Jaké nádobí lze použít v mikrovlnné troubě?

Výběr správného nádobí do mikrovlnky je zárukou bezpečnosti. V dnešní době je mikrovlnná trouba nezbytným domácím spotřebičem a spolehlivým pomocníkem v kuchyni. S jeho pomocí je vaření, rozmrazování a ohřívání jídla výrazně rychlejší a šetří čas.

I když i dnes jsou stále vyjadřovány určité obavy, zda konkrétní kamna škodí lidskému zdraví.

Odborníci jsou přesvědčeni, že pokud se chytrá technologie použije správně, nebude mít negativní dopad na člověka. Ale pouze v případě, že jsou vybrána ta „správná“ jídla.

Požadavky na ni jsou jednoduché: pro bezpečné a dlouhodobé používání mikrovlnky a nezávadné vaření potřebujete nádobí navržené speciálně pro mikrovlnnou troubu.

ODKAZ! Americký vědec P. Spencer, vynálezce radarového zařízení, provedl experimenty s magnetronem již v roce 1946 a zjistil, že zařízení roztavilo čokoládovou tyčinku zabalenou ve fólii v kapse.

Náhoda tak předurčila objev, který dodnes těší hospodyňky.

Co se stane s nádobím v mikrovlnce?

Hlavní funkce trouby - rychlé zahřátí jídlo.V některých případech se to však stává neočekávané: naložené nádoby se zahřejí.

Pojďme na to společně přijít Proč mikrovlnka ohřívá nádobí a ne jídlo??

Pokud si vzpomeneme na naše školní hodiny fyziky, snadno si vše vysvětlíme.

V troubě probíhá proces, který se liší od běžného ohřevu jídla na otevřeném ohni. Hrají zde zahřívací roli mikrovlnná trouba, který působí výhradně na molekuly vody. Pohybují se po vlnovodu s kovovými stěnami, které odrážejí magnetické záření.

Pohybující se uvnitř zařízení vlny chaoticky urychlují pohyb kapaliny. Začíná proces generování teploty. Toto teplo se přenáší do nádoby. Mísa, která není vhodná do mikrovlnné trouby, se zahřeje.

DŮLEŽITÉ. Pokud ve vaší mikrovlnné troubě najdete místo ohřátého jídla varnou desku, znamená to, že není pro zařízení vhodná.

Nádobí, které lze používat v mikrovlnné troubě

Po vytvoření pece s vysokorychlostním ohřevem vědci určili, jaký druh nádobí by měl být pro jednotku.

Hlavní výhodou vhodných nádob - tepelná odolnost, schopnost zachovat si své vlastnosti a nevypouštět škodlivé látky při vystavení vysokým teplotám.

Takové nádoby lze bezpečně vložit do trouby pro vaření, ohřívání a rozmrazování potravin.

Mikrovlnná trouba přivede jídlo na teplotu varu vody (100°C). Tepelně odolné nádobí vydrží až 140 °C.

S přihlédnutím k uvedeným údajům můžete použít i ohnivzdorné nádoby, které snadno snesou zahřátí až na 300°C.

Vhodné je nádobí vyrobené z takových materiálů:

• sklenka;
• hlína (fajáns, keramika, porcelán);
• plast, který je speciálně označen „pro vaření“;
• silikon.

Sklenka

Tento materiál je nejlepší možnost použití v mikrovlnné troubě. Skleněné stěny se nezahřívají, protože umožňují průchod mikrovln. K ohřevu jídla můžete použít běžné skleněné nádobí. Jednou z podmínek je, že musí být trvanlivé, bez kreseb nebo vzorů, jinak se produkt zahřeje nerovnoměrně.

Byla to skvělá volba tepelně odolné sklo.

Díky svým vlastnostem má široké možnosti použití:

• gril;
• proudění;
• rozmrazování;
• vaření v mikrovlnném režimu.

Výhody skleněných nádob:

• Snadná údržba: nádobu lze snadno umýt.
• Odolné proti pohlcování pachů, které neprostupují konstrukcí.
• Snadné použití (můžete vidět proces vaření) a podávání. Krásnou mísu s horkou miskou lze okamžitě přinést na slavnostní stůl.

DŮLEŽITÉ! Tento materiál špatně snáší změny teplot. Studené skleněné nádobí by nemělo být okamžitě nastaveno do režimu ohřevu.

Dávejte pozor na LUMINARC.

Jedná se o známého výrobce kvalitního nádobí. Je proslulá svým nárazuvzdorným sklem, které vzniká pomocí speciálních technologií tavení. Díky tomu jsou výrobky schopny odolat většímu zatížení než běžné sklo.

Temperované nádobí snadno odolá teplotám až 130°C, což umožňuje jeho použití v mikrovlnné troubě.

Při nákupu Luminarc věnujte pozornost označení nebo se informujte u prodejce, zda je konkrétní nádoba vhodná do mikrovlnné trouby.

DŮLEŽITÉ! Křišťálové sklo, i když je skleněné, není vhodné pro použití v mikrovlnné troubě.

Důvodem je složení křišťálu, který obsahuje kovy: stříbro a olovo. Takový materiál se mnohem rychleji a nerovnoměrně zahřívá, takže je vysoká pravděpodobnost rozštěpení.

Jíl

Hliněné nádoby jsou ohnivzdornýtak oni bezpečné do mikrovlnné trouby. Důležitá podmínka: vyberte hrnce bez kresby nebo vrstvy laku. Během provozu se mohou vznítit.

