Proč potřebujete multicooker?

Každý výrobce domácích spotřebičů neustále pracuje na tom, aby nám usnadnil život. Snaží se především o domácnost – téměř každý dům je zaplněn desítkami spotřebičů. Většinu času ale hospodyňky tráví v kuchyni, a aby se zbavily zodpovědnosti za sledování přípravy jídla, byl vynalezen unikátní přístroj – multivařič. Asi před 5–6 lety málokdo chápal, co to je, ale dnes se tento „pomocník“ nachází doslova v každé druhé rodině. O co v ní jde a proč si získala lásku hospodyněk?

Proč potřebujete multicooker?

Multicooker je elektrický spotřebič, který je vybaven miskou - kastrolem. Kromě mísy je zde displej indikující různé režimy vaření a tělo s těsně přiléhajícím víkem. Miska je vyrobena z keramiky nebo teflonu. Je také hezké, že je multicooker kompaktní - můžete jej snadno umístit do rohu nebo na okenní parapet a vařit tam plné jídlo. Díky potahu mísy a režimům můžete tento „hrnec“ snadno nechat vařit sami, zatímco se budete s dítětem procházet nebo dělat jiné věci.

Kompaktní velikost tohoto zařízení vůbec nediktuje přípravu malého množství jídla. Mísy Multicooker mají průměrný objem 5 litrů. Typicky je v různých modelech asi 8 programů vaření.K dispozici jsou také funkce jako „odložený start“ nebo „zahřívání“. Překvapivě mnoho jídel v pomalém hrnci vůbec nevyžaduje lidskou přítomnost – nemusíte ani míchat ingredience a dávat pozor, aby se nepřipálily!

DŮLEŽITÉ! Úspěch pokrmů v multivarkách striktně závisí na daných proporcích a množství pokrmu. Objem mísy je zpravidla vždy stejný, takže množství produktů lze snadno nastavit na stejné množství. Dodržováním všech tipů receptů můžete získat úžasná jídla neobvyklým způsobem vaření.

Abyste se nenechali vést nadšením žen v domácnosti a nekoupili si kuchyňský spotřebič, který je pro vás k ničemu, musíte pochopit, proč je multicooker prostě nezbytný:

1. Pro jednoduchou přípravu kaše. Možná je tento únavný ranní úkol tím nejdůležitějším, co lze přenést na „ramena“ multicookeru. S přihlédnutím k odloženým režimům vaření můžete večer položit vše, co potřebujete, a ráno si můžete užívat krásný sen.
2. Pro rychlou přípravu polévek. Při přípravě polévky zpravidla nelze opustit sporák. Buď musíte něco přihodit, nebo se musíte ujistit, že to „neuteče“. Multicooker tento problém nemá - můžete jednoduše vše hodit a odejít výběrem požadovaného režimu.
3. Pro bezproblémové pečení. Ne každá hospodyňka má v pečení úspěšný debut. A abyste minimalizovali rizika pro koláče, měli byste tento úkol svěřit multivarce.
4. Pro pokrmy v páře. Kromě hlavní mísy je zařízení vybaveno odnímatelným stojánkem pro dušená jídla - zde můžete umístit maso, drůbež a zeleninu. A to vše - na jednom místě, aniž byste museli kupovat samostatný parní hrnec.

Samotné zařízení bývá vybaveno knihou receptů a na internetu je jich spousta.Pouze při výběru toho, který se vám líbí, musíte vsadit na svůj model, jeho režimy a funkce.

Princip fungování multicookeru

Všechny multivarky jsou rozděleny do dvou typů podle způsobu ohřevu – pomocí trubkového elektrického ohřívače nebo pomocí indukčního ohřevu. Obecný princip fungování jakéhokoli zařízení je následující:

• pod miskou je instalován topný článek;
• víko je velmi těsné a neumožňuje průchod vzduchu;
• zařízení má ventil, který je zodpovědný za hodnotu tlaku;
• V závislosti na zvoleném režimu procesor vyhodnotí produkty a nastaví požadovanou teplotu a čas pokrmu.

Multivariče vyhřívané topnými tělesy mají ve spodní části kulaté články - jeden podél průměru celého dna mísy a druhý uprostřed, malých rozměrů. Větší kruh je topné těleso a kruh uprostřed je teplotní senzor. Reguluje činnost hlavního prvku a v závislosti na zvoleném režimu jej může periodicky vypínat a zapínat.

Indukční ohřev je vodivé teplo prostřednictvím elektromagnetických vln, které ohřívají samotnou mísu. Nejsou zde žádná samostatná topná tělesa a mísa má silnější stěny, které déle udrží teplo.

Výhody a nevýhody multicookeru

Přes všechny uvedené výhody může mít zařízení také některé pochybné vlastnosti. Pro objektivní posouzení stojí za to identifikovat klady i zápory multivarky. Takže nepochybné výhody jsou:

• kompaktnost a mobilita zařízení;
• práce z elektřiny;
• není třeba sledovat jídlo;
• schopnost nastavit požadovanou dobu vaření;
• ideální pro ty, kteří nevědí, jak vařit;
• schopnost používat málo oleje a tuku;
• lepší uchování vitamínů a mikroelementů;
• různé režimy a možnosti pro hotová jídla.

Snad každé inovativní zařízení má armádu odpůrců. To neobešlo ani multicooker - existuje řada nevýhod, kvůli kterým se po zakoupení shromažďuje prach ve skříni:

• jednoduchost připravovaných pokrmů;
• neschopnost dosáhnout křupavou kůrku na mase nebo drůbeži;
• delší doba vaření u některých pokrmů.

Nepochybně existují názory, že pilaf v multivarkách není ani zdaleka stejný pokrm z litinového kotle, ale jedná se spíše o jemnosti vnímání chuti.

Kdo by si měl multicooker koupit?

Přítomnost nevýznamných nevýhod stále nemůže převážit výhody, které multivarka nepochybně má. Tak univerzální, snadno použitelný a funkční, je ideální pro:

1. Pro rodinu s malými dětmi, které vždy potřebují hodně pozornosti. Maminka může snadno uvolnit spoustu času, protože multivarka zvládne vše sama.
2. Pro vyznavače zdravé výživy. Díky teflonové vrstvě můžete vařit s minimálním množstvím oleje. Je pravda, že to vyžaduje více času, protože princip fungování je vařit pokrm rovnoměrně a pomalu.
3. Pro nové osadníky, kteří ještě nemají kamna, nebo letní obyvatele, kteří kamna neustále nepotřebují. Přístroj dokáže připravit téměř cokoliv – od tekutých teplých pokrmů až po pečivo a snadno nakrmí celou rodinu. Je pravda, že nebudete moci vařit 2 jídla současně.
4. Pro školáky, kterým se již důvěřuje při přípravě vlastních jídel. Nemůžete se spálit v pomalém hrnci, zničit jídlo nebo na něj zapomenout a způsobit jeho připálení. Stačí si připravit potřebné suroviny, naložit je do mísy a nastavit požadovaný režim. Zvládne to i školák.

Multivarič, který dokonale kombinuje funkce hrnce, pánve, trouby a kotlíku, pevně vstoupil do života mnoha lidí. Nedostatek času trápí nejen mladé maminky, ale i pracující populaci. A je mnohem příjemnější vrátit se do práce, dát jídlo do „chytré“ misky, nastavit si rutinu a dělat malé věci a přitom čekat na chutnou večeři.