Výhody a nevýhody indukčních varných desek

Kuchyně je jedním z nejčastěji používaných míst v domě. Přál bych si, aby toto místo bylo maximálně pohodlné a funkční, čehož lze snadno dosáhnout moderní technologií.

Indukční varná deska je dobrou alternativou ke klasickému sporáku. Mnoho lidí nedůvěřuje novým technologiím a vrací se ke „staromódnímu“ způsobu vaření na klasických sporákech. Proto stojí za to pochopit výhody a nevýhody indukčních varných desek.

Výhody

Každý kuchyňský spotřebič má své výhody i nevýhody, a to včetně indukční varné desky.

Účinnost

Princip fungování indukčních panelů je jednoduchý, jeho podstatou je ohřev samotného povrchu panelu a dna nádobí. To je možné díky vysokofrekvenčnímu magnetickému poli vytvářenému cívkou. Dno pánve se tedy zahřeje, ale povrch zůstane studený.

Doba vaření se zkrátí téměř o polovinu. Například ohřátí pár litrů vody na elektrickém sporáku trvá až 10 minut, ale indukční panel si s tímto úkolem poradí za 5-6.

Rychlé zahřátí

Pánev se začne zahřívat ihned po položení na sporák. Hodně také záleží na samotném nádobí, ale obecně se doba vaření výrazně zkracuje.

Úspora energie

Indukční varná deska spotřebuje téměř polovinu elektřiny ve srovnání s alternativními elektrickými možnostmi. Vzhledem k tomu, že většina energie se spotřebuje spíše na ohřev nádobí než na životní prostředí, nedochází k plýtvání velkým množstvím energie.

Automatické zapínání a vypínání

Panel reaguje pouze na talíře, hrnce, pánve, které mají magnetické vlastnosti.Jejich průměr by neměl být menší než 12 centimetrů. Teprve poté, co jsou výše uvedené pokrmy na panelu, začne pracovat druhé. Ihned po vyjmutí nádobí se jeho provoz zastaví.

Důležité! Stěny hrnce nebo pánve mohou být z jakéhokoli materiálu, pouze dno musí mít magnetické vlastnosti, aby panel mohl začít pracovat.

Dotykové ovládání

Indukční varnou desku můžete ovládat pomocí senzoru. Nejsou na něm žádná tlačítka ani knoflíky.

Na sklokeramickou plochu se kreslí ikony, na které lze kliknutím jednoduše nastavit příkaz. Ovládání zvládne i dítě.

Péče

Péče o sporák nevyžaduje velké úsilí. Uklidit rozlitou tekutinu nebo zbytky jídla z panelu není o nic složitější než ze stolu. To lze provést běžnou houbou nebo hadrem.

Design

Indukční varná deska se vyznačuje moderním designem. Působí přísně a výstižně, takže nebude bolet oku a v kuchyni nijak nevynikne.

Nedostatky

Mezi nejčastější nevýhody panelu patří cena a také zvýšená provozní hlučnost zařízení.

Cena

Vysoká cena je jednou z nejvýznamnějších nevýhod.Dobré vybavení bude stát pěkný cent.

Existují také modely, jejichž cena je nižší, ale jejich funkčnost ponechává mnoho přání.

Svůj sporák můžete snadno zaplatit úsporou energie. To je mnohem jednodušší udělat se speciálním nádobím určeným pro indukční panely.

Zvýšený hluk

Hluk generuje ventilátor, který slouží k chlazení cívky a desky elektroniky. Různé nádobí způsobuje různé úrovně hluku. Například speciální nádobí je mnohem tišší, než když je na sporáku litinová nebo ocelová pánev. Jejich materiál je vícevrstvý a jídlo se na takovém nádobí zřídka spálí.

Elektromagnetická radiace

Indukční vařiče nepředstavují velké riziko pro lidské zdraví. Přestože elektromagnetické záření nelze nazvat užitečným, musíte dodržovat několik pravidel:

• snažte se mít při vaření co nejmenší kontakt se sporákem;
• jste půl metru od sporáku;
• Odložte elektroniku, jako jsou chytré telefony, televize a další kuchyňské spotřebiče.

Náročné na nádobí

Omezení při výběru nádobí je opravdu hodně. To je způsobeno tím, že dlaždice reaguje pouze na nádobí s magnetickými vlastnostmi. Skleněné, hliníkové nebo keramické nádoby lze okamžitě vyloučit, na takovém sporáku v nich nebude možné vařit.

Všechny nádoby s nerovným dnem jsou rovněž vyloučeny. Například pánve s drážkovaným dnem nebo nerovné pánve s tenkým dnem.

Důležité! Rychlost ohřevu kamen a množství ztracené elektřiny závisí na dně. Pokud dno není rovné, zahřeje se pouze ta část pánve, která je v plném kontaktu se zásuvkou.V důsledku toho, pokud není dno nádoby zcela zahřáté, trvá déle, než se zahřeje, a více se plýtvá elektřinou.

Automatické vypnutí po 3 hodinách

Většina modelů má vestavěný časovač, který po uplynutí určité doby sporák vypne.

Většina panelů není určena pro dlouhodobé vaření a vypíná se mnohem rychleji. Budete se muset ručně přiblížit a znovu zapnout.

Na druhou stranu může tato funkce chránit před požárem.

Abyste se této nevýhodě vyhnuli, musíte se před nákupem pečlivě seznámit s technickými vlastnostmi a funkcemi panelu.

Srovnání s klasickou varnou deskou

Pokud porovnáte indukční varnou desku s klasickou varnou deskou, můžete na obou stranách najít klady i zápory.

Za prvé, hlavní výhodou indukčního sporáku je úspora energie. Protože se panel automaticky přizpůsobí velikosti pánve, zahřeje se rychleji.

Tato funkce také eliminuje možnost spálení, na rozdíl od klasického panelu, na kterém to jde velmi snadno. I když necháte lžíci nebo vidličku na sporáku, nezahřeje se, protože jeho průměr je menší než 12 cm. Prázdné nádobí se také neohřívá, takže se nepřipálí, i když zůstane na sporáku. Funkce bude velmi užitečná pro rodiny s malými dětmi.

Klasický panel je přitom levnější než indukční vařič. Není třeba k němu kupovat žádné speciální nádobí.

Každá technologie má své výhody i nevýhody a indukční panel není výjimkou. A jestli na něm necháte svůj výběr nebo dáte přednost klasice, je jen na vás!