Je možné péct v pomalém hrnci v alobalu?
Multicooker umožňuje péct chutné a zdravé pokrmy při zachování maximálního množství vitamínů v jídle. Aby bylo jídlo ještě šťavnatější a křehčí, lze ho vařit pomocí potravinářské fólie. Zároveň je důležité vědět, jak jej správně používat, aby kulinářské experimenty neskončily rozbitím kuchyňského spotřebiče.
Obsah článku
Mohu použít alobal v pomalém hrnci?
Proces vaření v misce multicookeru nastává díky postupnému ohřevu jídla po nastavenou dobu, přičemž se mění pouze teplota vnitřní nádoby. Protože se k tomu nepoužívá mikrovlnné záření, je přijatelné použít potravinářskou fólii v multivarku. Při správném použití je vaření jednodušší a rychlejší.
Použití fólie v pomalém hrnci má následující výhody:
- rovnoměrné vaření bez připalování;
- zachování šťavnatosti jídla;
- úspora času na mytí mísy;
- možnost vaření bez přidání oleje.
Jídlo pečené v této podobě se ukazuje jako méně kalorické a zdravější. Takové pokrmy lze použít v dietní a dětské výživě. Šťáva z produktů nevytéká, ale zůstává uvnitř. Díky tomu se v pokrmu zachová více vitamínů a živin.Pokud pečete v multivarku s alobalem, nezůstane po jídle prakticky žádná stopa a vnitřní povrch mísy lze snadno vyčistit bez použití dalších čisticích prostředků.
Před použitím fólie v multivarku si musíte přečíst návod k zařízení. Vzhledem k tomu, že hliník je kov, je jeho použití u některých modelů zakázáno kvůli možnému výskytu elektrického šumu. To může způsobit poruchu multicookeru.
DŮLEŽITÉ! U některých modelů multivařičů je použití hliníkových fólií zakázáno, protože tento materiál může při kontaktu s povrchem mísy elektrizovat a způsobit poškození zařízení.
Pokud výrobce v technickém listu nezakazuje použití kovových materiálů, pak je použití fólie povoleno při dodržení příslušných bezpečnostních opatření pro práci se zařízením.
Stojí za zmínku, že u drahých modelů se jídlo ohřívá rovnoměrně bez použití dalších materiálů, ale fólie umožňuje nejen udržet teplo, ale také zjednodušit proces vaření.
Pravidla pro pečení v multivarku ve fólii
Proces vaření ve fólii zahrnuje následující kroky:
- Ingredience se připravují.
- Vše je složeno do předem nařezaného kusu materiálu.
- Zabalené produkty jsou pečlivě umístěny na spodní části multivarky.
- Pokrmy se připravují v režimu „pečení“.
Nejpohodlnější způsob, jak skládat ingredience, je srolovat je do sáčku. Chcete-li to provést, musíte pásku složit na polovinu, umístit všechny produkty do středu a poté ohnout okraje, aby šťáva z misky nevytekla.Některé recepty vyžadují ponechat malý otvor, aby mohla uniknout přebytečná pára, aby zahřátá náplň neexplodovala a neprotrhla střívka.
DŮLEŽITÉ! Neopatrné použití pomocných materiálů může vést k poškození povrchu misky nebo připálení materiálu ke dnu nádoby.
Při pečení ve fólii se doporučuje dodržovat následující pravidla:
- Výrobky jsou pokryty lesklou stranou listu, zatímco jeho hladká část zůstává venku.
- Pokud se páska přilepí na dno, měli byste povrch misky namazat malým množstvím rostlinného oleje. To také pomůže zabránit možnému elektrizování při kontaktu s mísou.
- Fólii lze použít jako obkladový materiál při pečení dortů a koláčů. Před umístěním je lepší multivark trochu zahřát. Teplo umožní filmu pevněji přilnout k povrchu.
Na co si dát pozor při výběru fólie
Tenká odolná fólie je nejvhodnější pro použití v pomalém hrnci. Silný a tvrdý materiál může poškrábat teflonový povlak vnitřní misky a nekvalitní levná fólie se při balení potravin trhá.
Dobrá hliníková fólie by se při ohýbání neměla trhat, lze ji několikrát zmačkat a rozložit. Na obalu je obvykle uveden účel materiálu. K přípravě jídla byste měli používat takové, které je označeno jako „food grade“. Takový hliník nebude při zahřívání škodlivý a nebude reagovat s potravinami.
Stojí za zmínku, že takový film není vhodný pro dlouhodobé skladování tučných jídel - hliník začne časem oxidovat a produkty v něm obsažené nelze jíst. Proto je lepší jej používat pouze na vaření nebo dočasné udržování tepla.
Správné použití alobalu v pomalém hrnci může výrazně zjednodušit proces vaření. S jeho pomocí je možné udržet teplo a zajistit rovnoměrné rozložení teploty napříč všemi produkty. Pokud dodržíte všechna uvedená doporučení, můžete tímto způsobem vytvořit neobvyklé a chutné pokrmy.
