Jaké druhy kráječů zeleniny existují?
Kráječ zeleniny je důležitým nákupem do každé kuchyně. Dnes je v prodeji mnoho typů tohoto zařízení. Obchody obsahují drahé modely evropských značek i levné modely od čínských výrobců. Zvažme typy zařízení, které se liší ve výsledcích, které vlastník plánuje získat.
Obsah článku
Jaké typy kráječů zeleniny existují v závislosti na jejich účelu?
Nejčastěji jsou zařízení vyrobena z odolného potravinářského plastu, méně často - z nerezové oceli. Nože jsou vždy ostré - vyrobené z vysoce kvalitní nerezové oceli. Při výběru se řídí zásadou „cena – kvalita“. Čím vyšší je cena, tím lepší je kvalita produktu.
Levné kráječe zeleniny většinou dlouho nevydrží, protože nože jsou vyrobeny z nekvalitního kovu.
Zvažme hlavní typy zařízení v závislosti na jejich účelu.
Kráječ
Pohodlný nůž, který vypadá jako struhadlo. Při použití získáte hladké a tenké plátky zeleniny. Některé modely mají odnímatelné čepele, které umožňují krájet na proužky. Práce je pohodlná, ale manipulace jsou dlouhé, protože při každém pohybu ruky se objeví pouze jeden kus.
Struhadlo s V-čepelí
V tomto případě jsou lopatky instalovány v ostrém úhlu vůči sobě. To zajišťuje rychlý a spolehlivý dopad na zeleninu během přesunů. Toto zařízení snadno nakrájí zelí, mrkev, brambory, cibuli a další zeleninu.Aby byly vaše prsty v bezpečí, je často dodáván speciální držák. Produkt se na něj napíchne a rozetře na domácím zařízení.
Struhadlo s kotoučem
Levná zařízení, jejichž ovládací mechanismus je extrémně jednoduchý. Několik vyměnitelných disků, z nichž jeden je nainstalován uvnitř. Nahoře je speciální páka, která se ručně otáčí a přitlačuje zeleninu proti kotouči pomocí nožů.
Výrobky můžete nakrájet na proužky, nastrouhat nebo nakrájet. Procedura nezabere mnoho času a hotový řez jde rovnou na talíř umístěný pod rotujícím kotoučem.
Válcový
Zařízení, které v posledních letech ztratilo na popularitě. Mohou za to moderní elektrické modely, které mají stejné funkce. Jedná se o plastový kufr ve tvaru mechanického mlýnku na maso, uvnitř kterého jsou instalovány nástavce.
Takové zařízení je schopno pouze strouhat zeleninu.
Výhodou válcového kráječe zeleniny je bezpečnost. Díky speciálnímu posunovači a hlubokému uspořádání lopatek jsou prsty majitele chráněny před poškozením.
Pletivo
Nejmodernější typy kráječů zeleniny. Jsou vybaveny četnými nástavci, které se instalují na kontejner. Dále se zelenina položí na pletivo s ostrými čepelemi a víko se přitlačí nahoru. Při průchodu buňkami dochází k řezání na rovnoměrné kusy.
Toto zařízení je dobré pro přípravu salátů a krájení zeleniny na dušená jídla, guláš a další pokrmy.
Rozplétání na nitích
Taková zařízení si nezískala popularitu. To je vysvětleno skutečností, že výsledný obrobek je obtížné použít při vaření. Dlouhé prameny připomínající špagety se dají použít na ozdobu salátů nebo řízků, ale k ničemu jinému se nehodí.
Výběr hostesky by měl vycházet z úkolů, které si během něj stanoví vaření. Chcete-li například rychle nakrájet vařenou zeleninu na salát nebo svačinu, je lepší koupit řezače síťoviny. A na strouhání výpeku do polévky se hodí struhadlo s kotoučem nebo V-nože.
