Latte doma bez kávovaru

Latte zní velmi exoticky. Latte je snad nejromantičtější nápoj... můžete cítit příjemný, teplý vítr Itálie, evokující myšlenky na High...

Latte se původně objevilo v Itálii. Podávala se k snídani jako běžné kakao, ale postupem času byla doceněna vytříbená chuť latté a nyní se tato káva stala skutečnou lahůdkou pro opravdové gurmány.

Ale dát si latté a navíc bez kávovaru – ne každý uvěří, že je to možné. Recept na tuto lahodnou aromatickou kávu připravenou vlastníma rukama je přitom docela jednoduchý. K tomu potřebujete:

• Voda – 130–150 ml.
• Mletá káva - 20-25 g.
• Mléko 3,2 % - 250 ml.
• Cukr - podle chuti.
• Čokoláda, skořice (volitelné).

Krok za krokem, jak připravit latte doma bez kávovaru

Latte je velmi jemná káva a skládá se ze tří vrstev: mléko-káva-pěna. S každou fází jeho přípravy je třeba zacházet velmi opatrně - samozřejmě, pokud chcete získat skutečný italský nápoj, a ne obyčejnou kávu s mlékem.

• Nejprve musíte uvařit kávu jakýmkoli známým způsobem. Ta mletá se vaří v turka, ta běžná instantní stačí zalít vroucí vodou.Pro přípravu chutného nápoje je ale samozřejmě lepší použít dražší druhy a navíc je vhodné volit silnější kávu.

Důležité! Káva by měla být teplejší než mléko, proto turka, aby káva po přípravě tak rychle nevychladla, můžeme dát do misky s teplou vodou.

• Mléko ohřejeme na teplotu 50-70 stupňů - čím tučnější mléko, tím lepší pěna, na to nezapomínejte. Mléko můžete ohřát v mikrovlnné troubě. V této fázi se někdy do mléka přidává cukr – není to však nutné. V Itálii je tento nápoj preferován ve své „čisté“ podobě.

Důležité! Ujistěte se, že se mléko nevaří, jinak bude obtížnější získat pěnu.

• Připravte si pěnu. Nalijte mléko do jakékoli vhodné nádoby a šlehejte asi 3-5 minut mixérem, dokud nezískáte vzdušnou pěnu.

Odkaz! K získání pěny se často používá francouzský lis. Mléko stačí protřepat do pěny pomocí samotného lisu.

• Do sklenice nalijte mléko, poté kávu a máte hotovo. – a podle lidové moudrosti se to mnohem snadněji řekne, než udělá. Přidání kávy je nejzásadnějším momentem celé procedury. To je to, co rozhoduje o tom, zda skončíte s opravdovým latté nebo něčím více jako kakao. Káva by se neměla dostat do kontaktu s pěnou, proto by se měla nalévat pomalu velmi tenkým proudem po okraji sklenice. Výsledkem byly tři jasně viditelné vrstvy. Aby byly vrstvy vidět a nápoj byl nejen chutný, ale také krásně prezentovaný, je vhodné použít speciální vysokou irskou sklenici.

Odkaz! Kávu můžete přidat tak, že položíte lžičku na samý vrchol pěny a nalijete ji do středu lžíce.

• Cukr - ochutnat a nyní je vše připraveno.

Jak můžete tento nápoj zpestřit?

Pro ozdobu a rafinovanější chuť můžete latte posypat skořicí nebo strouhanou čokoládou. V horkých letních dnech je obzvlášť příjemné ochutnat Ice Latte, ke kterému se před přípravou přidává do sklenice led.

Ale samozřejmě nejběžnějším způsobem, jak tento nápoj zpestřit, je přidání sirupu - to dělá latte ještě chutnější a neobvyklejší.

Odrůdy kávy latte připravené doma.

S přídavkem sirupu Irish Cream

Dodává kávě příjemnou krémovou chuť. Způsob přípravy je stejný, pouze se do sklenice před přidáním mléka nalije mírně vychladlý sirup.

Borůvkový sirup jako pamlsek

Chcete-li dát nápoji neobvyklou chuť a příjemnou vůni, potřebujete 50 ml borůvkového sirupu. Měl by být přidán stejným způsobem - před zahájením vaření a mírně vychladnout.

Latte speciál

To, co dělá tuto kávu zvláštní, je 1 polévková lžíce. l. Baileys likér. Recept je mírně odlišný: před přidáním likéru je třeba sklenici zahřát v teplé vodě. Způsob přípravy kávy má také svou zvláštnost: hrnec musíte okamžitě sundat z ohně, jakmile se objeví pěna, aby se káva nevyvařila.

S povzbuzující skořicí a vanilkou

Způsob vaření je standardní. Jediný rozdíl je v tom, že skořice se do turka přidává spolu s vanilkovým cukrem. Chuť je velmi jemná, pro opravdové gurmány. A skořice nejenže dodává nápoji příjemnou vůni, ale také zlepšuje metabolismus a pomáhá udržovat tvar.

Klasické umělecké latte

Nejjednodušší a nejkrásnější způsob. Stačí si připravit kávu, ohřát mléko - vždy na teplotu 60-65 - vyšlehat, ale tentokrát mléko nalít do kávy.Ale pokud je v tomto případě běžné latte docela jednoduché na přípravu, pak jeho druhý bod - získat obrázek - není tak snadné se vyrovnat.

Nejjednodušší způsob, jak získat krásný design, je použít šablonu, profesionálové často používají k vytvoření designu párátko, se kterým vytvoří celé umělecké dílo.

Obecná doporučení pro přípravu kávy

Abychom to shrnuli, můžeme ještě jednou připomenout, že k získání chutného nápoje se nejlépe hodí mletá káva drahých odrůd, středně pražená a mléko s obsahem tuku 3,2 %.

Dělejte vše postupně, věnujte zvláštní pozornost přidávání kávy a postupem času procesu výroby latte doma přinese jen radost a ty nejpříjemnější vzpomínky na cestování do krásné Itálie.