Jak používat parní hrnec

Používání parního hrnce při vaření je základním aspektem správné výživy. Pomůže vám nejen získat zdravé jídlo tím, že nepoužíváte smažení, ale také zachovat co nejvíce vitamínů a dalších prospěšných látek.

Není těžké se naučit používat dvojitý kotel, ale stejně jako každý jiný domácí spotřebič má své vlastní provozní požadavky, jejichž nedodržení může vést jak k nevkusnému pokrmu, tak k poškození samotného zařízení.

Vlastnosti práce s dvojitým kotlem

Dvojitý kotel je jednoduché zařízení, ale extrémně nebezpečné. Jídlo se v něm vaří při teplotě kolem sta stupňů, takže při neopatrném použití dojde při sebemenším kontaktu s párou k popálení.

Opatrně!

Vaření jídla ve dvojitém kotli probíhá při vysokých teplotách. Buďte prosím opatrní.

Pro zajištění bezpečného provozu je nutné parní hrnec správně nainstalovat a při jeho používání dodržet řadu požadavků:

• 1) Povrch, na kterém je zařízení umístěno, musí být rovný a nesmí být nakloněný.V opačném případě je možné, že produkty budou vytlačeny a v důsledku toho částečně uvařeny, stejně jako nerovnoměrné rozložení vody pro tvorbu páry, což může vést k částečnému přehřátí topného tělesa a selhání celého zařízení.
• 2) Nedoporučuje se instalovat parní hrnec v blízkosti sporáku a dřezu. V prvním případě se může přehřát, což může narušit provoz zařízení a způsobit další poruchy. Blízkosti dřezu je třeba se vyvarovat ze stejného důvodu jako u všech domácích spotřebičů: voda by se během provozu neměla dostat do kontaktu s parním hrncem zvenčí - může to vést ke zkratu.
• 3) Kabely spotřebiče by neměly viset přes pracovní stranu pracovní desky. Přítomnost dětí tento bod neovlivňuje, vy sami se o ně můžete náhodně zachytit a tahat zařízení s sebou. Pokud spadne, když je zapnuté, můžete očekávat poškození potravin, nábytku a podlahy, rozbití zařízení a četné popáleniny. Odstranění vodičů ze zdi nezabere mnoho času, ale můžete výrazně zabezpečit provoz zařízení.
• 4) Během provozu může parní hrnec vydávat velké množství mokré páry, takže při jeho instalaci věnujte pozornost tomu, co je umístěno nad ním: pokud jsou nahoře nástěnné skříňky, je lepší zařízení přesunout na jiné místo, protože časté používání povede k nevyhnutelné deformaci horní části kuchyňské soupravy. Ze stejného důvodu byste neměli napařovač opírat o stěny - může to vést k odlupování tapety.

Důležité!

Nezanedbávejte čtení pokynů - pouze obsahuje podrobné nuance ovládání konkrétního modelu.

Jak správně používat parní hrnec

Před použitím jakéhokoli domácího spotřebiče se ujistěte, že tento a jeho vodiče jsou neporušené. Pokud se vyskytnou závady, neměli byste riskovat a zapnout parník - je lepší okamžitě kontaktovat odborníka. Pokud je zařízení ve výborném stavu, můžete bezpečně začít vařit.

Každý parní hrnec je dodáván s návodem k jeho použití. Nezanedbávejte její čtení: pomůže vám vyhnout se nepříjemným incidentům a obohatí vaši sbírku receptů.

Použití různých společností a modelů má určité rozdíly, ale týkají se především dostupných režimů a nastavení. Jinak fungují podle obecného principu.

Jak nalít vodu do parního hrnce

Voda se nalévá do pánve, když je vypnutá. Přednost by měla být dána balená nebo filtrovaná voda. Můžete použít i destilát z lékárny, ale dvoubojler spotřebuje hodně vody, a to se výrazně podepíše na vašich výdajích. Voda z vodovodu díky své tvrdosti zanechává na zařízení vodní kámen, který je nutné pro správnou funkci pravidelně odstraňovat.

Odkaz!

Tvrdost vody zjistíte zakoupením speciálního testu. Když je výsledná hodnota 2–3, je voda z kohoutku vhodná pro použití v parním hrnci.

