Co je lepší, indukční vařič nebo plyn?

Sortiment a rozmanitost domácích spotřebičů nabízených různými výrobci představuje pro spotřebitele obtížný problém s výběrem. Výjimkou není ani výběr varných desek a sporáků. Souhlasíte s tím, že přítomnost tohoto zařízení je důležitá pro ty, kteří se stěhují do nových budov, a pro majitele soukromé bytové výstavby a pro ty, kteří nejsou spokojeni se stávajícími zařízeními. Při výběru nejlepší možnosti je třeba vzít v úvahu mnoho nuancí. Jako příklad se navrhuje analyzovat výhody a nevýhody již známých plynových sporáků a indukčních sporáků, které se objevily relativně nedávno.

Porovnání vlastností indukčních a plynových sporáků

Hlavním účelem každého sporáku - plynového nebo indukčního, je vytváření a přenos tepla na nádobí a jeho obsah, pro ohřev nebo vaření. Při výběru požadovaného modelu se však spotřebitel zajímá pouze o několik vlastností:

• rychlost vaření;
• snadné použití instalovaného zařízení;
• bezpečnost během provozu;
• účinnost (spotřeba energie);
• cena.

Pojďme se na to blíže podívat. Princip fungování plynových zařízení je každému znám. Teplota plamene se přenáší na povrch nádoby instalované na hořáku a od ní se ohřívá obsah nádoby.Vysoká teplota plamene umožňuje rychlé provedení tohoto procesu.

Indukční varná deska funguje na jiném principu, založeném na fyzikálních zákonech. Je známo, že vystavení vysokofrekvenčnímu magnetickému poli vede k zahřívání předmětu umístěného v tomto poli. Roli topného tělesa hrají indukční cívky, kdy proud prochází, přes jehož závity vznikají vířivé proudy, interagující přímo se dnem nádobí instalovaného na sporáku. Tento princip ohřevu plynových sporáků a indukčních sporáků je poněkud podobný. Ale je tu také rozdíl. Plynový sporák ohřívá maximálně dno pouze v místě kontaktu s plamenem, indukční sporák ohřívá celou plochu současně.

Závěr, topení na plynovém sporáku trvá trochu déle.

ODKAZ! Například jeden litr vody na plynovém sporáku lze přivést k varu asi za 5 minut. Indukční vařič zvládne práci maximálně za 3 minuty. To se vysvětluje skutečností, že na plynových kamnech se vytápění provádí postupně. Vysokofrekvenční pole zajišťuje téměř okamžité dosažení teploty potřebné pro vaření vody a již v tomto režimu dochází k jejímu ohřevu.

Snadnost použití jednoho nebo druhého typu se také výrazně liší. Snadnost provozu plynových jednotek je známa každému. Zapalte plynový hořák a zařízení plní své funkce. Musíte však zajistit, aby se něco nevyvařilo nebo nepřipálilo. Není možné regulovat teplotu plamene.

U indukčních panelů je vše jinak. Instalovaná přídavná zařízení (kontrolní čidla, elektronické řídicí systémy) umožňuje nastavit požadovaný provozní režim a teplotu.Elektronický řídicí systém umožňuje rozpoznat přítomnost nádobí na hořáku. Když jej na konci vaření vyjmete, hořák se automaticky vypne.

Bezpečnost každého z těchto typů varných desek přímo závisí na majiteli. Poruchy plynových sporáků mají ale mnohem více negativních důsledků a téměř všechny představují nebezpečí pro život a zdraví (otrava únikem plynu, požár, výbuch). Indukční zařízení je v tomto ohledu mnohem bezpečnější. Samozřejmě mohou nastat problémy s elektrickým vedením, pokud nebylo navrženo pro připojení zařízení, což může také vést k požáru. Ale takové případy jsou vzácné. Stávající ochrana a připojení indukčního panelu odborníkem, který rozumí složitosti elektriky, vám umožní vyhnout se problémům s jeho provozem.

ODKAZ! Z hlediska účinnosti, z hlediska spotřeby energie, jsou plynové sporáky ekonomičtější než indukční panely. Ale i zde jsou některé nuance.

Jediný významný rozdíl ovlivňující výběr jednoho nebo druhého typu zařízení je jejich cena. Indukční sporáky, produkt moderní technologie, jsou výrazně dražší než sporáky plynové.

Výhody a nevýhody plynového sporáku

Kromě výše uvedených kvalit plynových jednotek lze zaznamenat několik dalších parametrů, které ovlivňují výběr. Jak již bylo řečeno, finanční náklady na provoz plynových sporáků jsou nižší. Ale to pouze v případě, že existuje napojení na centralizované plynovody. Další výhodou ve prospěch plynových zařízení je možnost používat téměř jakékoli kovové nádobí. Snadná obsluha také ovlivňuje volbu spotřebitele.

Mezi nevýhody patří nízká účinnost, stálá přítomnost zápachu plynu při absenci digestoře, tvorba karbonových usazenin na nádobí a poměrně nepříjemný proces údržby (čištění roštu, hořáků).

Výhody a nevýhody indukční varné desky

Výhody indukčních panelů byly popsány výše. Můžete sem přidat i modernější systém ovládání. Všechny procesy jsou elektronicky monitorovány, indikátory jsou zobrazovány. Nízká teplota samotných topných těles chrání před tepelným popálením. Další výhodou je snadná údržba indukčního zařízení – stačí pouhé navlhčené otření panelu. Navíc nás těší naprostá absence karbonových usazenin na použitém nádobí.

Nevýhodou je stále vysoká cena a nutnost nákupu kuchyňského nádobí speciálně určeného pro indukční panely. Jedná se o nádobí s feromagnetickými vlastnostmi.

DŮLEŽITÉ! Skleněné, keramické a neželezné kovové nádobí je přísně zakázáno používat na indukčních panelech.

Jak se rozhodnout o výběru desek

V zásadě je těžké jednoznačně poradit, která kamna je lepší vybrat. Pokud existuje centralizovaná dodávka zemního plynu a rozpočtové možnosti jsou poněkud omezené, je volba ve prospěch plynárenských jednotek zřejmá. Pokud to finanční možnosti dovolí, pak indukční panely poskytnou komfortnější prostředí v domě či bytě. To už asi ocenila nejedna hospodyňka.