Výhody a nevýhody indukčních a elektrických sporáků

Každá žena v domácnosti sní o tom, aby byl proces vaření co nejjednodušší a aby byl docela rychlý a pohodlný. A naštěstí moderní technologie, prezentované na trhu v široké škále, nám umožňují tento problém pozitivně řešit. Indukční a elektrické sporáky se staly mezi spotřebiteli velmi populární a níže jsme se rozhodli mluvit o vlastnostech jejich provozu, poskytnout výhody a nevýhody a také vám pomoci vybrat ten správný model pro přípravu kulinářských mistrovských děl.

Jak funguje indukční vařič?

Vzhledově jsou indukční zařízení velmi podobná běžným dlaždicím. Ve většině případů mají hladký sklokeramický povrch. Jejich design je ale radikálně odlišný. Uvnitř nemají topné těleso a jeho roli hraje elektromagnetická cívka. Je to vodič proudu a jeho průchodem vytváří pole, pod jehož vlivem se vytvářejí jeho vlastní proudy k ohřevu nádob.

Ale v tomto případě je tu i druhá strana mince, kterou je příliš silné pole. V blízkosti indukčních sporáků někdy nefungují ani mikrofony.A s ohledem na výše uvedené se mnozí zajímají o to, zda jsou takové dlaždice zdraví škodlivé? A odpověď je naštěstí ne. Dlaždice byste samozřejmě neměli obejmout a ve vzdálenosti asi 40–50 cm bude pro člověka zcela neškodná.

Výhody indukčního sporáku

Indukční povrchy mají více než dost výhod a mezi ně patří následující:

• bez přítomnosti nádobí na sporáku se hořák nezahřívá;
• rychlost ohřevu bude dokonce vyšší než u plynového hořáku;
• použití sporáku je bezpečné;
• nedochází k nadměrnému vývinu tepla, a proto nebude místnost horká ani při použití povrchu;
• Péče o indukční sporáky je extrémně jednoduchá a lze je kompletně vyčistit během několika minut;
• široká funkčnost;
• možnost nastavit požadovanou teplotu na nejbližší stupeň.

Nevýhody indukčního sporáku

Nebylo to ale bez nevýhod, jmenovitě:

• Výrobním materiálem je skleněná keramika, a proto jsou desky poměrně křehké;
• Nedoporučuje se umísťovat varné plochy do blízkosti ledniček, mikrovlnných trub a jiných kovových zařízení;
• během provozu vydává dlaždice charakteristický zvuk a je nepravděpodobné, že bude možné připravit snídani bez probuzení domácnosti;
• vysoká cena.

Pozornost!

Chcete-li používat prezentovaná zařízení, budete si muset zakoupit speciální nádobí.

Jak funguje elektrický sporák?

Tyto varianty kamen jsou vybaveny topnými tělesy. Ve většině případů jejich roli hraje obyčejná spirála, přes kterou se hořák zahřívá. K výrobě takových panelů se často používají sklokeramické povrchy.Někdy však mezi širokou škálou modelů na trhu najdete také zařízení vyrobená z litiny. Budou méně funkční a spolehlivost se blíží minimální úrovni.

Nejpraktičtější možností jsou desky ze sklokeramiky. Velmi snadno se čistí, jídlo se na nich nepřipaluje a ohřev a vaření vyžadují minimální dobu, což vám umožní ušetřit za elektřinu.

Výhody elektrického sporáku

Mezi výhody prezentovaných modelů patří:

• tichý provoz a nepřítomnost sazí;
• jednoduché ovládání a snadné použití;
• moderní design;
• rychlý ohřev hořáků;
• široký sortiment na trhu;
• dostupná cena.

Nevýhody elektrického sporáku

Ale bohužel existují určité nevýhody, a to:

• plýtvání elektřinou;
• křehkost.

Jak vidíte, výhod je řádově více a více než ruší stávající nevýhody. A podle toho můžete a měli byste při výběru věnovat pozornost elektrickým varným deskám.

Co je lepší indukční nebo elektrické?

Než se rozhodnete, která z nabízených varných desek je pro vás ta pravá, je třeba zdůraznit hlavní rozdíly. Bylo by moudřejší začít s elektrickými spotřebiči, protože se objevily na trhu mnohem dříve než jejich indukční protějšky.

Jak již bylo zmíněno, princip fungování této techniky je extrémně jednoduchý: proud ohřívá cívku, uvolňuje teplo, které začíná ohřívat nádobí instalované na panelu. Moderní přístroje jsou ve většině případů vyrobeny z keramiky, ale svým designem se výrazně liší od modelů vyráběných zhruba před 10–15 lety.

Princip fungování indukčního panelu se však radikálně liší od jeho předchůdce.Pod hořáky se nachází generátor, který vytváří indukční proudy na nádobí. V důsledku toho se pánev chová jako vodič a začíná se zahřívat.

Odkaz!

Při použití indukčních modelů se ohřívá pouze nádobí, nikoli povrch zařízení. S ohledem na výše uvedené se pravděpodobnost popálení blíží minimální úrovni.

V zásadě se jedná o obecné informace, ze kterých můžete pochopit, že hlavním rozdílem mezi těmito povrchy je princip fungování. Existuje však řada dalších bodů, o kterých bude řeč níže.

1. Snadnost použití. V tomto bodě jsou lídry indukční zařízení, která mají vysokou účinnost ve srovnání s jejich elektrickými protějšky.
2. Hluk při práci. Indukční budou v tomto bodě za konkurencí zaostávat, protože produkují hodně hluku. Elektrické sporáky ale budou během provozu tiché.
3. Rychlý ohřev hořáků a nádobí. U indukčních modelů se hořáky i nádobí rychle zahřejí. Ale u elektrických sporáků nebude trvat déle než minutu, než se hořák zahřeje, ale zahřátí pánve trvá asi 5 minut.
4. Nezbytné nádobí. K vaření jídla na elektrickém sporáku můžete použít jakékoli nádobí. Ale při použití indukčního zařízení budete muset jít do obchodu a koupit speciální hrnce na vaření.

Jaký sporák vybrat, indukční nebo elektrický?

Abyste pochopili otázku, který sporák je lepší pro domácí použití, musíte se seznámit jak s principem fungování obou zařízení, tak s hlavními rozdíly spolu se stávajícími výhodami a nevýhodami. Tomu jsme věnovali pozornost v dnešním článku.

Rozhodně, indukční vařič bude lepší díky svému výkonu. Představuje však kategorii drahých modelů, a proto spotřebitel, který si chce tento model koupit, bude muset zaplatit pořádnou částku. Kromě toho budete muset zakoupit speciální nádobí, což může vést k dalším výdajům. Ale konečný výsledek stojí za to. Takové sporáky jsou absolutně bezpečné a umožňují vám vařit skutečná mistrovská díla v krátkém čase.

Pokud nepotřebujete všechny kudrlinky a jste ochotni počkat, až se pánev zahřeje, a navíc chcete ušetřit na pořízení sporáku, budou pro vás elektrické povrchy tou nejlepší volbou.