí. To bude záviset na intenzitě lopatek zabudovaných v jednotce.
NA POZNÁMKU!
Pokud obvykle do těsta přidáváte kyselinu citronovou, pak zkuste experimentovat a místo toho přidejte sodu.
Ovládání jednotky
Auta jsou stále oblíbenější elektronicky řízená. To znamená, že komunikace s pekárnou bude probíhat pomocí kontaktních tlačítek.
Může se však jednat o modernější zařízení dotykové ovládání. Jeho použití je nejpohodlnější a nevyžaduje zvláštní péči. Některé pece jsou vybaveny možností opětovného připojení při různých výpadcích proudu. V tomto případě zařízení automaticky obnoví předchozí příkazy a vy nebudete muset znovu konfigurovat jednotku. To je ale jen jakýsi doplněk k hlavním funkcím, který příjemně usnadňuje práci.
Samotný displej zobrazí potřebné informace o provozu pekárny. Může to být objem připravovaného produktu, typ programu nebo délka výroby. Takto můžete sledovat přípravu.
Ale nezapomeňte, že stroje s elektromechanické ovládání.
Jaké jemnosti potřebujete vědět o provozu pekárny?
Aby bylo zajištěno, že používání jednotky přináší pouze pozitivní emoce, vezměte v úvahu následující vlastnosti kamen:
- Zařízení příliš dobře nesnáší přidávání přísad „od oka“. Použijte odměrku, abyste měli jistotu, v jakých poměrech se produkt připravuje.
- Ventilační otvory pekárny by neměly být zablokovány ani se jich během provozu nedotýkat, protože plášť je náchylný k zahřívání.
- Své oblíbené domácí pečivo si můžete vytvořit buď pomocí automatických programů, které jsou již vestavěné, nebo ručně.
- Zařízení lze použít nejen ke svému účelu, ale dokážou automaticky zadělat i těsto na různé další potraviny, jako jsou knedlíky.
- Pokud během procesu vaření zaznamenáte nepříjemný zápach, je to způsobeno tím, že zařízení je vyrobeno z nekvalitního plastu.
Znáte-li princip fungování této jednotky, stejně jako vlastnosti jejího použití, můžete snadno použít pekárnu jakéhokoli modelu.