Některé modely jsou vybaveny funkcí pro přidávání vody během provozu jednotky. Zvukový signál signalizuje nutnost této akce. Když je hladina vody kritická, většina napařovačů se automaticky vypne, tato pojistka však není k dispozici u starších a velmi levných modelů. Pokud jedno z těchto zařízení vlastníte a ještě se s ním plně neorientujete, je lepší nenechávat zařízení běžet bez dozoru.

Jak naložit jídlo do parního hrnce

Rozdělení teploty a konvekce ve dvojitém bojleru mají řadu funkcí, na které byste si při přípravě jídla rozhodně měli dát pozor.

Zařízení má zpravidla několik úrovní. V horní části se jídlo vaří nejrychleji díky vysoké teplotě, ve spodní části se vaří pomaleji. Pokud plánujete přetížit obsah během práce, pak na horní vrstvu musíte umístit to, co se vaří nejrychleji. V tomto případě budete muset odstranit pouze jednu vrstvu.

Pokud je potřeba vařit jídlo současně, měly by být výrobky umístěny tak, aby ty, které vyžadují delší dobu vaření, byly nahoře, což se zkrátí kvůli vysoké teplotě, a naopak dole co nejrychleji. jedni jsou.

Konvekce pachů funguje na opačném principu: jsou přenášeny zdola nahoru. To stojí za to věnovat pozornost při uspořádání vrstev. V některých případech je třeba se vyvarovat vnášení neslučitelných pachů, lze to však hrát s výhodou: například umístěním masa pod brambory, které pak získají své jedinečné aroma, jako by byly současně pečené v troubě.

Důležité!

Při umisťování pater nezapomeňte na odvod šťáv. Vzácné modely jsou vybaveny speciálními výtokovými otvory, takže byste se měli vyhnout například pokládání masa přes sladký koláč.

Některé potraviny by měly být pro lepší vaření zabaleny do fólie. Obvykle se jedná o drůbež a ryby, takže se vaří ve vlastní šťávě. Při přípravě koláčů se také používá zakrytí fólií - pomáhá je chránit před kondenzací.

Jak spustit dvojitý kotel: pokyny krok za krokem

Obecné pokyny k aktivaci jsou jednoduché a kromě pozornosti nevyžadují mnoho úsilí.Zpravidla obsahuje následující seznam akcí:

1. nalití vody do pánve (nad minimem, ale pod maximální úrovní - to stačí na 30–40 minut provozu zařízení);
2. instalace nádoby pro sběr kondenzátu (pokud je k dispozici);
3. distribuce produktů podle úrovní;
4. nastavení provozních hodin;
5. zařazení.

Důležité!

Nezapomeňte, že v některých případech je během provozu nutné dodatečné přidání vody.

Jak používat plynový parní hrnec

Plynový parní hrnec je vícepatrová pánev. Navzdory názvu se dá použít i na elektrické sporáky. Náklady na takové parníky jsou výrazně nižší než u jeho příbuzných.

Voda se nalije až na dno a jídlo se rozloží na vrstvy nahoře. To je velmi podobné konvenčním, avšak v případě plynových existují určité rozdíly v provozu:

• hladina vody by měla být pod jídlem;
• voda se vaří mnohem rychleji;
• Nevhodné pro všechny produkty.

Významnými nevýhodami takových pánví jsou nízká účinnost ve srovnání s jejich elektrickými protějšky, menší pracovní objem a složitost při kombinování produktů, které se liší v čase a chuti.

Co nedělat ve dvoukotli

Navzdory své univerzálnosti nedokáže parní hrnec některá jídla pořádně uvařit. Tyto zahrnují:

• těstoviny: konečným výsledkem je nechutná hrudka těsta;
• houby: budou příliš tvrdé;
• luštěniny: je třeba neustále přidávat vodu po dobu 3-4 hodin.

Parní hrnec hodně usnadnil život mnoha hospodyňkám. Vaření v ní je snadné a rychlé, zvláště při zvládnutí dovednosti správně kombinovat a aranžovat produkty.Zařízení není neúměrně drahé, takže si ho může dovolit každý, kdo se chce pořádně najíst.