Co je to kebbe nástavec v mlýnku na maso?

Kebbe je tradiční orientální masové jídlo, které matně připomíná kotlety známé slovanské kulinářské tradici. Jsou to dvouvrstvé mleté ​​maso, jehož vnější část je smíchána se speciálně mletou moukou a vnitřní část je s přídavkem ořechů. Kuchaři nabízejí různé variace tohoto jídla, mezi nimiž se objevily i zcela zeleninové obdoby. Výrobci ocenili oblibu tohoto mistrovského díla kulinářského umění a postarali se o usnadnění jeho přípravy vyvinutím stejnojmenného přístroje.

Co je to příloha kebbe

Jedná se o dvoudílný nástavec pro mlýnek na maso, skládající se z vnějšího komolého kužele a vnitřní vložky s vypouklým středem a obvodovými otvory. Nejčastěji vyrobené z plastu, kovové verze jsou o něco méně obvyklé.

Kebbe je určen k usnadnění přípravy stejnojmenného pokrmu, a to k vytvoření jeho vnější vrstvy, dutého vnějšího obalu.

Plastové doplňky jsou odolné a praktické, ale při častém používání mohou být pokryty otřepy, které zabraňují vytvoření poměrně rovnoměrné a husté skořápky budoucí misky. Jsou vybaveny elektrickými mlýnky na maso téměř všech známých značek, s výjimkou spotřebičů ekonomické třídy.

Kovové verze kebbe se běžněji vyskytují v železářstvích jako samostatně prodávané vybavení. Kompatibilní se starými ručními mlýnky na maso.Jsou trvanlivé, odolné proti mechanickému poškození, ale při nesprávné údržbě jsou náchylné k rezivění. Proto se doporučuje po umytí je před uložením utřít do sucha.

Vlastnosti trysky, jak používat

Kebbe se skládá ze dvou částí, které je třeba do sebe vnořit. Výsledná konstrukce je připevněna k hlavě mlýnku na maso, ze kterého jsou nejprve odstraněny nože a rošt.

Zkušení kuchaři doporučují kovovou trysku před použitím vychladit v mrazáku.

Poté se předvařené mleté ​​maso vloží do přijímače mlýnku na maso a zařízení se spustí. Výstupem by měly být duté masové trubičky, do kterých je potřeba umístit druhou složku pokrmu.

Pro usnadnění netriviálního úkolu můžete použít zařízení na tvarování klobás, jehož průměr výstupního otvoru se shoduje s obvodem otvoru v trubičkách mletého masa.

Hotové jídlo se smaží podle původní receptury, ale přijatelné je i pečení a dušení.