Jak si vybrat elektrický mlýnek na kávu pro váš domov

Ze zrnek namletých před několika dny už není možné připravit skutečnou kávu – to potvrdí každý skutečný znalec povzbuzujícího nápoje. Důvod je prostý – během skladování prášek oxiduje, část éterických olejů se odpaří a vezme si s sebou půltóny chuti a vůně. Aby se předešlo ztrátám, doporučuje se zrna rozemlít bezprostředně před vařením.

Vysoce kvalitní mechanický mlýnek na kávu zajišťuje rovnoměrné mletí, eliminuje intenzivní teplo při procesu mletí a poskytuje možnost regulace velikosti částic. Pokud nechcete mlýnek ráno otáčet, měli byste zvolit elektrický mlýnek na kávu.

Jak vybrat správný elektrický mlýnek na kávu

Důležitým kritériem je bezesporu automatické zamykání při nesprávné montáži, ochrana proti přehřátí a prostor pro kabely. Seznam lze doplnit o materiál pouzdra - ocel je mnohem lepší než plast, i když dražší. Ale to jsou všechno drobnosti ve srovnání s kvalitou a rychlostí mletí. A tento ukazatel do značné míry závisí na konstrukci mlýnku na kávu.

Vlastnosti čepelových mlýnků na kávu

Jak vybrat elektrický mlýnek na kávu do domácnosti? Název možností nožů mluví sám za sebe – zrna se drtí nerezovým nožem podobným dvoulisté vrtuli. Samotné zařízení funguje na stejném principu jako mixér, jehož je variací.

V takovém zařízení je nemožné dosáhnout rovnoměrného mletí, ale mele velmi rychle. Nastavení mletí se provádí dvěma způsoby: musíte buď nechat působit déle, nebo zvýšit otáčky.

Důležité! Výhody rotačního mlýnku na kávu spočívají pouze v nízké ceně, malých rozměrech a snadném ovládání. Nevýhody jsou pouze dvě: ovládání mletí probíhá „od oka“ a stejnoměrnosti namleté ​​kávy nelze pomocí nožů dosáhnout.

Doporučený výkon pro takové mlýnky je 180 W. Pokud by volba padla na zařízení s větším výkonem, pak by měla mít regulátor otáček. Jinak hrozí seznámení s chutí spálené kávy.

Stroj s menším výkonem neutáhne velké množství zrn najednou, takže je vhodný pouze v případě, že v rodině nejsou více než dva milovníci kávy.

Co jsou mlýnky na kávu Burr?

Jaký elektrický mlýnek na kávu si vybrat? Přímý nástupce ručních mlýnků je ve srovnání s rotačními analogy rozměrově větší. Je to dáno tím, že je vybaven dvěma uzavřenými nádobami najednou – na zrnkovou a na mletou kávu.

Mezi nimi je hlavní prvek mlýnku na kávu - mlýnský kámen. Oni mohou být:

• Kov;
• Keramický;
• Kámen.

První možnost je nejlevnější. Pokud se na to zaměříte, je lepší zvolit mlýnek na kávu s nerezovými mlýnskými kameny – litina mele rychleji. Keramika a kámen jsou charakteristickým znakem vybavení vytvořeného pro kávové fajnšmekry.

Pro svou křehkost vyžadují opatrné zacházení (mlýnek by neměl spadnout – mlýnské kameny se mohou rozbít).

Kvalita mletí se upravuje změnou mezery mezi mlýnskými kameny.Mění se pouze velikost částic - bez ohledu na nastavení bude stroj vyrábět homogenní mletou kávu bez „různých kalibrů“ charakteristických pro čepelové mlýnky na kávu.

Důležité! Mlýnek na kávu Burr nezahřívá zrna, zachovává maximum esenciálních olejů a nezmění chuť a aroma kávy.

Zařízení mohou mít až 15 provozních režimů. Mletí je možné dávkovat. A do takového mlýnku na kávu můžete uložit část zásoby aromatických zrn - vzduchotěsná nádoba na ně pojme od 90 do 1000 g kávy, která ani po docela dlouhém skladování neztratí své vlastnosti.

Doporučený výkon takových zařízení je 250-300 W. Do kaváren než pro domácí použití se hodí spíše modely s výkonem do 1 kW a jsou mnohem dražší. Nízkopříkonové stroje jsou levnější, ale jsou vhodné pouze pro osamělé milovníky kávy – intenzivní používání vede k jejich častým poruchám.

Jaké značky mlýnků na kávu si vybrat?

Jak vybrat ten správný elektrický mlýnek na kávu do vaší domácnosti? Bosch, Moulinex, Philips nebo Kenwood nabízejí slušnou kvalitu, ale pochopte, že část nákladů tvoří branding. Bekker, Vitek a Scarlett vyrábějí zařízení, která nejsou horší kvality. Ale bude to stát o něco méně než „standardní“ značky.

Mahlkönig je vysoce specializovaná společnost. Pokud potřebujete produkt od těch, kteří o kávě vědí „všechno a trochu víc“, měli byste se poohlédnout po produktech této značky. Jediné, co může Němcům konkurovat, je italský Macap, který má v kávovém sektoru o něco více zkušeností. Nebo španělský Cunill, jehož vzor cunill brasil se stal vzorným baristickým pomocníkem.

Moskevský výrobce "Mikmah" je zastoupen řadou moderních domácích spotřebičů, které jsou levnější než jejich zahraniční protějšky, ale nejsou horší než kvalita.Toto tvrzení platí i pro modelovou řadu mlýnků na kávu.