Výhody a poškození chleba z toustovače

Je příjemné začít ráno snídaní s křupavým a voňavým toastovým chlebem. Na kousek toustového chleba, namazat marmeládou nebo marmeládou můžete přidat sýr, klobásu, zeleninu. Díky tomuto jednoduchému pokrmu je vaše jídlo vysoce kalorické a nenechá vás rychle hladovět.

Lidé se naučili opékat chléb v dávných dobách. S vynálezem toustovače se to stalo rychlým a pohodlným. Toto zázračné zařízení se objevilo ve Velké Británii. Vynalezen v roce 1893 a dodnes neztratil svou popularitu. Někdy si ale říkáme: „Jsou takové toasty zdravé, nebo je lepší, jako dřív, sušit krekry v troubě nebo je smažit na pánvi?“

Co se stane s chlebem na toastu?

Technologie toustovače je jednoduchá: vložte do něj kousky libovolného chleba a zapněte zařízení. Chléb se suší v elektrickém toustovači díky topným spirálám, které produkují infračervené záření. Když se čerstvý chléb zahřeje, voda se odpaří a vytvoří křupavou hnědou kůrku.

Na toustovači je dobré to, že opéká chléb z obou stran najednou. Schne rovnoměrně a ve velmi krátké době. Nepochybnou výhodou je, že to dělá bez přidání oleje.Může se zdát zvláštní, že někdo takový zdánlivě dietní produkt považuje za škodlivý. Ale takové názory existují.

Škodlivé účinky chleba z toustovače

Odpůrci vaření v toustovači tvrdí, že zařízení produkuje radioaktivní záření. Moderní výzkumy však takto rozšířený mýtus nepotvrzují. Chléb se smaží v toustovači na principu elektrické trouby. Takto usušená tedy není zdraví škodlivá o nic víc než chléb smažený jakýmkoliv jiným způsobem.

Obsah škodlivých látek v topinkách

V důsledku chemických procesů, ke kterým dochází při sušení chleba, se na jeho povrchu tvoří akrylamidy. Právě tyto látky považují odpůrci toustovače za hlavní zlo. Akrylamidy způsobují intenzivní práci tkáňových buněk, což zvyšuje riziko rakoviny v těle.

Důležité! Akrylamid je zvláště škodlivý ve velkém množství. Nebezpečná látka se ale naštěstí aktivně tvoří jen při přesušení chleba a v minimálním množství. Proto je nutné kontrolovat teplotu toastu a vyvarovat se převaření. Kromě toho byste neměli jíst nadměrné množství toustového chleba, všeho je dobré s mírou.

Výhody toustového chleba

Chléb je pro mnohé nepostradatelný a každodenní produkt. Upečený chléb je stejně jako čerstvý chléb velmi zdravý a pro naše tělo nezbytný. Obsahuje vitamíny, mikroelementy, vlákninu a dodává člověku energii potřebnou k životu.

Toustový chléb má své výhody. Například toustový chléb je mnohem zdravější a snáze stravitelný než chléb čerstvý. Toasty méně dráždí žaludek, což je důležité při gastritidě. Čerstvě upečený chléb, zejména žitný, často způsobuje kvašení ve střevech, nadýmání a plynatost.Zmrazený a následně opečený chléb snižuje rychlost vstřebávání tuku do těla, což pomáhá podporovat hubnutí.

Kalorický obsah takového chleba

Krekry vařené v toustovači obsahují téměř tolik kalorií jako čerstvý chléb, ze kterého se připravují. Ale zároveň je obsah kalorií chleba připraveného bez másla výrazně nižší než smažené krutony nebo různé pečivo. To je užitečné vědět pro ty, kteří chtějí zhubnout, ale nemohou se vzdát moučných výrobků.

Je možné v toustovači opéct běžný chléb?

V toustovači můžete smažit jakýkoli druh chleba: bílý, černý, celozrnný, pšeničný, bochník. Ale aby byly tousty nejzdravější, je lepší je dělat z celozrnného chleba. Pokud se chléb během pečení trochu připálí, není problém. Z hotového toastu se doporučuje odstranit připálené drobky. Pro vaše zdraví je optimální, když je váš toast jen mírně propečený.

Kolik toustového chleba můžete sníst, aniž byste si poškodili zdraví?

Stejně jako při konzumaci čerstvého pečiva i zde platí pravidlo: „Toastový chléb je třeba jíst s mírou.“ Je lepší, aby si děti tento produkt užívaly nejdříve ve věku jednoho a půl roku, protože je poměrně obtížně stravitelný, jako běžné pekařské výrobky. Do 3 let věku by denní příjem čerstvého nebo opečeného chleba neměl být větší než 60 gramů.

Pro dospělého v průměru stačí 200 gramů chleba nebo toastu denně. Vše je ale zároveň individuální: záleží na věku, základní stravě, ročním období, spotřebě energie i zdravotním stavu. Někomu stačí jeden kousek chleba k obědu, někomu tři nestačí a někdo je dokonce zvyklý obejít se bez chleba nebo ho nahradit krekry.

Zda je toustový chléb škodlivý nebo zdravý, si každý posoudí sám. Jedno je ale jisté: je příjemné se ráno probudit do vůně čerstvě smaženého chleba a chroupat ho u snídaně. A pokud ukážete svou fantazii a najdete recepty na internetu, možností, jak udělat svou snídani jedinečnou pomocí toustovacího chleba, je prostě nepřeberné množství. Co je lepší a chutnější: čerstvý chléb nebo toast? Je na vás, abyste si vybrali, ale moudřejší by bylo střídat tyto nepochybně užitečné typy produktů tradičních a milovaných všemi národy světa.