Co se stane, když do lednice vložíte horké jídlo?

Z jakého důvodu se nedoporučuje dávat horké předměty do chladničky? Tato otázka již nasadila zuby, ale ne každý na ni dokáže odpovědět. Každý je zvyklý na to, že po uvaření se pokrm musí ochladit na pokojovou teplotu. Ale teď ne všechny ženy v domácnosti mají tuto příležitost, protože to vyžaduje čas a je velmi málo. Z tohoto důvodu ji někteří lidé, když se ráno probudí a připravují oběd nebo večeři, dávají horké do lednice.

Jak mohou takové akce ovlivnit samotné zařízení i další produkty v něm uložené? Abyste mohli odpovědět na tuto otázku, musíte pochopit strukturu a princip fungování chladničky.

Správný provoz chladicího zařízení zahrnuje umístění potravin, které vychladly na pokojovou teplotu, do komor zařízení. Toto pravidlo doporučujeme dodržovat jak výrobci, tak zkušení uživatelé. Je nutné pochopit, proč je zásada „nejdřív vychladnout, pak načíst“ tak důležitá a jaké důsledky může mít její ignorování.

Doporučení nebo pravidlo?

Kvůli názvu (lednička) je mnoho majitelů tohoto domácího spotřebiče zmateno, proč výrobci nedoporučují dávat do chladničky horké potraviny, protože je to lednička a měla by chladit vše, co v ní je. Pokud se podíváte na pokyny, můžete vidět požadavek zakazující takovou akci. Pokud se chladnička porouchá z důvodu porušení provozního řádu, záruční opravy budou zamítnuty, pak budete muset koupit nové zařízení, a to není levné.

Proto byste měli přijít na to, proč výrobce zakazuje umisťovat horké jídlo do chladničky, a teprve potom vyvodit závěry.

Princip fungování chladničky

V tomto užitečném zařízení dochází k chlazení pomocí chladiva, které se pohybuje speciálními trubicemi. Elektromotor se spouští a vypíná v závislosti na vnitřní teplotě, jedná se o automatizovaný systém. Za provoz tohoto systému je zodpovědný speciální senzor, který vysílá signál.

Po obdržení signálu ze snímače se motor vypne, což zastaví pohyb kapaliny. Teplota nějakou dobu vydrží, pak se vše opakuje. Elektromotor u této technologie neběží nepřetržitě, ale pouze krátkodobě.

Co se stane, když se do lednice dostane něco horkého?

Můžete experimentovat vložením čerstvě uvařeného jídla do lednice. Pro zkrácení doby experimentu by měla být miska umístěna blízko senzoru. Po nějaké době si můžete všimnout, že teplota uvnitř se zvýšila a motor začal pracovat téměř bez přerušení. Na základě získaných výsledků můžeme usoudit, že se zařízení opotřebuje, což může vést k vážným poruchám nebo úplnému selhání.

Horká pánev rychle vytvoří ledovou krustu. Můžete se ho zbavit rozmrazováním. Jen nezapomeňte, že častým odmrazováním se životnost chladničky výrazně snižuje. Chladicí jednotky s odkapávacím systémem se podle stávajících norem doporučují odmrazovat maximálně jednou za půl roku, u moderních jednotek se systémem „no frost“ je to poloviční.

Je ještě jeden důvod, proč nedávat do lednice nechlazené potraviny. Páry z vysokých teplot se mohou usazovat nejen uvnitř, ale i v samotném chladicím systému. Přítomnost ledové krusty v systému neumožní vypnutí motoru a může selhat, protože není určen pro dlouhodobý provoz bez přerušení.

