Co je lepší, indukční vařič nebo plyn

V moderním světě pokrok nestojí, takže plynové sporáky byly nahrazeny indukčními sporáky. U velkého sortimentu sporáků si většina kupujících vybírá plynové sporáky kvůli jejich účinnosti, ale provoz indukčních sporáků by se neměl posuzovat kvůli jejich vysokým nákladům. Jak moc a jakými způsoby jsou lépe diskutovány v tomto článku.

Princip fungování plynového sporáku

Plynový sporák funguje na zemní plyn. Je napojen jak na autonomní zdroj plynu, tak na centrální plynovod. Když plyn dosáhne hořáku, mísí se s kyslíkem z atmosféry a v důsledku toho dochází k procesu spalování skrz otvory hořáku. Dále se tato směs zapálí, která hoří, dokud nepřestane fungovat.

Většina starších modelů je zapalována ručně, zatímco ty moderní jsou zapalovány elektricky. Podstatou takového modelu připojeného k síti je, že když klikou zapnete tlačítko elektrického zapalování, elektrická část vyvolá zapálení.

Každý z těchto modelů má čtyři hořáky, které se skládají ze základny, přepážky a víka. Když je plyn přiváděn do krytu reflektoru, vstupuje do otvorů v přepážce a vytváří plameny. Hořáky se dodávají v různých velikostech pro regulaci procesu ohřevu.

DŮLEŽITÉ!

Hořák tohoto modelu se chladí asi 30 minut.

Výhody a nevýhody plynového sporáku

Každé zařízení má své výhody a nevýhody, pojďme se na ně podívat.

Začněme výhodami:

• Z hlediska nákladů je tento model levnější než indukční;
• používání plynu je ekonomičtější než používání elektřiny;
• K vaření na takovém sporáku můžete použít jakékoli nádobí.

Nedostatky:

• Pro použití tohoto modelu je nutná kapuce;
• explozivní;
• čištění hořáků je pracnější;
• její pohyb po bytě je potřeba zlegalizovat.

Princip fungování indukčního sporáku

Tento sporák je elektrický povrch se sklokeramickou varnou deskou, do které jsou zabudovány indukční cívky. Proces zahřívání nastává při generování proudu při vystavení magnetickému poli s vysokou frekvencí asi 20–100 kHz. Samotný ohřev spouští indukční cívky z mědi, které ohřívají spodní část nádobí, ale samotný hořák zůstává studený.

DŮLEŽITÉ!

Hořák tohoto modelu vychladne za méně než 10 minut.

Výhody a nevýhody indukčního sporáku

Uvažujme důstojnost tento model:

• ohřev probíhá třikrát rychleji než u plynu;
• vyžaduje nízké napájení;
• Můžete vařit bez zakrytí pánve víkem;
• vestavěné programy pro regulaci teploty;
• bezpečný, protože je vybaven systémem automatického vypnutí;
• aby nedošlo k potřísnění povrchu, můžete pod hrnec nebo pánev položit ručník a nevznítí se;
• Na nádobí se netvoří karbonové usazeniny.

Nedostatky:

• tento model je drahý;
• přímo závisí na elektřině;
• povrch je velmi citlivý;
• musíte používat pouze určitý typ nádobí.

Co si vybrat, plynový nebo indukční sporák

Podívali jsme se na všechny výhody a nevýhody jak plynového sporáku, tak indukčního sporáku. Plyn je samozřejmě ekonomičtější než indukce, protože plyn je levnější než elektřina. Ano, a můžete použít jakékoli nádobí.

A přestože je indukce bezpečnější než plyn, má své nevýhody. Dojde k výpadku proudu a nebude svítit, v tuto chvíli nebudete moci ani nic vařit. Nádobí také potřebuje určitý druh, a proto je drahé.

Obecně platí, že volba je na vás, někteří lidé mají rádi plyn, zatímco jiní se ženou za pokrokem.