Jak vařit v pomalém hrnci

Multicooker je nepostradatelným pomocníkem v kuchyni každé hospodyňky. S jeho pomocí můžete své rodinné příslušníky hýčkat nejen chutnými, ale i zdravými pokrmy.

Vlastnosti vaření v multivarku

Jedním z pomocníků v moderní kuchyni je multicooker, který se poprvé objevil v roce 1950. Ale v poslední době si získal skutečnou popularitu. Multicooker má schopnost automaticky připravit některé recepty. To vám umožní uvolnit čas sledováním procesu vaření. Mezi taková jídla patří jednoduché recepty, například kaše nebo vařená zelenina.

Mezi výhody zařízení patří také schopnost se sám vypnout a udržovat teplotu hotového pokrmu.

Důležité! Vaření v pomalém hrnci vyžaduje základní znalosti a kuchařské dovednosti.

Multi-helper je často přirovnáván ke starému ruskému sporáku. Při přípravě prvních chodů se všechny ingredience vkládají do mísy současně. To vám umožní získat bohatou chuť a celé, nepřevařené ingredience.

Jak vařit v pomalém hrnci

Při výběru režimu vaření nezapomeňte, že některé recepty nejsou vhodné pro standardní parametry programu. U zeleniny by se tedy doba vaření měla zkrátit, než stanoví norma. V zelenině se tak zachová velké množství užitečných prvků.

Při přípravě cereálií k snídani je vhodné použít režim odloženého startu.Zapne zařízení v určený čas (nebo po určité době v závislosti na modelu) a začne pracovat. Tento softwarový trik šetří hospodyňce ranní čas a umožňuje jí potěšit svou rodinu čerstvou a chutnou snídaní.

Doba vaření kaše ve víceúčelovém pomocníku se liší od vaření na sporáku. Při použití běžného multivarku to trvá déle. Ale u modelů tlakových hrnců je ukazatel času méně důležitý.

Návod krok za krokem

Při prvním použití zařízení se mnoho jeho šťastných majitelů často setkává s nepříjemným zápachem plastu. Stejně jako u ostatních domácích spotřebičů by první použití mělo být provedeno bez jídla. Poprvé můžete do misky zařízení nalít trochu vody, přidat pár kapek citronové šťávy a zapnout režim „Vaření“ na 5–10 minut. Poté by měl být multicooker vymazán a je připraven k použití.

Pozornost! Ohřívací zařízení je umístěno pod šálkem. Proto se při přípravě jídla dávají na dno mísy ty suroviny, které vyžadují nejdelší tepelnou úpravu.

Dnes je již mnoho běžných receptů přizpůsobeno zvláštnostem vaření v pomalém hrnci. Najít je na internetu není těžké.

Například recept na želé je velmi jednoduchý.

Použité ingredience:

• vepřové nohy;
• mrkev;
• cibule;
• sůl, černý pepř, česnek, bobkový list.

Nejprve si připravte ingredience: maso omyjte, osušte a vložte do nádoby. Cibule a mrkev se oloupou a přidají k masu. Podle chuti se přidává koření. Poté zalijte potřebným množstvím vody. Nastavte režim „Dušení“ nebo „Vaření“ na 6 hodin. Poté se maso ochladí a roztřídí do táců.Poté zalijeme vývarem a necháme ztuhnout.

Snadná je také příprava mléčné rýžové kaše ke snídani pomocí programu Odložený start. K tomu přidejte rýži, čerstvé mléko, sůl nebo cukr podle chuti. Nastavte požadovaný program („Polévka“ „Vaření“, Mléčná kaše) na 30 minut, poté funkci zapněte a nastavte parametry odloženého startu např. o 7 hodin ráno. Podíl produktů se vypočítá na základě počtu porcí. Na 1 porci viskózní kaše vezměte 1 díl cereálií a 3 díly mléka nebo jiné tekutiny. Pro hustší pokrm je poměr tekutiny a cereálií 2:1. Tekutý pokrm se vaří v poměru 1 díl rýže na 4 díly tekutiny.

V pomalém hrnci můžete připravit maso na sendviče, které poslouží jako dobrá alternativa k uzeninám z obchodu. Pro tento recept je vhodný 1 kg vepřové krkovice, sůl, pepř a koření dle vašeho výběru. Místo krku je perfektní nadledvinová část a krůta, která je nakrájená na malé kousky. Maso se obalí solí a pepřem a nechá se jeden den marinovat v lednici. Poté se vyjme a posype kořením podle chuti (například paprikou, koriandrem, česnekem atd.). Marinované maso se pak v několika vrstvách zabalí do pečícího obalu, aby bylo chráněno před vlhkostí. Vložte rukáv do multivarku, přidejte horkou vodu a zapněte program vaření na 1 hodinu 30 minut.