Jak žít bez ledničky v létě

Lednička se v každodenním životě tak pevně zabydlela, že si život bez ní nelze představit. Mnoho lidí je zvyklých nakupovat potraviny se zásobou, která zabere celou ledničku a mrazák. Ale lednička má tendenci se pokazit a někteří lidé ji nemají vůbec. V zimě lze potraviny umístit na balkon, ale v létě si budete muset pohrát s bezpečností mléčných a masných zásob.

Uchovávání potravin bez chlazení

Být bez chladničky v soukromém domě nebo venkovském domě je méně problematické. Pokud byl dům postaven před dlouhou dobou, pravděpodobně má velký sklep. Zde i v létě zůstává teplota nízká, což ochrání potraviny před přehřátím.

Studna

Pokud je na místě studna, vyplatí se ji použít. Výrobky se vloží do kbelíku, přikryjí se víkem a kbelík se ponoří do vody do poloviny. Není potřeba žádné další ponořování, jinak voda smáčí potraviny. Takto udržíte potraviny čerstvé nebo nápoje studené. Existuje však omezení: je problematické spustit do většiny studní více než jeden kbelík, takže lze zchladit pouze malé množství potravin.

Mini sklep

Pokud nemáte sklep, můžete si jeho mini verzi vyrobit za pár hodin. Ve středním pásmu se země tak rychle neohřeje a v hloubce zůstává chladná i v červnu.

Minisklep je otvor, do kterého se vloží sud a zakryje se víkem.Prostor sklepa by měl být celý den ve stínu, mimo kůlnu, toaletu a prostor pro skladování kompostu.

Je vhodné použít plastový sud, lépe propustí chlad země. Pod sklepem vykopejte díru o 40-50 cm větší v průměru a o 2 cm hlubší, než je výška sudu. Na dno se nasype pískový polštář. Poté se hlaveň spustí a mezery po stranách se vyplní pískem.

Je vhodné skladovat potraviny v takovém sklepě v samostatných pytlích svázaných lany nahoru. Abyste hned věděli, kterou tašku vyndat, můžete na její vrchní stranu připevnit štítky.

Jediná nevýhoda takového zařízení: pravděpodobnost, že hlodavci najdou zásoby. Proto je hlaveň pokryta tlustým a těžkým víkem, které neustále kontroluje otvory a mezery. Víko lze navíc izolovat pilinami v plastovém sáčku.

Atmosférická lednice

Jednoduché zařízení, které lze zvládnout za 15 minut. Voda se nalije do umyvadla a umístí se kbelík s jídlem. Kbelík je zakrytý vzduchotěsným víkem. Na ni je položena látka z přírodních materiálů, která dobře saje vodu. Kuchyňské utěrky poslouží. Konce látky by měly být ve vodě.

Voda se vsákne do ručníku a odpaří se. Tímto způsobem bude odebírat teplo ze vzduchu a z kbelíku. Díky tomu teplota vody nestoupne nad teplotu jejího vypařování (která se nazývá rosný bod). Typický rozdíl mezi rosným bodem a venkovní teplotou je 10 stupňů.

Chladící taška

Univerzální varianta pro letní dům, domov nebo pikniky a výlety do přírody. Obchody prodávají chladicí tašky a termotašky. Druhá možnost nezajišťuje chlazení produktů, pouze udržuje jejich teplotu. Pro extra chlazení můžete do termotašky vhodit pár lahví zmrzlé vody.Tím prodloužíte trvanlivost studených potravin o 5-6 hodin.

Chladicí taška vypadá jako velká taška s horní sponou a uchy. Vnější a vnitřní vrstva je vyrobena z tkaniny, která nepropouští světlo a vlhkost. Mezi nimi je tepelná izolace z pěnového materiálu.

Ale hlavním prvkem tašky jsou akumulátory chladu. Pro venkovskou tašku je optimální počet 4-5 kusů. Pro domácí použití budete potřebovat více. Baterie mohou být gelové, tekuté, krystalické. Je důležité, aby bylo vhodné je ochladit včas.

Uchovávání potravin v létě bez chladničky

Udržet potraviny čerstvé v bytě, bez sklepů a studní, je složitější. Můžete použít následující tipy:

• Sýr a máslo zabalíme do papíru namočeného ve slané vodě. Olej lze skladovat i v nádobě s osolenou vodou. Tímto způsobem lze sýr a máslo uchovat čerstvé 2-3 dny.
• Mléko můžete uvařit starým způsobem, přidat špetku sody a nalít do keramické nebo skleněné nádoby. Nádoba se spustí do kbelíku s vodou a přikryje se hadrem na principu atmosférické chladničky.
• Po vykuchání se ryba potře se solí a zabalí do pergamenu. Takto vydrží několik dní na co nejchladnějším místě.
• Maso je nejlepší osušit nebo zvadnout. K tomu je kus namazán, zabalen do papíru a zavěšen na chladném místě. Další možnost: maso ponoříme na pár sekund do vroucí vody nebo opečeme na oleji ze všech stran jen vrchní vrstvu.

Pokud musíte žít delší dobu bez ledničky, měli byste přehodnotit svůj jídelníček a nákupy potravin. Všechny produkty podléhající zkáze je lepší kupovat na 1-2 dny, aby se daly okamžitě sníst.A v létě, kdy se prodává hodně zeleniny a ovoce, malá postní dieta na zeleninových pokrmech jen prospěje.