Ideální jsou obyčejné ručně vyráběné předměty.
Ještě jedna podmínka - žádné žetony.
Existuje také jedna nevýhoda: povrch takových výrobků se zahřívá více než speciální nádoby navržené speciálně pro mikrovlnné trouby.

Fajáns

Základem tohoto materiálu je také hlína, vlastnosti kameniny jsou podobné jako u výše popsaného nádobí. Rozdíl spočívá ve zpracování a technologii výroby.
Takové produkty lze použít k vytápění. Položky bez malovaných vzorů jsou žádoucí, protože mohou obsahovat kovy, které mohou poškodit provoz mikrovlnné trouby.

Keramika

Další typ výrobků z hlíny. Ideální pro milovníky křupavé kůrky. Pro mikrovlnné trouby existují speciální. sklokeramické nádoby. Mají dna se speciální vrstvou, která je zahřívána mikrovlnami.

RADA. Při použití keramických předmětů musíte nejprve ohřát nádobu bez jídla, poté si udělat záložku a začít vařit.

V tomto případě jídlo získá zlatavou kůrku. Poté se miska zakryje a přivede do připravenosti.

Porcelán

Dalším materiálem, který lze použít v mikrovlnkách, je porcelán. Je třeba mít na paměti, že tento typ tenké keramiky dobře absorbuje mikrovlny, což dělá může být velmi horký.

Při vkládání do mikrovlnné trouby byste měli být s těmito předměty velmi opatrní!
Nezapomeňte věnovat pozornost povlaku glazury. Mělo by být jednotné. Na tom bude záviset kvalita ohřevu jídla.Stejně jako sklo, ani porcelán nemá rád prudké změny teplot.

Plastický

Velmi snadné použití: Nádoby jsou lehké, nerozbitné a vybavené vhodnými víky.

Je však potřeba být opatrný. Plast se liší od plastu. Ne každý je vhodný k použití v troubě a skutečně k jídlu z nich.

Poznámka!

V mikrovlnce nelze použít plast označený:

• PVC (polyvinylchlorid);
• PS (polystyren).

Umět ohřívejte a vařte v nádobách označených:

• P (polyamid);
• PP (polypropylen);
• Termoplast;
• Duroplast.

Nádoba, která má poslední dva názvy, se při zahřívání nedeformuje a odolá teplotám nad 100°C. A další velké plus těchto věcí je, že se na rozdíl od skleněných výrobků nebojí teplotních změn.

DŮLEŽITÉ. Kromě označení typu plastu mohou mít položky vhodné do mikrovlnné trouby další speciální označení.

Obrázky schválené pro mikrovlnné trouby:

• Za prvé, musí tam být znamení "vidlička lžíce».

• Za druhé, ikona s schematický nákres mikrovlnné trouby.

Plastická fólie

Velmi pohodlný moderní materiál. Může být použito jako víko pro jakoukoli nádobu, stejně jako pro rychlé ohřívání malých potravin: sendviče, kousky masa atd.

Tipy pro používání plastového nádobí

• Nádoby nepoužívejte ke grilování nebo dlouhodobému vaření.
• Důvěřujte slavným značkám. Nakupujte nádobí v důvěryhodných obchodech. A neváhejte požádat o certifikáty shody a kvality.
• Nekvalitní plast uvolňuje do potravin škodlivé chemikálie. Nechoďte na levné. Toto nádobí může být padělané a tudíž zdraví nebezpečné.

Položky na jedno použití

Dalším znakem dnešní doby je velké množství produktů na jedno použití. V moderních mikrovlnných troubách povoleno sázet předměty vyrobené z různých materiálů.

Tenké plastové nebo hliníkové nádoby a talířeA.

V některých případech nenahraditelná věc. Je velmi vhodné vzít si domácí jídlo do práce, do přírody nebo na cesty. Jsou univerzální a nevyžadují praní.

ODKAZ. Velmi tenký hliníkový plech používaný k ohřevu je bezpečný a schválený pro použití v mikrovlnné troubě.

Po ohřátí se používají jako talíře, ze kterých se jedí. Pak už jen zbývá je zlikvidovat.

Papírové a kartonové nádobí.

Potaženo voskovým filmem, který poskytuje dodatečnou ochranu proti vytečení. S rostoucí teplotou však tato vrstva taje. Taková nádoba je tedy vhodná pouze k ohřevu, nelze v ní vařit. Další požadavek: jídlo by mělo mít nízký obsah tuku a cukru.

Proč byste neměli dávat kovové nádobí do mikrovlnné trouby

Pro mikrovlnnou troubu nevhodné a dokonce zakázané následující položky:

• nádoby s jakýmkoliv obsahem železa;
• nádoba se zlatým okrajem.

Příčiny nekompatibilita kovů s mikrovlnnými troubami

• Existuje možnost statického výboje, který poškodí zařízení.
• Barva může obsahovat kovové částice, které mohou způsobit elektrický výboj.
• Mikrovlny neprocházejí kovem, působí jako odrazná clona. Jídlo se v takovém šálku neohřeje. Tato miska vede elektřinu, ale není propustná pro vlny.
• Šálek obsahující kov může jiskřit. To způsobí výbuch uvnitř mikrovlnné trouby!
• Nesprávné použití mikrovlnného zařízení může způsobit požár a následně požár.

Nicméně existují výjimky z pravidel

• Hliníkové fólie. Povoleno k použití k ochraně produktů před spálením.
• Tovární balení do fólie. Takové nádobí by nemělo mít hloubku větší než 2 centimetry. Při používání nezapomeňte sejmout kryt!