Odstředivý odšťavňovač: co to je?

Čerstvě vymačkaná šťáva k snídani se stává zdravým zvykem lidí, kteří se řídí radami výživových poradců a dbají na své zdraví. Nejoblíbenější modely v obchodech s domácími spotřebiči jsou odstředivé modely prezentované známými značkami.

Co je to odstředivý odšťavňovač?

Principem činnosti odstředivého odšťavňovače je vytvoření zvýšeného tlaku v přihrádce s ovocem a zeleninou, čímž dochází k oddělení pevných a tekutých frakcí ovoce naloženého do zařízení.

Takové zařízení se skládá z elektromotoru, separátoru, nádoby na šťávu a řídicí jednotky. Separátor může mít válcový nebo kuželový tvar. Výhodou válcového typu je jeho vysoká produktivita a získání většího množství šťávy z vymačkaných plodů. Po přípravě dvou sklenic nápoje však musíte dužinu odstranit ručně tak, že přístroj vypnete. Kónické separátory působí opačně – jsou schopny vyhodit dužinu, ale nevytlačí šťávu úplně. Separátory jsou vyrobeny z nerezové oceli s technologickými otvory, jejichž množství určuje kvalitu šťávy.

Tělo přístroje je vyrobeno z nárazuvzdorného lesklého plastu, odolného vůči pachům a snadno se čistí.

Otvor pro pokládání ovoce je široký pro snadnou přípravu ingrediencí. Některé modely mají funkci předběžného sekání.

Důležitou roli hraje regulátor otáček. Díky němu si můžete zvolit optimální režim pro různé druhy ovoce a připravit šťávu se správným množstvím dužiny.

Odstředivé odšťavňovače se objevily již poměrně dávno a staly se běžnou součástí moderní kuchyně. Jejich použití je poměrně jednoduché:

1. Připravené ovoce - oloupané a nakrájené na porce - se umístí do přijímací nádoby.
2. Po zapnutí zařízení se suroviny melou, aby se získala pasta.
3. Vlivem vysokorychlostní rotace odstředivky je rozdrcený produkt vtlačen do stěn nádoby a koláč a kapalina jsou rozděleny do různých oddílů.
4. Výsledná šťáva vyteče do sklenice, připravená k použití.

Důležité! Odstředivé odšťavňovače jsou považovány za univerzální, i když seznam doporučených produktů určuje výrobce individuálně pro každý model.

Charakteristické rysy

Konstrukce a princip fungování odstředivého odšťavňovače určují některé aspekty jeho použití ve vztahu k domácím podmínkám.

Hlavními výhodami zařízení tohoto typu, pro které je spotřebitelé preferují, je jejich přijatelná cena a vysoká rychlost provozu. Šťávu lze připravit velmi rychle, během pár minut, ale přístroj musí mít výkon v rozmezí 0,2-1,2 kW. V závislosti na modelu se liší doba nepřetržitého provozu bez rizika přehřátí motoru.

Vysoká provozní rychlost však vede k zahřívání zpracovávaného ovoce a ke snížení užitečných látek. Současně jsou produkty nasyceny kyslíkem, v důsledku čehož šťáva oxiduje a pění. Tyto faktory snižují kvalitu nápoje a zkracují jeho trvanlivost na půl hodiny.

Důležité! Šťávu je třeba vymačkat těsně před použitím, nedoporučujeme ji uchovávat v lednici.

Nevýhodou odstředivých odšťavňovačů je vysoká hlučnost, která je v domácnostech s malými dětmi a staršími členy domácnosti nežádoucí.

Při výběru konkrétního modelu hodnotí technické parametry a vzhled zařízení.

Oblast použití

Odstředivý odšťavňovač je díky své vysoké rychlosti a produktivitě vhodný pro domácí přípravu nápojů, zejména při nedostatku ranního času.

Zařízení dokáže zpracovat téměř jakoukoli zeleninu a ovoce bez ohledu na jejich tvrdost a hustotu. Některé modely si poradí i s mraženými potravinami. Potíže vznikají při mačkání zeleně, bylinek a ovoce s malými semeny, které nelze odstranit při přípravě na práci.

Preference standardní stravy, která nezahrnuje gurmánské recepty, umožňuje zakoupit odstředivý model pro každodenní přípravu vitamínového nápoje.