Důvody, proč byste do chladničky neměli vkládat horké potraviny, jsou následující:

• Snížení kvality potravin. Dlouhodobé uchování chuti a prospěšných vlastností potravin je možné pouze při postupném ochlazování. Umístění horké pánve do chladničky vedle jiných produktů proto může snadno zkrátit jejich trvanlivost a vést ke ztrátě původních vlastností.
• Porušení bezpečnosti použitého nádobí. Náhlé změny teploty mají neblahý vliv na nádobí používané k uchovávání potravin v komorách. Zejména pokud jde o výrobky ze skla a keramiky. Mikrotrhliny a rozštěpení jsou charakteristickým jevem nedodržování pravidel skladování.
• Zvýšené zatížení kompresoru chladicí jednotky.Cyklický provoz motoru odpovědného za cirkulaci freonu přímo závisí na teplotě uvnitř chladničky. Teplotní čidla instalovaná uvnitř zařízení vysílají signál do kompresoru při dosažení nastavené teploty. Pokud jsou do komor umístěny horké nebo teplé potraviny, bude dosažení požadované teploty trvat déle a kompresor bude pracovat ve zvýšeném režimu. Nonstop provoz motoru negativně ovlivňuje jeho stav a zkracuje jeho životnost.
• Vzhled kondenzace a sněhového „kabátu“ v prostoru chladničky. Díky přítomnosti teplých potravin uvnitř chladicího zařízení se začne aktivně uvolňovat pára, která kvůli těsnosti komor nemá kam jít. Na stěnách zařízení se tvoří hojná kondenzace. Postupem času se z něj může vytvořit ledová krusta nebo sněhový „plášť“, což opět negativně ovlivní samotnou jednotku a produkty v ní uložené.
• Zvýšená spotřeba elektřiny. Pokračujeme-li třetím bodem, stojí za zmínku, že zvýšená práce kompresorového motoru vede k nadměrné spotřebě elektrické energie, což je zpočátku obtížné postřehnout. Pravidelné nedodržování základního pravidla skladování tedy vede ke zvýšení nákladů na energie.

Důležité! Negativní důsledky nedodržení skladovacích podmínek se nemusí projevit okamžitě. Když však kritické množství porušení dosáhne limitu, může lednička jednoduše selhat. Porucha bude vážná a bude vyžadovat značné finanční investice.

Nové technologie

V naší high-tech době existují ledničky, které odolají náhlým teplotním výkyvům.Abyste se ujistili, že jste zakoupili přesně tento typ zařízení, měli byste si pečlivě prostudovat pokyny. Mělo by to znamenat, že vaše zařízení má systém West-frost nebo no-frost. Moderní technologie umožňuje selektivní chlazení produktů, což znamená, že interaguje pouze s těmi produkty, které překračují povolenou teplotu.

K dispozici je také možnost supermražení. K dispozici je speciální oddělení, které neumožňuje šíření teplých výparů po celém zařízení, což zabraňuje poškození chladničky a dalších produktů.

Jaké škody mohou způsobit změny teploty?

Trvanlivost potravin závisí na teplotě v chladničce. Kvůli horkému pokrmu může trpět nejen samotné zařízení, ale i další produkty, které jsou poblíž. Mléčné výrobky nesnášejí zejména prudké změny teplot. Náhlým ochlazením může také váš pokrm trpět. Skok v teplotě může změnit jak vzhled pokrmu, tak jeho chuť. Proto se doporučuje uchýlit se k přirozenému chlazení.

Metody pro rychlé zchlazení potravin

Po zodpovězení otázky o důvodech zákazu vkládání teplých potravin do lednice vyvstává nová otázka: Jak rychle zchladit jídlo? Zejména v létě, v horkých podmínkách. Existuje několik jednoduchých tipů, které může použít každá žena v domácnosti:

1. Studená voda se nabere do velké mísy, do které se umístí pánev s horkým jídlem, poté se do vody přidá led.
2. Pánev s jídlem je zabalena do hadříku namočeného ve studené vodě, poté je třeba pánev vynést na slunce. Sluneční paprsky způsobí odpařování vlhkosti z hadru, což sníží teplotu obsahu pánve.

Závěr! Horké jídlo v lednici může poškodit jídlo i samotný spotřebič, což vás donutí platit buď za opravu, nebo si koupit nový spotřebič, a to není levné!