Jak parník funguje?

Jídlo vařené ve dvojitém kotli má blahodárné vlastnosti, bez ohledu na to, co kdo říká o jeho chuti. Existuje mnoho receptů na zdravé a chutné jídlo. Abychom lépe porozuměli procesu vaření v páře, bude tento článek obsahovat řadu otázek týkajících se fungování parního hrnce a řadu nuancí ohledně jeho správného fungování.

Parní zařízení

Hlavním prvkem zařízení je pouzdro s nádrží na vodu a vybavené elektronikou pro ovládání výkonu a provozních režimů. Na těle je senzor, který ukazuje hladinu vody v zařízení. Kromě světla poskytují některé modely také zvukový signál, který signalizuje nedostatek vody. V případě potřeby jej doplňte.

Vany se používají ke sběru kondenzované vlhkosti a k ​​ochraně generátoru před vniknutím vody do generátoru. Pro vaření ve dvojitém kotli platí pravidlo - počet táců musí odpovídat počtu misek, jinak se budou vůně připravovaných pokrmů vzájemně mísit a v důsledku toho nebude možné vařit, například ryby a zeleninu zároveň, protože budou úplně vonět rybou. V takových případech můžete současně vařit buď jedno jídlo v několika miskách najednou, nebo takové produkty, jejichž vůně nezkazí sousední jídlo připravované ve dvojitém kotli.

Misky jsou vyrobeny z kovu nebo plastu.Kovové misky jsou oblíbené pro svou odolnost, pevnost a spolehlivost, zatímco plastové jsou lehčí. Některé druhy plastů se mohou během používání zabarvit na barvu produktu, například řepa.

Balení se může lišit od standardního, který obsahuje misky a obsahuje takové prvky, jako je gril, přídavné misky na kondenzaci, nádoby na tekuté a sypké produkty, sondu pro kontrolu připravenosti pokrmu a také brožuru-sbírku receptů.

Princip činnosti

Po zapnutí napájení se voda ohřeje a přivede k varu. Pára z nádoby s vodou vstupuje do koše s jídlem, které se v něm vaří, otvory, díky čemuž dochází k procesu vaření. Za účelem úspory energie byl navržen speciální kroužek pro urychlení pohybu páry a je součástí topného tělesa. Potraviny se tak vaří výhradně v páře, která v něm pomáhá udržet znatelně větší množství živin. Další výhodou je, že při vaření není potřeba přidávat olej.

Zařízení spotřebovává poměrně hodně elektřiny, existují modely s 2 a více kilowatty. Model se třemi miskami má zpravidla spotřebu do 1 kW, což je pro běžné vaření dostačující. Nemá smysl kupovat energeticky náročnější pařáky, i když vaření proběhne rychleji, výrazně se zvýší náklady na energii a zatížení napájecí sítě, což je patrné zejména v zimě.

Možnosti ovládání

Existují dva typy systémů ovládání parníku – mechanické a elektronické.

Princip činnosti mechanického systému je jednoduchý - časovač se nastavuje ručně otáčením stávajícího knoflíku časového relé, na kterém jsou vyznačeny odpovídající dílky. Po uplynutí určité doby se zařízení vypne. Tento systém je jednoduchý a spolehlivý a zařízení se spouští znatelně rychleji.

Elektronický řídicí systém se skládá z panelu s tlačítky a displejem, který zobrazuje zvolený provozní režim. Počet provozních režimů takového zařízení je řádově větší, je možné zapnout parník po určité době, zapnout režim ohřevu po vaření a některé další užitečné funkce. Nevýhodou elektroniky je její citlivost na kolísání napájení v síti a také nutnost dlouhého času konfigurovat zařízení před spuštěním.

Parní koš

Velikost parních košíčků se pohybuje od jednoho a půl do tří litrů, pokud mluvíme o nádobě na rýži a podobná jídla, je to 0,5-2 litry. Souprava může obsahovat nádoby stejné velikosti nebo různé. Pokud jsou koše stejné, pak lze nádobí v parním hrnci libovolně zaměňovat, ale pokud ne, tato možnost odpadá. Koše jsou zpravidla průhledné, aby bylo možné sledovat průběh přípravy pokrmů. Během procesu vaření se však nádoba může zamlžit natolik, že není jasné, co se v ní děje. Kromě plastu a kovu jsou někdy koše vyrobeny ze speciálního skla. Předpokládá se, že takové nádoby s nejmenší pravděpodobností při zahřívání uvolňují nějaké látky, ačkoli výrobci tvrdí, že plasty při zahřívání také nic nevyzařují.

Důležité! Parník by měl být umístěn na přísně vodorovné rovině, která se nebojí zahřívání. Umístění nábytku by mělo být takové, aby nic nestálo v okruhu 20 cm od zařízení, nic by se nemělo nacházet nad ním ve výšce menší než metr, protože vodní pára uvolněná během provozu může poškodit předměty v interiéru. Nemůžete zakrýt horní část zařízení. Pokud jsou doma malé děti, je nutné provést bezpečnostní opatření, aby se zabránilo jejich přístupu k funkčnímu napařovači..