Typy varných desek

Varná deska je důležitým atributem moderních kuchyní. Kupující již dlouho pochopili pohodlí takových panelů. Nejsou připojeny k troubě, což umožňuje umístit obě jednotky pohodlně pro hospodyňku. Kromě toho si můžete zakoupit malý úzký povrch, čímž se uvolní místo na pracovní desce.

Výrobci nabízejí různé typy varných desek. Pojďme zjistit, co je na každém typu jedinečné.

Typy a vlastnosti varných desek

Plynová zařízení

Modul vaření této techniky vypadá jako kovové kruhy různých průměrů, které mají perforace pro smíchání plynu se vzduchem.

Nad těmito prvky je buď mřížka nebo tvrzené sklo. Kruhy hořáků fungují jako topné zařízení; mřížka nebo sklenice tvoří povrch, na který se nádobí pokládá.

• Výhodami tohoto typu kamen je jejich účinnost a dobrá regulace teplotních změn.
• Hlavní nevýhodou jsou nebezpečí spojená s používáním otevřeného plynu v každodenním životě: možnost otravy nebo požáru.

Důležité! Pokud zvolíte plynovou varnou desku, věnujte pozornost přítomnosti systému regulace plynu.

Když dojde k poruše v provozu zařízení, automaticky zablokuje tok hořlavých látek. V důsledku toho přítomnost takového systému významně snižuje potenciální nebezpečí plynové pece.

Poháněno elektřinou

Konstrukčně je varná deska v tomto případě vyrobena z kovových stínidel, která se vyhřívají pomocí elektřiny. Takové stíny se skrývají pod kovovým nebo sklokeramickým povrchem.

Nejprve se podívejme na tradičnější možnost - litinu. Vypadá jako kulaté hořáky různých průměrů, na které jsou během procesu vaření umístěny hrnce a pánve.

• Výhodou takových kuchyňských spotřebičů je jejich relativně nízká cena.
• Nevýhodou jsou velké tepelné ztráty spojené s pomalým ohřevem a chlazením tohoto typu hořáku.

Se sklokeramickým povlakem

Přejděme k moderní rozmanitosti elektrických sporáků, které mají navrchu sklokeramický povlak. Jsou sice dražší, ale využívají elektřinu efektivněji, a proto jsou považovány za ekonomičtější. Rychle se zahřívají a ochlazují. Hlavní nevýhodou je zranitelnost varné desky vůči mechanickému poškození.

Důležité! Podle servisních středisek zabývajících se opravami sklokeramických spotřebičů jsou nejčastější poruchou tohoto typu sporáku praskliny na varné desce.

Elektrická kamna jsou bezpečnější, ale také dražší varianta.

Kombinované možnosti

Existují kuchyňské spotřebiče, které mají smíšený provozní princip: plyn i elektřina.

V tomto případě je varná deska kombinací několika plynových hořáků a několika elektrických.

Takové složité zařízení poskytuje několik výhod.

• Za prvé je nepostradatelný v regionech s přerušením dodávek plynu a/nebo elektřiny. Když jeden ze zdrojů energie není k dispozici, můžete vařit jídlo pomocí druhého.
• Za druhé, taková varná plocha rozšiřuje možnosti kuchaře: plynové hořáky vám umožňují okamžitě odstranit přívod tepelné energie, čímž se zabrání spálení. A pomocí elektrických můžete pokrm po vypnutí nechat „vyvařit“ a postupně snižovat dopad.

Kombinované varné desky spojují výhody různých typů spotřebičů, ale také nevýhody. Relativně vysoké náklady, nebezpečí spojená s používáním plynu - stojí za to mít na paměti takové aspekty jejich použití.

Indukce

Indukční panely jsou typem elektrického panelu. Mají však řadu specifických vlastností, kvůli kterým má smysl uvažovat o tomto typu kuchyňského vybavení samostatně.

Konstrukčně je varná plocha takového sporáku tvořena indukčním transformátorem proudu skrytým pod sklokeramickým panelem. Vytváří elektromagnetické pole, které ohřívá nádobí umístěné na hořáku s jídlem uvnitř.

Indukční zařízení tedy neohřívá varnou plochu, ale jídlo spolu s nádobou, ve které je umístěno. Tato okolnost dává zařízení důležité vlastnosti.

• Snížení tepelných ztrát na minimum.
• Snížení zátěže sklokeramického panelu.
• Vyšší účinnost zařízení. U indukčního modelu je o 30 % vyšší ve srovnání s tradičnějšími povrchy.

Nevýhody tohoto typu zařízení zahrnují jeho relativně vysoké náklady.

Rozhodnutí, jakou varnou desku zvolit, může ovlivnit mnoho faktorů. To zahrnuje cenu, přítomnost nebo nepřítomnost plynu ve vaší domácnosti a kulinářské návyky.

Sklokeramická kamna jsou však i přes řadu svých neodmyslitelných nevýhod modernější a energeticky účinnější variantou. Zejména pokud mluvíme o indukčních možnostech, je třeba poznamenat, že jsou odolnější díky jinému principu fungování.

Doplňkové funkce varné desky

Moderní modely mohou mít mnoho zajímavých doplňkových funkcí.

Například speciální režimy pro vaření: „udržování teploty“, „automatické vaření“.

Existují možnosti zaměřené na zajištění bezpečnosti. Patří mezi ně senzor, který rozpozná, zda je na sporáku nádobí, a vypne přívod tepla, pokud tam žádné není. Některá zařízení mají ochranné vypnutí kamen, pokud nejsou po dlouhou dobu přijímány žádné příkazy.

Počet dalších funkcí stále roste; Každý další model vás může potěšit něčím novým.

Nyní víte, jaké typy kuchyňského vybavení existují. S ohledem na vaše potřeby si můžete vybrat ze široké škály panelů, které vám pobyt v kuchyni ještě zpříjemní.