Teplotní sonda trouby: co to je, proč je potřeba, jak ji správně používat?

Teplotní sonda pece vám umožní přesně určit teplotu. Pokud je zabudován do trouby, informace se zobrazí na displeji. Navíc, když je dosaženo určité úrovně a doby, zařízení se automaticky vypne. Pokud nefunguje správně, musíte jej zkontrolovat pomocí multimetru, vyčistit a případně vyměnit. Článek popisuje, jak to udělat.

Účel a typy zařízení

Nejprve musíte pochopit, co je teplotní sonda v troubě. Skládá se ze 2 vodičů, které jsou vzájemně spojeny v jednom bodě (je jich také několik). Kontaktují senzor, který sleduje změny teploty. Jakmile stoupne nebo klesne, v zařízení vznikne napětí, po jehož překročení se na displeji zobrazí konkrétní hodnota.

Teplotní sonda je tedy zařízení, které řídí teplotu. Tím se eliminuje možnost přehřátí. Hlavní funkcí přístroje je určení teploty pokrmu. V podstatě mluvíme o mase, jehož příprava vyžaduje dodržení přesného načasování.

Abyste pochopili, jak používat teploměr trouby, musíte se seznámit s hlavními typy zařízení:

1. Kabelové - klasické zařízení, které se k troubě připojuje pomocí drátu. Pro tento účel má speciální otvor.Tento typ přístroje se nazývá tepelná sonda (zkráceně tepelná sonda).
2. Bezdrátový – je uložen přímo ve dvířkách trouby. Nemusí být připojen ke kanálu, takže je to pohodlnější. O bezdrátové teplotní sondě v troubě můžeme říci, že se jedná o moderní zařízení, které je vybaveno pokročilými modely skříní.

Existuje další klasifikace související s principem fungování:

1. Mechanická zařízení – cenově dostupný, jednoduchý a pohodlný design. Pouze pro použití v troubách, nikoli ve skříních. Přesnost je nízká a časem klesá.
2. Elektronický – takové sondy se používají uvnitř pecí. Navíc se teplota měří pouze v okamžiku vyjmutí pokrmu, nikoli při vaření. Přesnost je vyšší než mechanická.
3. Digitální – používá se pro stanovení teploty ve studené i horké misce. Používá se pouze ve skříni - v troubě se takový teploměr nepoužívá.

Kromě toho, bez ohledu na typ, má teplotní sonda několik rozdílů od běžného teploměru:

• teplota se zobrazuje na displeji trouby, což je velmi pohodlné;
• zařízení je naprogramováno tak, aby se automaticky vypnulo při dosažení určité teploty nebo času;
• Díky tomu je proces vaření zcela autonomní a není nutné jej řídit.

Jak nainstalovat teplotní sondu

V přípravné fázi musíte pochopit, jak nainstalovat teploměr do trouby. U moderních modelů je sonda již zabudována do systému – není nutná žádná další instalace. Někdy je však nutné zakoupit zařízení samostatně a uložit jej do skříně.

Před vařením ji umístěte blíže k nádobě a sondu zapíchněte do jídla, například do kousku masa. Různé možnosti montáže:

• fixovat na mřížce;
• Další možností instalace teploměru do trouby plynového sporáku je jeho zavěšení na háčky, které jsou umístěny na boku nebo na dveřích;
• umístěte na tmel (použijte speciální složení, které je odolné vůči vysokým teplotám a bezpečné pro zdraví).

Návod k použití

Dále musíte analyzovat, jak používat teplotní sondu. Posloupnost akcí je následující:

1. Před použitím sejměte kryt a vložte baterie.
2. Najděte konektor snímače a vložte jej do zásuvky.
3. Zasuňte samotnou sondu do středu masa. Je důležité pochopit, jak používat kuchyňský teploměr. Kus by neměl být propíchnut - musí být zasunut do poloviny hloubky.
4. Sonda je umístěna tak, aby se žádná její část nedostala do kontaktu s pečicím plechem nebo jiným povrchem, který se bude zahřívat.
5. Moderní pečicí sonda je vybavena několika programy. Musíte kliknout na „Typ“ a vybrat například „Veal“ nebo „Jehněčí“. K dispozici jsou také programy pro vaření řízků, mletého masa, kuřete a ryb.
6. Požadovaný parametr teploty se nastavuje ručně.
7. Po dokončení přípravy se sonda odstraní. Je horko, takže je potřeba pracovat ve speciálních rukavicích.

Nyní je jasné, jak používat masovou sondu v troubě. Zařízení je poměrně jednoduché a poskytuje přesné údaje o teplotě (zejména moderní elektronické a digitální modely). Díky tomu můžete maso připravovat do ideálního stupně propečení, což je důležité zejména u vařeného vepřového masa, hovězí pečeně, steaků a dalších oblíbených jídel.