Proč je v multivarku parní ventil?

Každé zařízení, které vytváří páru pod tlakem, je vybaveno speciálním bezpečnostním zařízením. Domácí multivarka není výjimkou. Bez ohledu na modifikaci má každé zařízení vestavěný parní ventil. Podívejme se, jaké funkce plní a jaký je princip jeho fungování.

Proč je potřeba parní ventil?

Tato část patří do zabezpečovacího systému. Jeho hlavním účelem je vypouštění přebytečné páry do zařízení během procesu vaření.

Odkaz! Moderní multivarky jsou vybaveny automatickými ventily, které nevyžadují další nastavení nebo úpravy. Samy po dosažení určitého vnitřního tlaku uvolňují přebytečnou páru.

Rychlejší zpracování produktů

Tlak uvnitř zařízení umožňuje urychlit tepelné zpracování vařených produktů. Zde multicooker funguje na principu autoklávu: čím vyšší tlak, tím vyšší teplota. Zapomínat bychom ale neměli ani na pevnostní limity těla zařízení.

Bezpečnost

Důležitost ventilu, který na první pohled není tak výrazným designovým prvkem, lze ocenit, když si představíte, co by se mohlo stát, kdyby chyběl nebo selhal.

Během procesu vaření dochází uvnitř multicookeru k intenzivnímu odpařování kapaliny, čímž vzniká velké množství páry. Když nenajde cestu ven, hromadí se uvnitř zařízení, vytváří vysoký tlak a zároveň se zahřívá až na 150–200 °C.

Důležité! Když ventil nefunguje, tento tlak dříve nebo později dosáhne kritické hodnoty. To vytváří skutečnou hrozbu výbuchu.

Následky výbuchu kovové pánve s přehřátým horkým vzduchem uvnitř mohou být nejtragičtější pro toho, kdo v tu dobu bude v kuchyni.

Co když je prvek vadný?

EPokud parní ventil nefunguje správně, multivark nepoužívejte..

Příčinou poruchy může být ucpání. V takovém případě by měl být díl vyčištěn a poté, co se ujistíte, že funguje správně, znovu nainstalovat.

Kdy se problémy týkají strukturální vady, pak takový prvek nelze použít. Musí být zlikvidován a nahrazen novým zařízením pro udržení požadované úrovně tlaku.

Proč jsou v multivarce dva ventily?

Běžné multivarky jsou vybaveny jedním ventilem určeným k vypouštění přebytečného horkého vzduchu. To je způsobeno relativně nízkým provozním tlakem uvnitř nich.

Odkaz! Zařízení, která pracují také v režimu tlakového hrnce, jsou vybavena dvěma ventily:

• první je hlavní nebo dělník;
• druhý - bezpečnostní nebo náhradní.

To je způsobeno tím, že tlakové hrnce jsou určeny pro mnohem vyšší vnitřní tlak. K tomu jsou vyrobeny odolnější než běžné multivarky. Ale následky, pokud parní ventil na tlakovém hrnci nefunguje, mohou být ještě horší.

Základní

Různí výrobci nazývají hlavní pojistku multicookeru jinak: odtok, výstup páry, regulátor tlaku atd.

Funguje během celého procesu vaření a čas od času uvolňuje přebytečnou páru. A na konci vaření slouží k odstranění případného zbývajícího vzduchu ze spotřebiče, aby se o něj při otevírání víka nespálil.

Další

Je určena přídavná pojistka duplikovat práci hlavního. Vstoupí v platnost, když selže.

Říká se tomu bezpečnost, blokování, pohotovost. Kromě toho, že uvolňuje přetlak, zabraňuje také otevření tlakového hrnce, pokud je uvnitř koncentrovaný horký vzduch.

Zámek je nutný, aby nedošlo k popálení přehřátou párou při otevírání víka.

Co se stane s ventilem při použití multivarku

Parní prvky fungují jednosměrný režim. Vypouštěním přebytečné páry zároveň zabraňují vnikání venkovního vzduchu do multivarku.

Počáteční fáze práce

Díky této těsnosti se uvnitř zařízení vytváří zvýšený tlak. A bodu varu kapaliny je dosaženo během 10–15 minut.

Odkaz! Jak se zvyšuje tlak, vzduch proudí ven pomalým proudem skrz odvzdušňovací otvor. Zároveň se ozve lehké syčení.

Probíhá

Ale když je dosaženo požadovaného ukazatele, prvek se automaticky zablokuje. Zůstává v zavřené poloze, dokud se tlak uvnitř těla zařízení nestane nadměrným.

Současně s uzavřením odtokového kanálu syčení ustane. To znamená, že multicooker vstoupil do režimu plného vaření.

Dvě polohy ventilu

Bezpečnostní prvky mají obvykle dvě polohy – „otevřeno“ (Vent) a „zavřeno“ (Seal).

• Pokud je zařízení plánované vařit nebo dusit produkty, pak parní ventil musí být uzavřeno. Tím se uvnitř vytvoří potřebný tlak.
• V režimu smaženíNaopak se doporučuje ventil mějte otevřeno. To je nezbytné k odstranění kouře a karcinogenů z multivarku, které vznikají při ohřevu rostlinných a živočišných tuků.

Odkaz! Některé moderní modely mají složité ventily, na kterých můžete nezávisle nastavit úrovně tlaku pro uvolnění páry. To vám umožní vařit různá jídla v různých, nejvhodnějších režimech.

Jak vyčistit ventil

Aby byla zajištěna správná funkce parního ventilu, měl by být okamžitě vyčištěn od nečistot, jako jsou malé částečky jídla a tuku.

• Zařízení je demontováno a důkladně umyto v čisticím roztoku.
• Pro tyto účely je lepší použít Mycí prostředky s odmašťovacím účinkem, protože je hlavním nepřítelem parních ventilů.

Odkaz! Ucpáním odtokového kanálu tuk blokuje včasné uvolňování přebytečné páry. To vytváří potenciální nebezpečí výbuchu.

• Na zbavte se zaschlých tukových usazenin uvnitř drenážního kanálu, ho na chvíli vložte do horké vody s rozpuštěným prostředkem proti mastnotě.
• Po půl hodině nebo hodině se ventil důkladně umyje v horké tekoucí vodě, otře dosucha a vrátí na místo.

Postup demontáže a instalace závisí na konstrukčních vlastnostech konkrétního modelu a je popsán v technickém listu domácího spotřebiče.