Který odšťavňovač je lepší – šnekový nebo odstředivý?

Odšťavňovač by neměl chybět v kuchyni každé hospodyňky. Jedná se o moderní a velmi pohodlné zařízení pro přípravu chutných a výživných šťáv. Ale vzhledem k tomu, že na moderním trhu existují dvě kategorie zařízení - šroubové a odstředivé, mnozí, kteří si chtějí koupit takovou užitečnou jednotku, nevědí, které z nich dát přednost. Který z těchto dvou odšťavňovačů je lepší?

Jaký je rozdíl mezi šnekovým a odstředivým odšťavňovačem?

Při porovnání těchto odšťavňovačů můžete pochopit, že první i druhý model mají své vlastní vlastnosti.

Odstředivá zařízení

Prezentovaná zařízení jsou založena na principu odstředivky. Chcete-li připravit chutnou a zdravou šťávu, musíte projít několika kroky:

• naložení ovoce do speciální nádoby, po které jsou rozemlety na pyré na speciálním struhadle;
• poté je výsledná hmota odeslána do separátoru, který funguje jako známá odstředivka;
• Pomocí odstředivé síly (hmota se otáčí maximální rychlostí) přiléhá naložená nádoba k filtru a tím dochází k oddělení nápoje od koláče.

K získání šťávy pomocí těchto zařízení můžete použít nejen měkké ovoce (pomeranče, broskve, hrozny), ale také tvrdé ovoce (mrkev, celer atd.). Je však nepravděpodobné, že by taková rostlina byla vhodná pro výrobu rajčatové šťávy nebo šťávy ze zelených.

Před naložením plodů z nich navíc budete muset odstranit i malá semínka a v případě jablek oloupat slupku. V jiných situacích se může filtr ucpat a odšťavňovač selže, což vyžaduje další nákladné opravy.

DŮLEŽITÉ! Šťáva vyrobená pomocí odstředivých odšťavňovačů má průhlednou a jasnou barvu, protože při silné rotaci je šťáva rozdělena na frakce a smíchána s kyslíkem. Tento nápoj je nutné vypít do půl hodiny po přípravě. Pokud uplyne více času, ztratí spolu s chutí jak užitečné prvky, tak barvu.

Šroubové modely

Princip fungování je hlavním rozdílem mezi typy odšťavňovačů. Provoz šnekových zařízení je založen na spirálovém hřídeli zvaném šnek. Vzhledově je prezentovaná jednotka velmi podobná ručnímu mlýnku na maso. Šroubové modely však pracují při nízkých rychlostech (50–80 za minutu, v závislosti na zakoupeném modelu). Odstředivé modely se mohou pochlubit 1000 až 3000 otáčkami za podobnou dobu.

V tomto případě má šroub dvojí funkci. Zabývá se jak sekáním naloženého ovoce, tak jeho přesunem do filtru. Dužina se od hotového nápoje odděluje pomocí kovové síťky a díky vytvořenému tlaku se získává samotná šťáva. Proto se nebude vločkovat, zachová si všechny vitamíny a bude obsahovat hodně dužiny.Když se spotřebitel rozhodne zpracovat přezrálé ovoce, bude moci získat chutné a na vitamíny bohaté pyré.

Pomocí šnekových odšťavňovačů získáte nápoje z jakéhokoli ovoce, ať už jde o čerstvou zeleninu nebo ovoce. Kromě toho toto zařízení snadno zpracuje zeleninu a ořechy. Většina moderních modelů střední a prémiové cenové kategorie má speciální nástavce, které lze použít pro přípravu mletého masa, domácích klobás nebo různých těstovin.

Výhody a nevýhody odstředivých odšťavňovačů

Jako každé zařízení se i prezentované odšťavňovače pyšní řadou výhod. Tyto zahrnují:

• průhledná a čistá barva nápoje na výstupu;
• Odšťavňování trvá pouze 1–2 minuty díky vysokorychlostnímu provozu;
• dostupné náklady na zařízení;
• základní operace.

