Kávovar typu gejzír
Mnohým známé kávovary nejsou levné a pro domácí použití nejsou příliš vhodné. Ne každý má rád kávu připravenou pomocí překapávače. Turk je problémový byznys. Existuje alternativa pro milovníky tohoto aromatického nápoje?
Obsah článku
Kávovar na gejzíry
Konvička na kávu typu gejzír - Jedná se o nejlepší variantu z hlediska ceny, kvality a snadnosti přípravy nápoje. Takové hliníkové kávovary byly dostupné už za sovětské éry.
Zařízení vynalezl v roce 1933 Ital Bialetti. Byl to on, kdo vytvořil společnost, která dnes vyrábí téměř všechny kávovary tohoto typu na trhu.
Dnes názvy „kávovar Bialetti“ („moka kávovar“) a kávovar na gejzír označují jedno zařízení. Bialetti je dodnes považováno za nejlepší značku kávovarů gejzírového typu. Má lakonický osmihranný design a tělo sestávající ze 2 částí. Okamžitě se stala populární v celé Evropě a okamžitě se objevila téměř v každé kuchyni. Ocenili ho zejména Italové, kde se dokonce stal jakýmsi symbolem země.
Překvapivě byl „kávovar Bialetti“ dokonce zařazen do Guinessovy knihy rekordů jako nejslavnější výrobce kávy na světě.
Většinou tyto kávovary připravují černou kávu, i když někteří umí i cappuccino.Pak jsou navíc vybaveny cappuccinem - pěničem. Jaké jsou výhody a nevýhody tohoto typu konvice na kávu? Nepochybnou výhodou tohoto způsobu přípravy kávy je to, že ve výsledku nevzniká žádný sediment (mlet), takže už nemusíte hádat. Ale neexistují téměř žádné nevýhody.
Jak funguje a funguje kávovar typu gejzíru
Zařízení se skládá ze 3 hlavních částí: horní (na kávu), spodní (na vodu) a střední (žlab pro průchod vody zespodu nahoru).
Princip činnosti gejzírového kávovaru spočívá v tom, že se v něm vaří mletá zrna s horkou vodou přiváděnou pod tlakem. Jednoduše prochází stlačenými mletými kávovými zrny, ale zdola nahoru.
Voda, která prochází v tomto neobvyklém pořadí, činí chuť nápoje aromatičtější a bohatší než při obvyklém průchodu shora dolů, jako u odkapávacích strojů. K tomu se nejprve ve spodní části vaří a vzniklá pára vytlačí zbytek vody nahoru. Voda prochází kávou a následně protéká trubicí do horní misky. Pro vypuštění přebytečné vody ve formě páry je k dispozici nouzový parní ventil.
Funkce přípravy kávy v gejzírovém kávovaru
Kávovar Bialetti se velmi snadno používá. Aby vám ale sloužil déle, musíte stále dodržovat jednoduchá pravidla.
Pravidla pro používání gejzírového kávovaru:
- Nalijte vodu do spodní části zařízení. V tomto případě by jeho hladina neměla překročit maximální přípustnou hodnotu (vedení čáry uvnitř zařízení).
- Přidejte hrubou kávu do filtru až nahoru, bez ohledu na počet požadovaných porcí nápoje.
- Zajistěte horní část zařízení nahoře.
- Umístěte konvici na kávu na sporák. Snažte se jej při přípravě nápoje neotvírat.
Užitečné tipy pro přípravu kávy v kávovaru Bialetti
Abyste získali kvalitní nápoj a nerozbili zařízení, musíte:
- Ujistěte se, že používáte pouze hrubá kávová zrna, abyste zabránili ucpání filtru a dosáhli vynikajících výsledků.
- Abyste zabránili spálení kávy, vařte ji na nejmenším hořáku a středním stupni ohřevu.
- Jakmile nápoj vyteče nahoru, můžete jej stáhnout z ohně, pak se nepřehřeje.
- Nedovolte, aby zařízení „odfrkávalo“, zhorší to kvalitu nápoje.
- Po uvaření může ve spodní misce zůstat trochu vody.
- Pokud chcete silnější nápoj, můžete kávu utěsnit.
- Při nákupu vyberte model striktně pro požadovaný počet šálků, nikoli „v rezervě“.
- Množství vody musí být dostatečné, pokud je příliš mnoho, funguje nouzový ventil, pokud je příliš málo, káva se dostatečně nevyloučí.
- Spotřebič používejte k určenému účelu: nedávejte do něj nic jiného než mletou kávu a vodu.
Péče a čištění
Péče o kávovar Bialetti není náročná.
Základní pravidla pro péči o konvici na gejzír:
- Po každém použití se musí umýt.
- Zařízení lze mýt v myčce, ale u hliníkových modelů to není vhodné.
- Při mytí nepoužívejte chemikálie ani abraziva, zvláště u hliníkových modelů.
- Havarijní ventil je vhodné občas (2x ročně) vyčistit, pokud není vybaven speciálním systémem.
- Gumové těsnění filtru se může časem opotřebovat a může začít unikat pára. V tomto případě bude nutné jej vyměnit.
Elektrické kopie
Jaké jsou rozdíly mezi různými modely kávovarů Bialetti Moka? Princip fungování je u všech stejný.Přístroje se mohou lišit objemem (40-1000 ml), materiálem těla (hliník, nerez, sklo, keramika) a různým provedením. Tuto klasickou konvici na kávu s bohatou historií vyrábí mnoho společností v různých zemích.
Elektrické kávovary
Elektrické modely klasických kávovarů - Toto je vylepšená a pro mnohé velmi pohodlná možnost. Od běžných se liší přítomností topného tělesa.
Zároveň připomínají rychlovarnou konvici se stojanem, na kterém se mohou otáčet. Významná výhoda takového zařízení je zřejmá: nemusíte sledovat přípravu nápoje, máte volný čas na jiné věci.
Některé možnosti mají dokonce časovač a můžete si nastavit čas začátku vaření, což je velmi pohodlné.
Nevýhodou ale je, že elektrická zásuvka není vždy po ruce. Opětovné použití zařízení je navíc možné až po vychladnutí. Elektrické modely jsou mnohem dražší než klasické.
Výsledkem je, že mezi mnoha modely na trhu si každý najde ten, který se mu líbí z hlediska vzhledu a optimální ceny. Konvičku na kávu s gejzírem si můžete koupit nejen v obchodech s domácími spotřebiči, ale také na internetových trzích.
