Jak používat jogurtovač

Kvalitní a čerstvé kysané mléčné výrobky jsou nedílnou součástí jídelníčku každé rodiny. Jogurtovač se stane nepostradatelným domácím zařízením v domácnosti. Příprava každodenních snídaní pro děti bude pro vás jednoduchý úkol.

V jogurtovači můžete vyrobit zakysanou smetanu, tvaroh, kefír, fermentované pečené mléko, jogurt, bifilac, šerbet a zmrzlinu. Tento elektrický spotřebič vytváří pohodlné podmínky pro domácí přípravu fermentovaných mléčných výrobků.

Jeho hlavní výhodou je, že produkty jsou vždy čerstvější a zdravější ve srovnání s produkty kupovanými v obchodě. A absence konzervačních, skladovacích a aromatických přísad v domácím produktu přinese tělu obrovské výhody.

Pravidla pro používání jogurtovače

Hlavními kritérii při vaření jsou teplota a čas. Teplota v jogurtovači nepřesahuje 37–38 C, který umožňuje bakteriím rozkládat mléčný cukr. V důsledku toho se mléko mění na fermentovaný mléčný výrobek.

Doba fermentace trvá od 8 do 12 hodin. Pokud je časovač nastaven na krátkou dobu, produkt se ukáže jako tekutý.

OPATRNĚ!

Produkt se nemůže přehřát, je zničena mikroflóra nezbytná pro fermentaci.

Zařízení se skládá z:

• pracovní komora;
• elektrický ohřívač, který udržuje požadovanou teplotu;
• termostat;
• kovové pouzdro s panelem nastavení.

Pro snadné použití standardní modely zahrnují následující: funkcí, Jak:

• automatické vypnutí;
• nastavení teploty;
• opožděný start.

Standardní jogurtovač má jmenovitý výkon 13 až 18 wattů. Proces vaření spotřebuje 1/10 kW/h, což je docela ekonomické.

Jak vyrobit jogurt: návod

Náš vlastní jogurt se skládá ze dvou složek – mléka a specializované startovací kultury. Je lepší používat přírodní mléko, pokud ho nemáte, postačí pasterizované mléko.

Důležité!

Čerstvé domácí mléko se musí převařit.

Vhodné je i pečené mléko, chuť hotového výrobku se jen zlepší. Kvásek se kupuje v prodejnách zdravé výživy. Dále můžete jako předkrm použít zbylý jogurt z předchozí fermentace. V poměru: 100 gr. startér na 1 litr mléka.

Kdo trpí nesnášenlivostí kravských bílkovin, může použít sójové mléko. Příprava produktu zabere trochu více času.

Ingredience na dresing

Nádobu musíte nejprve sterilizovat, buď ve vroucí vodě, nebo v dvojitém kotli.

Po uvaření musí být mléko ochlazeno na teplotu 40C. Poté do něj přidejte potřebné množství startéru a promíchejte. Nalijte směs do stávajících nádob.

POZORNOST!

Opatrně setřete z povrchu všechny kapky mléka, které vytečou kolem sklenic.

Nastavení režimu

Je třeba zapnout jogurtovač, umístit všechny sklenice do pracovní komory a poté zařízení zavřít víkem. Na panelu nastavení nastavte režim „Jogurt“.

Nastavení času

Časový interval je nastaven v závislosti na typu startéru, přesné informace o době zrání jsou uvedeny v návodu k zařízení.

OPATRNĚ!

Od této chvíle s jogurtovačem nehýbejte.

Po uvaření vložte hotový výrobek do chladničky. Chlazení je konečnou fází rozmnožování mléčných bakterií.

Jak správně používat jogurtovač: jemnost provozu

Vezměte prosím v úvahu následující tipy a vlastnosti zařízení, aby jeho použití nepřineslo nepříjemné následky:

1. Po zapnutí jogurtovače nemůžete hnout z místa.
2. Zařízení by mělo být umístěno mimo zdroje vibrací.
3. 3 Napěťové rázy nepříznivě ovlivní provoz zařízení. Zařízení se doporučuje používat v noci.
4. Během provozu neotevírejte kryt zařízení. Po ukončení práce je nutné sundat víko směrem dozadu, vzhledem k jogurtovači.
5. Doporučuje se volit skleněné dózy se šroubovacím uzávěrem.
6. Připravený jogurt lze skladovat v chladničce ne déle než 8 dní.
7. Sadu nádob s víkem lze mýt buď ručně, nebo v myčce na nádobí. K čištění zařízení můžete použít abrazivní houbičky, aceton a alkohol. Části zařízení stačí vyčistit shora.

Nyní nebude těžké vyrobit jogurt podle všech pravidel pro provoz zařízení.