Vše, co spotřebitel potřebuje, je vložit ovoce do speciální nádoby a počkat, až odšťavňovač vyprodukuje chutnou a na vitamíny bohatou šťávu - nakládací otvor je dostatečně široký, takže není potřeba prakticky žádná příprava ovoce. Kromě toho je trh zastoupen širokou škálou modelů, což znamená, že každý spotřebitel si bude moci vybrat ideální volbu pro sebe na základě svých potřeb a osobních preferencí.

Ale bohužel existují i ​​určité nevýhody. Například během procesu přípravy šťávy do něj vstupuje kyslík a v důsledku toho začíná oxidace. A proto nebude možné takový produkt skladovat po dlouhou dobu. Musí se vypít do půl hodiny po přípravě. Kromě toho existují další nevýhody, a to:

• vysoká hladina hluku během provozu - vzhledem k tomu, že zařízení pracuje na maximální rychlost, a nebude možné připravit lahodnou šťávu brzy ráno, aniž by se probudili ostatní členové rodiny;
• nízká produktivita - k přípravě litru nápoje budete muset použít více než jedno ovoce, protože koláč absorbuje více než jeden miligram šťávy;
• přítomnost pěny - ovlivňuje chuť, ale většina dražších modelů má možnost automatického odstranění pěny.

ODKAZ! Ale přesto mají odstředivé modely více výhod. Kromě toho můžete pomocí takových zařízení zpracovat různé bylinky a zeleninu. Ale tato technika si nedokáže poradit s ovocem, které má semena, takže před naložením jablek nebo hroznů do něj budete muset tato semínka odstranit.

Výhody a nevýhody šnekových odšťavňovačů

Abyste pochopili, který odšťavňovač si vybrat, musíte se seznámit s výhodami šnekových zařízení. Patří mezi ně následující body:

• optimální úroveň produktivity - až 90% nápoje se získává z ovoce;
• všechny vitamíny a živiny jsou zachovány ve šťávě;
• nedostatek kontaktu s kyslíkem, což znamená, že šťáva může být skladována několik dní;
• žádná ošklivá pěna;
• nízká hladina hluku během provozu, dosažená díky nízké rychlosti - to vám umožní vyrábět šťávu i v noci, aniž byste rušili spánek sousedů nebo jiných členů rodiny;
• široká funkčnost - kromě šťávy lze šneková zařízení použít k přípravě těstovin, paštiky, mletého masa, domácích klobás atd.

ODKAZ! Šnekové odšťavňovače jsou univerzální modely, se kterými získáte lahodnou šťávu nejen z různých druhů zeleniny a ovoce, ale dokonce i z bylinek a ořechů. Navíc nápoje získané pomocí těchto zařízení lze připravit na zimu. Dokonale zpracovávají rajčata, stejně jako ovoce obsahující drobná semínka a semena (jablka, hroznové víno, maliny, jahody atd.).

Ale existují také určité nevýhody:

• výsledný nápoj obsahuje dužinu, je nepravděpodobné, že by si ji dítě oblíbilo - lze ji však snadno odstranit přecezením šťávy přes běžné síto;
• v procesu zpracování velmi zralých plodů není výsledkem šťáva, ale ovocná dřeň;
• u některých modelů je průměr nakládací nádoby malý, což znamená, že je před nakládáním ovoce bude nutné nakrájet na kousky;
• maximální doba nepřetržitého provozu je 30 minut;
• náklady, které nebudou dostupné pro každého.

Jaký odšťavňovač vybrat

Jaký odšťavňovač si vybrat? V situacích, kdy se k přípravě šťáv použije standardní sada produktů a nápoje se plánují konzumovat ihned po jejich přípravě, jsou váhy na straně odstředivého zařízení. V případech, kdy je potřeba mít v kuchyni multifunkční zařízení určené nejen k výrobě šťáv, se doporučuje zvolit šnekový odšťavňovač.

Také je třeba myslet na to, zda plánujete skladovat šťávu na zimu. Pokud ano, pak jsou ideální šneková zařízení, protože nápoj připravený s jejich pomocí může být skladován po dobu 2-3 dnů a během této doby může být uchován v láhvi.

A samozřejmě byste se měli řídit finančními možnostmi a zároveň věnovat pozornost názorům uživatelů na internetu.