Co je to invertorová mikrovlnná trouba

Mikrovlnná trouba, nebo, jak se také říká v každodenním životě, mikrovlnná trouba, je nyní přítomna téměř v každé kuchyni. Toto zařízení usnadňuje a urychluje vaření a ohřívání jídla. V poslední době je stále populárnější jeden z modelů tohoto zařízení - invertorová mikrovlnná trouba.

Invertor je důležitou součástí mikrovlnné trouby

Jak už z názvu snadno uhodnete, zvláštností nového produktu je přítomnost měniče. Určité zařízení, které u předchozích modelů mikrovlnných zařízení chybělo.

Co je to měnič

Abychom pochopili, co to je, připomeňme si, jak mikrovlnná trouba funguje a z čeho se skládá.

Provoz zařízení je založen na využití mikrovlnného záření. Jinými slovy, elektromagnetické vlny nebo mikrovlny. Opakovaně se odrážejí od vnitřních stěn pece a procházejí zpracovávanými produkty. Zároveň předávají tepelnou energii molekulám vody obsaženým v potravině. Díky tomu se jídlo ohřeje.

Zdrojem elektromagnetického záření v peci je magnetron. Nachází se na zadní straně mikrovlnné trouby. Není tedy vidět, pokud zařízení nerozeberete.

A invertor je prvek, který řídí a reguluje činnost magnetronu. U dřívějších a známějších modelů to dělal transformátor.

Jaký je rozdíl mezi dvěma elektronickými řídicími jednotkami

• První z nich přenáší pouze vlny o určitém stanoveném výkonu. Jeho činnost spočívá ve střídání krátkodobých elektromagnetických impulsů a pauz.
• Invertorové řízení je schopno plynule měnit výkon záření z vyšších na nižší hodnoty. To znamená, že neustále generuje mikrovlny a plynule upravuje jejich sílu během relace.

Důležité! Střídač se liší od transformátoru nejen svým principem činnosti a výkonem, ale také hmotností a velikostí. Je výrazně kompaktnější a lehčí než jeho tradičnější protějšek.

Princip činnosti invertoru v mikrovlnné troubě

Ve vztahu k provozu mikrovlnné trouby to znamená následující. Standardní mikrovlnná trouba vždy používá vlnové dopady s pevným výkonem. Nepracuje však nepřetržitě, střídá impulsy elektrických vln s pauzami. Různé režimy se liší pouze délkou expozice a přestávkami mezi nimi.

Právě kvůli této nerovnosti dochází v mikrovlnné troubě k malým místním „výbuchům“ a „nehodám“, které způsobují rozstřikování potravin uvnitř krytu. Odborníci tvrdí, že k poškození dochází i na molekulární úrovni. V důsledku toho produkty ztrácejí některé ze svých chuťových a nutričních vlastností.

Vliv invertorové mikrovlnky na jídlo se projevuje neustále a rovnoměrně. Síla elektromagnetického záření plynule a postupně klesá. Díky tomu je možné nastavit složitější režimy vaření. Udržujte integritu produktů, a to i na mikroúrovni, a také jejich vzhled.

Důležité! Provozní režim měniče umožňuje výrazně snížit spotřebu energie.

Konkrétní čísla se mírně liší podle modelu, ale průměrná úspora je asi 28 procent.

Ačkoli tedy modely s měničem navenek vypadají podobně jako možnosti, které známe více, uvnitř jsou zcela odlišné.

Jak využití inventáře změnilo mikrovlnku

Ze všech těchto technických detailů je pár velmi jednoduchých, srozumitelných a příjemných věcí pro majitele invertorových mikrovlnných trub.

Funkčnost invertorových pecí

Možnosti, které má tento typ mikrovlnky, jsou podstatně širší. Na povrchu jsou rozdíly jako větší počet režimů vaření, ohřevu a rozmrazování. Například funkce vytváření pokrmů se zlatohnědou kůrkou, s efektem grilu. Nebo turbo odmrazování. Nebo parní režim.

Zvýšil se počet příležitostí, které má žena v domácnosti k dispozici.

Mnohem podstatnější je ale to, že se změnila kvalita potravin zpracovávaných v troubě. Rovnoměrnější ohřev bez náhlých změn elektromagnetického pole způsobuje menší poškození potravin na molekulární úrovni.

Důležité! Při vaření v klasické mikrovlnné troubě ztrácí jídlo v průměru 40 až 60 procent živin ve srovnání se syrovým, tepelně neupraveným stavem. Střídač umožňuje snížit ztráty o 30-40 procent.

Tedy jídlo připravené v novém typu mikrovlnné trouby je výrazně zdravější a výživnější. I pouhým okem je někdy patrné, že vypadá lépe. A na fotografiích pod mikroskopem je rozdíl viditelný ještě zřetelněji.

Invertorová mikrovlnná trouba – volba příznivců zdravé výživy.

Hmotnost a rozměry invertorové trouby

Další významnou vlastností tohoto typu mikrovlnné trouby je, že je O 10 procent lehčí a prostornější než jeho méně moderní protějšky. To je způsobeno tím, že měnič je mnohem kompaktnější než transformátor a váží méně.

Pokud se tedy podíváte na sortiment mikrovln tohoto typu, uvidíte nabídky s velkou kapacitou. Půjde především o přístroje s vnitřním objemem 23, 25, 39 litrů. Zatímco běžné mikrovlnné trouby se často vyznačují hodnotou 20-22 litrů.

Hmotnost u tradičních modelů o objemu 20 litrů a u invertorových zařízení o objemu 25 litrů je přitom přibližně stejná. Jeho hodnota je asi 9,5 kg.

Důležité! S větším vnitřním objemem odstraní vestavná mikrovlnná trouba s invertorem další problémy při umístění v kuchyni.

Navíc pro přípravu kulinářských specialit v něm Poslouží i poměrně velké a objemné nádobí.

Pokud stručně shrneme všechny výhody koupě mikrovlnné trouby s invertorem, vyjde vám velmi atraktivní seznam. Úspora energie, více režimů vaření, lepší kvalita jídla, větší kapacita. Spolehlivost provozu by neměla být opomenuta. Opravy takových zařízení nebudou brzy nutné.

Mezi nevýhody patří vyšší cena takového zařízení a menší škála modelů. Obě tyto nevýhody se však postupem času postupně vyrovnávají. Snižuje se rozdíl v ceně, přibývá nabídek.