Co je konvekce v mikrovlnné troubě

Rozvoj technologií vedl k tomu, že se v dnešní době v kuchyni objevilo mnoho zařízení, která moderním hospodyňkám značně usnadňují život.

Jednou z nich je konvekční mikrovlnná trouba. Tyto modely umožňují využít sporák nejen k ohřevu jídla nebo rozmrazování masa. Práce v tomto režimu umožňuje připravovat kaši, jiná jídla, ale i různé dezerty.

Pojďme zjistit, co je to konvekce, proč ji mikrovlnná trouba potřebuje a jak se takové mikrovlny liší od jiných zařízení.

Co je konvekce

Tak se nazývá proces přenosu tepelné energie ve formě výtrysků a mraků.

Existuje přirozený a vynucený proces. Přirozený se vyskytuje v přírodních podmínkách a nucený je implementován v různých zařízeních a jednotkách. V podstatě se jedná o pohyb vzduchu nebo vody v kruhu.

Použití nuceného pohybu horkého média vedlo k rozšíření funkčnosti mikrovlnné trouby.

A pokud v mikrovlnných troubách předchozí generace bylo možné vařit grilované kuře poměrně rychle, pak o troubách další generace s konvekcí můžeme říci, že se jedná o plnohodnotnou troubu se všemi přirozenými vlastnostmi, ale menší v velikost.

Jak funguje mikrovlnný konvektor?

Konvektor je topný prvek, který má kulatý tvar. V designu zařízení je jeho místo na zadní stěně.

Jednotka musí obsahovat ventilátor. Je určen k pohybu teplého vzduchu. Díky tomu je teplo v komoře distribuováno rovnoměrně a výrobky se dobře propečou.

Otvory vytvořené v zadní stěně umožňují průchod pouze atmosférickému prostředí. Pokud použijete kombinovanou metodu vaření, tedy mikrovlnný a ohřátý vzduch, vlny se nedostanou k zadní stěně.

Při pohybu vzduchu se ohřívá až na 200 C. V elektrickém obvodu domácího spotřebiče jsou instalována čidla teploty. Jakmile teplota dosáhne předem stanovené úrovně, přeruší napájení. Když se vzduch v komoře ochladí, senzor vydá příkaz k zapnutí napájení topného článku.

Zařízení je tak neustále udržováno na požadované teplotě. V některých produktech je instalováno několik ventilátorových jednotek, což umožňuje zvýšit kvalitu vaření různých pokrmů.

Proč mikrovlnná trouba potřebuje konvekci?

Přítomnost takové jednotky v mikrovlnné troubě výrazně rozšiřuje funkčnost.

Ve výrobcích s nuceným pohybem horkého média můžete péct, vařit kuře, zeleninu atd.

Někteří lidé se někdy ptají, zda je nutné instalovat směšovač vzduchu, upřímně to považují za zbytečnou součást. Podle jejich názoru je vaření koláčů v takové jednotce prostě neslušné. Ale abych byl úplně upřímný, pokrmy po vaření v troubě se příliš neliší od jejich protějšků získaných v tradičních troubách.

Odkaz. Masový koláč v konvekční mikrovlnné troubě se místo hodiny v tradiční troubě uvaří za 20 minut.

Toho všeho je dosaženo nuceným oběhem horkého média.

Možnosti mikrovlnné trouby s konvekcí

• Provoz mikrovlnného generátoru a ohřívače vzduchu umožňuje smažit brambory, péct kuře, ryby a maso.
• Míchání horkého prostředí uvnitř komory je ideální pro ty, kteří neustále pečou dorty, muffiny a sušenky a další dezerty.
• Tento přístroj si navíc užijí ti, kteří připravují jídlo s jemnou kůrkou.
• Použití mikrovlnných produktů s konvektorem samozřejmě při správném použití výrazně zkracuje čas strávený přípravou vícechodové večeře.
• Dalším charakteristickým rysem konvektorových mikrovln je jejich relativně malá velikost. Jsou výrazně menší než rozměry topné skříně. Proto se často používají v malých bytech, kde jsou instalovány staré 2 hořákové plynové sporáky.

Jak správně používat konvekční režim v mikrovlnné troubě

Nyní, když se ukázalo, že nucený pohyb prostředí je velmi pozitivní funkcí, musíme pochopit, jak ji správně používat.

• Ne každé nádobí je vhodné pro použití v mikrovlnné troubě. Přísně se nedoporučuje používat kovové nádobí. Je přípustné používat pouze nádobí ze speciálního skla nebo keramiky.
• Pro zajištění kvality vašeho jídla má smysl vařit je v malých porcích. Nezapomeňte na použití speciálního stojanu, který je součástí dodávky každého takového zařízení.
• Chcete-li získat kůrku, zapněte mikrovlnný generátor a grilujte současně. Tato kombinace umožňuje zkrátit dobu vaření.
• Některé modely jsou vybaveny možností předehřívání. Mělo by být zapnuto 10-15 minut před začátkem vaření.

Kritéria pro výběr konvekční mikrovlnné trouby

Jak potřebné je takové vybavení v domácnosti, závisí na tom, co hospodyňka raději vaří. Pokud hodně peče, tak tento nákup bude perfektní.

Na trhu kuchyňských spotřebičů je široký výběr zařízení, které mají zabudovaný systém pro foukání ohřátého vzduchu přes výrobky.

Při výběru vhodného zařízení se musíte rozhodnout pro jeho instalaci. Tak pochopíte, zda je vhodnější vestavná nebo volně stojící trouba. Pokud se hodí do interiéru kuchyně, musíte si zakoupit vestavěný model. V opačném případě si můžete zakoupit samostatné vybavení. V tomto případě je okamžitě nutné vzít v úvahu rozměry.

Jaké faktory vzít v úvahu při nákupu

Napájení

To je pravděpodobně hlavní charakteristika domácího spotřebiče. Výkon přiváděný do konvektoru ovlivňuje kvalitu jídla.

Důležité! Někteří výrobci uvádějí na štítku pouze výkon samotné mikrovlnky.

Výsledkem je, že když jsou mikrovlnný generátor a tepelná jednotka zapnuty současně, maximální výkon bude nižší, než je deklarováno. Efektivita používání takového zařízení se proto sníží.

Funkčnost a provozní metody

Komory vysoce kvalitních výrobků jsou zevnitř pokryty vrstvou keramiky nebo biokeramiky.

Tyto povrchy jsou odolné vůči změnám teploty. A klidně přijmou i vniknutí kapek tuku, sazí atd. Nátěr se snadno čistí a odolává mechanickému poškození.

Výběr receptu

Moderní trouby jsou vybaveny vestavěnými recepturami i automatickým vařením.

Z ovládacího panelu můžete vybrat požadovaný recept a uvést jej do provozu. Mimochodem, někteří výrobci přikládají do dodávky hotového výrobku také knihu kulinářských receptů, speciálně navrženou pro mikrovlnné trouby s podobnou jednotkou.

Dálkové ovládání

Může být tlačítkový, dotykový nebo obyčejný mechanický. Instalace mechanického dálkového ovládání má za následek určité snížení nákladů na hotový výrobek.