Jak péct v pomalém hrnci
Název multicooker mluví sám za sebe. Protože tento zázračný přístroj nahradí rendlík, pánev, parní hrnec a dokonce i troubu. Domácí elektrospotřebič může pracovat i v automatickém režimu, řízeném chytrými programy pro přípravu nejrůznějších pokrmů. Nabídka multivařičů je velmi široká. Liší se především kulinářskými možnostmi, které mají k dispozici. Ty nejjednodušší obvykle vaří, dusí a smaží, zatímco ty pokročilejší mohou plnit funkce dvojitého kotle, horkovzdušné trouby a dokonce i trouby. Poslední dovednost se zdá být nejpřekvapivější - vždyť nádoba s hladkými obrysy vůbec nevypadá jako sporák!
Obsah článku
Tajemství pečení v pomalém hrnci
Toto všestranné zařízení si obecně docela dobře poradí s pečicími úkoly. Navíc s jeho pomocí můžete získat nejen měkké zlatohnědé pečivo, ale také kastrol s křupavou kůrkou. Multivarič si poradí se sladkými i slanými pokrmy. Pečivo se nikdy nepřipálí a bude vzdušné, protože stroj udržuje stabilní tlak, vlhkost a teplotu.
Je tu jedna drobná nevýhoda - miska může mít jakýkoli tvar, ale ne velikost. Průměr nádoby multicookeru nelze překročit. Proto nebude možné udělat velkou porci najednou. Ale vzhledem k jednoduchosti a pohodlí vaření vám nic nebrání v přípravě vašeho oblíbeného pokrmu znovu.
Je možné péct v pomalém hrnci?
Při nákupu zařízení byste si měli zjistit, zda je určeno pro použití v režimu pečení. Není to těžké, pokud si pečlivě prostudujete jeho pas a na palubní desce má většina modelů samostatné tlačítko s názvem „Pečení“. Někteří členové rodiny mají dokonce několik různých předvoleb: „pizza“, „trouba“ nebo „popcorn“.
Důležité! I když neexistují žádné režimy spojené s pečením, většina multivařičů je schopna péct pomocí programu „kaše“ nebo „polévka“.
Jaká jídla umíš péct?
Malé pečivo, jako jsou sušenky, vafle a křehké pečivo, nelze péct pomocí multivarku. Je to nepohodlné a časově náročné. Na cukrářské drobnosti se hodí spíše pekáč a trouba. Ale zázračný pomocník uvaří pizzu nebo kastrol k dokonalosti. Díky rovnoměrnému ohřevu se koláče, džusové koláče a sušenky dají ještě lépe než v troubě. A díky nepřilnavé povrchové úpravě stěn nebudou hořet budoucí kulinářská mistrovská díla. Multicooker je také velmi vhodný pro vaření bílků, koblih a koláčů a spotřebuje se mnohem méně oleje než při tradičním způsobu.
Několik obecných tipů, které budou ve většině případů užitečné:
- Chcete-li získat zlatohnědou kůrku, otočte produkt na vaření vzhůru nohama několik minut předtím, než bude zcela propečený.
- Aby pečivo nespadlo, neotevírejte víko. To je důležité zejména při práci s kynutým těstem.
- Kváskové těsto při pečení výrazně zvětší svůj objem. Proto je pravidlem nenaplnit objem multivarku více než jednou třetinou.
- Stěny misky vždy namažte rostlinným olejem - zabráníte tím spálení samotného produktu.
- Uvnitř multicookeru je vždy vysoká vlhkost. Není třeba spěchat, abyste hotový výrobek hned vytáhli. Je lepší nechat odležet a uschnout. Takto si zachová svůj tvar.
Důležité! Při přípravě pečiva můžete použít různé silikonové formy, které se umístí na parní tác.
Pokyny krok za krokem pro pečení v pomalém hrnci
Vždy je dobré vypracovat plán, zvláště pokud stojíte před novou činností. Pro ty, kteří ještě nikdy nepekli v pomalém hrnci:
- Nejprve musíte pochopit, jaké režimy má multicooker. Chcete-li to provést, můžete se obrátit na příručku, která je vždy přiložena k zařízení. Potřebné informace o konkrétním modelu lze nalézt i na internetu.
- Po umytí a složení zařízení se do něj vloží vnitřní miska. Musí být namazán rostlinným olejem a připravené těsto by mělo být položeno a vyhlazeno.
- Poté pomocí tlačítek v nabídce vyberte režim „Pečení“ a nastavte časovač podle typu připravovaného jídla. Pro začátek můžete nastavit čas v rozsahu, abyste mohli zkontrolovat stupeň připravenosti.
- Když je proces tepelné úpravy dokončen a kuchyňský spotřebič se vypne, měli byste počkat několik minut, pak vyjměte misku s pečivem a vyklopte ji na talíř.
Multicooker je nejnovější domácí spotřebič do moderní kuchyně. Relativně nízká spotřeba energie, uspokojení potřeb malé rodiny, rychlost vaření, všestrannost a praktičnost ji činí stále oblíbenější.
Všechny multivarky umí péct. Zvládnou to i modely, které nemají funkci „Pečení“ zvýrazněnou v samostatné nabídce nebo vlastním tlačítkem.Musíte jen vyzkoušet, jak dobře se pečené kulinářské produkty vyvinou v režimu „polévka“ nebo „kaše“. Zkušenost vám napoví.
Sortiment pečiva je široký. Patří mezi ně koláče s koblihami, chléb a knäckebroty, různé kastrolky, koláče a pizzy, muffiny a muffiny. Jedním slovem, nemůžete to dostatečně spočítat. Dostupný seznam jídel je omezen pouze fantazií šéfkuchaře.
Možná budou informace uvedené v článku užitečné nejen pro ty, kteří plánují nákup nebo nedávno zakoupili toto nádherné zařízení, ale také pro ty, kteří již toto nádherné zařízení mají, ale nikdy se v něm nepokoušeli péct. V každém případě bych chtěl popřát všem čtenářům, aby úspěšně zvládli kuchařské umění pomocí multivarku!
