Jak vybrat planetový mixér

Existují úkoly, které technologie zvládnou lépe než lidé – planetární mixér dokáže hníst těsto nebo šlehat smetanu rychleji, než to dokáže profesionální kuchař rukama. A to bez ztráty kvality, protože konstrukční prvek eliminuje masovou heterogenitu. Pokud ale nastal čas vybrat si svého asistenta, je důležité se rozhodnout, pro jaké úkoly ho potřebujete.

Jak vybrat planetový mixér

Objem mísy, sada nástavců, základní a doplňkové funkce, výkon jsou hlavní kritéria, na která se návštěvníci prodejny domácích spotřebičů zaměřují. A pokud jsou různé modely stejné podle uvedených parametrů, pak je konečný výběr často diktován cenou nebo designem. To je hlavní chyba, která pak s sebou nese negativní zpětnou vazbu.

Objem mísy

Měl by být prostorný a hluboký, aby ingredience nestříkaly po kuchyni. Poloprofesionální zařízení je vybaveno mísou o objemu 5 až 10 litrů. Domácnost - od 3 do 5 l. Pokud bude mixér používán často a pod velkým zatížením, má smysl zvolit poloprofesionální zařízení s nejmenší mísou - to bude stačit pro velkou rodinu. Pro 2-3 osoby a vzácné použití je lepší zvolit variantu pro domácnost - tímto způsobem můžete ušetřit peníze, aniž byste obětovali kvalitu.

Materiál mísy

Nerezová nádoba je odolná.V takové misce můžete ohřívat jídlo, pokud taková potřeba vznikne během procesu vaření. Je snadno omyvatelný a těžko se poškozuje. Ale před nákupem by měl být kontejner pečlivě zkontrolován. Příliš tenké stěny, které se pod tlakem prstu prohýbají, mohou naznačovat nekvalitní materiál, který časem zoxiduje nebo zreziví.

Mezi výhody plastových misek patří lehkost a možnost zvenčí vizuálně ovládat chod šlehací metly. Tyto pochybné výhody ale přicházejí za cenu odolnosti – nádoba se velmi snadno poškodí. Vysoce kvalitní potravinářský plast umožňuje ohřívání potravin ve vodní lázni. A nevoní. Pokud z misky vychází aroma chemikálií, znamená to náhradu za levný analog, jehož použití je plné nepříjemných následků pro zdraví.

Trysky

Standardní sada obsahuje šlehací metlu, stěrku na krém a hnětací háky. Obvykle jsou vyrobeny z nerezové oceli nebo odolného plastu. První možnost je výhodnější, protože výběr plastu neovlivní konečné náklady na planetový mixér a ocel vydrží déle.

Pokud potřebujete více nástavců, je vhodné zakoupit mixér, který je obsahuje. Můžete tak ušetřit peníze i čas hledáním vhodných možností.

Řízení

Ať už se jedná o dotykový nebo mechanický ovládací panel, jeho hlavním úkolem je zajistit plynulou regulaci rychlosti. První možnost vypadá působivěji a je typická pro „pokročilé“ modely s velkým počtem možností. Takový panel je obvykle zabudován do horní části skládací části mixéru. Jeho výhodou je snadné odstraňování nečistot.

Mechanická verze je reprezentována otočnou pákou a je jedním ze znaků spolehlivé techniky. Menší počet rychlostních režimů je kompenzován dlouhou životností. Jedinou významnou nevýhodou je, že nečistoty se rychle shromažďují v blízkosti regulátoru a nelze je příliš snadno čistit.

Přítomnost časovače

Příjemnou doplňkovou možností je možnost nastavení doby provozu, po které se mixér sám vypne. Zbavuje kuchaře úkolu „sledovat čas“ a umožňuje mu, aby byl odveden od mísy jinými pracovními procesy.

Obecné rady pro výběr

Planetární mixér je původně navržen pro hnětení a šlehání. Může být dodatečně vybaven mlýnem a mixérem, ale konečné náklady na takový „kombi“ nejsou příliš povzbudivé. Je jednodušší a spolehlivější zakoupit vysoce specializované vybavení.

Domácí mixér s výkonem až 1 kW si dobře poradí s běžnými kuchyňskými úkoly. Pokud jej ale plánujete intenzivně využívat při plné zátěži nebo s přídavnými nástavci, pak je lepší věnovat pozornost poloprofesionálním zařízením o výkonu 1,5 až 2 kW. Bude to stát více, ale je to levnější, než výměna opotřebovaného mixéru ihned po skončení záruční doby.

DŮLEŽITÉ. Je třeba se vyhnout domácím spotřebičům bez ochrany proti přetížení – jsou nebezpečné a mají krátkou životnost. Je dobré, když úroveň zabezpečení zvýší ochrana proti opětovnému spuštění a zapnutí při otevřeném víku. Ovládání polohy mísy také snižuje riziko náhodného zranění.

A poslední věcí je materiál pouzdra. Nerezová ocel se stala téměř synonymem spolehlivosti, ale „rozpočtové“ plastové možnosti nejsou v tomto ohledu o moc horší. Vysoce kvalitní plast používaný při výrobě domácích spotřebičů je odolný proti opotřebení a nehořlavý.Může se zlomit náhodným úderem. Ale jelikož je planetový mixér stacionární zařízení, je riziko poškození jeho těla minimální. Proto na něm můžete ušetřit.