Jak péct v rukávu v pomalém hrnci

Pečené kuře s bramborem je pokrm, který má mnoho lidí rád. Snadno se připravuje a vyžaduje minimální náklady, proto je mezi obyvateli naší země velmi populární. Nejběžnějším receptem je pečení v troubě nebo mikrovlnné troubě. Chutnější a zdravější ale může být v pomalém hrnci v rukávu.

Je možné péct v rukávu v pomalém hrnci?

V dnešní době lze pečicí rukáv zakoupit v každém supermarketu. Tento návlek je vcelku univerzální věc, s jeho pomocí vytvoříte správný jídelníček a zároveň zajistíte čistotu v kuchyni.

Důležité! Kuře a brambory vylučují vlastní šťávu, takže při pečení v sáčku si šťáva zachová jejich vlastnosti a výsledkem je velmi šťavnatý pokrm se zdravými prvky.

Technologie pečení v rukávu v multivarku

Když začnete péct kuře a brambory v sáčku v pomalém hrnci, musíte vzít v úvahu některé technologické vlastnosti.

• Minimální množství soli, protože vaření jídla v nálevce umocňuje chuťové vjemy.
• Vhodné je přidat česnek a mrkev.
• Pokud dáváte přednost pokrmům v páře, můžete do sáčku nalít sklenici vody.
• Po umístění všech potřebných produktů do pouzdra jej umístěte do misky zařízení a proveďte na něm několik malých řezů, jinak hrozí nebezpečí prasknutí vaku pod tlakem horkého vzduchu.
• Asi 20 minut před vařením rukáv nařízněte a rozložte jeho okraje, získáte smaženou kůrku.

Důležité! Nenechte se spálit nebo opařit! Když se sáček rozřízne, vyjde pára.

Pokyny krok za krokem pro pečení pokrmů v pomalém hrnci

1. První kroky zahrnují přípravu jídla. Kuřecí maso nakrájíme na porce, omyjeme a trochu osušíme. Brambory také dobře omyjeme a oloupeme. Nezapomeňte si připravit univerzální zařízení - rukáv, stejně jako samozřejmě sůl a koření. Například černý pepř, bazalka.
2. Bramborové hlízy nakrájíme na čtyři části, ale pokud jsou velké, můžete je nakrájet na pět i více částí.
3. Připravené suroviny, nakrájené brambory a kuřecí kousky posypeme kořením a solí. Aby byly rovnoměrně rozděleny, je vše smícháno. Nechte v hluboké misce přikryté pokličkou asi 15 minut.
4. Celou výslednou hmotu produktu přendáme do sáčku, po vytlačení vzduchu z něj upevníme a zavážeme. Sáček tak během procesu pečení prakticky nenabobtná a neuzavře ventil výstupu páry. Ocas vytvořený na uzlu obalu musí být odříznut.
5. Rukáv se umístí do multivařiče a na jednu hodinu se spustí program „Pečení“.
6. Během vaření je nutné obal obrátit, je lepší to udělat 40 minut od začátku programu. Jakmile vám zvukový signál připomene, že je pokrm připraven, můžete jej vyjmout.
7. Pokud je kuchyně vybavena vzduchovou fritézou, lze v procesu vaření pokračovat a smažit do zlatohněda a křupava. K tomu vyjmeme misku z přístroje, přičemž rukáv s kuřecím masem a bramborami zůstane uvnitř, pouze se nařízne a okraje se odvrátí.Zapne se vzduchový gril, nastaví se teplota na 175 stupňů a čas na 20 nebo 25 minut a položí se na něj mísa. Nastavením vyšší teploty se doba vaření zkrátí.
8. Po uplynutí nastavené doby je kuře připraveno k podávání.

Mnoho lidí dává přednost vaření pouze kuře v rukávu bez brambor. Ideálním doplňkem k ní by v tomto případě byla jablka. Recept je jednoduchý, pokrm lze podávat i jako pohoštění pro hosty na dovolené.

Ingredience:

• kuřecí kostra;
• jablka ve výši 4 kusů;
• dvě cibule;
• koření;
• Černý pepř;
• sůl.

Cibule je nakrájena na poloviční kroužky, v případě potřeby lze přidat česnek. Z jablek se odstraní jádřinec a nakrájí se na kousky. Kuře se omyje, osuší a posype zevnitř i zvenčí kořením, solí a pepřem.

Kuřecí vnitřky jsou plněné jablky a cibulí a řez je zašit. A na jeho kůži je provedeno několik řezů, do kterých je vložen česnek.

Po všech těchto kulinářských manipulacích je kostra umístěna do sáčku a poté do misky multivarku. Připraveno v režimu identickém s vařením s bramborami.