Co je indukční varná deska

Každá moderní kuchyně je vybavena určitým typem sporáku, který je potřebný pro vaření. Bez toho to prostě nejde. Existuje velké množství různých typů desek, hlavní jsou:

• Plyn;
• Elektrický;
• Možnosti indukce.

Použití indukčního sporáku v kuchyni poskytuje velké množství výhod, protože je velmi efektivní, snadno se používá, je spolehlivý a má další funkce. Podívejme se blíže na to, co je to „indukční varná deska“.

Co je indukční varná deska: obecný popis

Co znamená indukční varná deska? Patří k vestavným domácím spotřebičům a je považován za elektrický. Princip fungování takového sporáku je navíc zcela odlišný od principu elektrického. Tento bod je třeba vzít v úvahu a pochopit při zvažování rozdílu mezi těmito kuchyňskými spotřebiči.

Princip fungování indukční varné desky: technické možnosti

Indukční varná deska je zařízení, které nemá speciální topné těleso, místo toho se používají typy elektromagnetických cívek.Jak funguje indukční varná deska? Proud je dodáván ze sítě do cívky a ta provádí proces generování magnetického pole.

Při použití kovového náčiní na povrchu pracovního panelu se tento velmi rychle zahřeje. To je způsobeno tím, že kovové nádobí je ovlivněno vířivými proudy.

Nádobí, které lze použít na indukční varné desce

Všechny indukční sporáky jsou schopny velmi rychle ohřát kovové nádobí. Zároveň se samotná kamna prezentovaného typu během provozu téměř nezahřívají, což je pozitivní bod při použití této techniky. Proto je spotřebovaná energie téměř celá vynaložena na ohřev nádobí pro vaření. To svědčí o vysokém výkonu indukčních pecí a také o efektivitě jejich použití.

Pro indukční sporák si musíte koupit nádobí vyrobené z určitých materiálů, které se mohou rychle zahřát a nemají špatný vliv na jídlo:

• Velmi často se pro panel používá nádobí vyrobené z nerezové oceli;
• Vhodné je i nádobí, které je vyrobeno z kvalitní litiny;
• Při výběru nádobí je třeba dbát na to, aby jeho dno bylo co nejtlustší a kovové, což ovlivňuje dobu ohřevu pokrmu.

Je indukční varná deska zdraví škodlivá: její nevýhody

Mnoho lidí se ptá, zda je sporák škodlivý pro lidské zdraví, pokud je neustále používán k vaření. Abyste na to správně odpověděli, musíte pochopit, jak tento typ technologie funguje.Na začátku roku 2006 proběhla ve Švýcarsku studie, která měla zjistit, zda jsou indukční varné desky zdraví škodlivé.

Důležité! Vědci zjistili, že pokud se prezentovaná technika používá správně, nemůže způsobit poškození zdraví, dokonce ani vytvářet silné elektromagnetické pulsy. Je však nutné pochopit, že sporák musí být používán v přísném souladu s pokyny.

Kvalifikovaní odborníci uvádějí, že dno pánve používané k vaření by mělo zaplnit maximální plochu dna hořáku. Při používání zařízení je nutné dodržovat určitou vzdálenost, ve které by se měl člověk nacházet při zapnutých kamnech.

Vzdálenost by měla být alespoň 30–35 centimetrů. To pomůže chránit lidské tělo před negativním vlivem silného elektromagnetického záření během procesu vaření.

Na co si dát při výběru pozor

Při výběru kamen se doporučuje věnovat velkou pozornost výrobci, funkčním vlastnostem a vlastnostem výrobku. Kvalita materiálu, ze kterého je indukční varná deska vyrobena, bude navíc výrazně záviset na její životnosti.

Při výběru zařízení věnujte pozornost počtu hořáků, protože jejich počet se může u různých modelů lišit. To je třeba vzít v úvahu, abyste si pro sebe pořídili kamna, která vám budou optimálně vyhovovat ve všech ohledech.

Kromě toho všeho mohou mít sporáky různé režimy vaření. A v různých modelech zařízení se počet těchto režimů může výrazně lišit.Průměrný počet režimů, které se používají pro přípravu různých pokrmů v moderních typech zařízení s indukčním principem činnosti, je 15 typů.

Důležité! Velmi často se můžete setkat se sporáky, které mají speciální provozní režim, díky kterému je možné proces vaření na určitou dobu pozastavit a poté znovu spustit.

Tato funkce je velmi pohodlná a užitečná při přípravě různých pokrmů, proto se doporučuje věnovat pozornost tomuto bodu při výběru této techniky.

Takže teď už víte, co to znamená, indukční varná deska. Pokud máte problémy s výběrem, doporučujeme vyhledat pomoc kvalifikovaných odborníků. Pomohou vám vybrat nejlepší možnost, která bude mít velikost a funkčnost, kterou potřebujete. Sami si rozhodněte barvu, která bude ladit s kuchyní.