Na kterou stranu byste měli položit alobal na plech?

Každá hospodyňka, která používá při vaření alobal, ví, že jeho strany jsou jiné. Jeden z nich je lesklý a druhý matný. Málokdo ale ví, jak se liší a jak ji správně položit na plech při vaření. Při pohledu do budoucna si všimneme, že jejich vlastnosti jsou téměř podobné.

Na kterou stranu byste měli položit alobal na plech?

Většina lidí o rozdílu ani nepřemýšlí. Dokud nebudou listy ve vašich rukou. A v tuto chvíli mimovolně váháme - kterou stranou máme obrátit list utržený ze společné role?

Mnoho žen v domácnosti má sklon přikrývat matnou stranou dolů, protože lesklá strana se více zahřívá.

Jak se liší povrchy?

Hliník se používá k výrobě potravinářské fólie. Jedná se o bezpečný, nealergenní kov. Na speciálních obrovských válcích se vyvaluje na nejtenčí plechy. Do procesu jsou spuštěny dvě vrstvy najednou, což vede k jejich vzájemnému kontaktu.

Je to strana, kde dochází ke kontaktu, která se stává matnou. Při kontaktu s hřídelí zůstává povrch lesklý.

Hlavním rozdílem je vytápění. Matt rychleji absorbuje teplo a jídlo „uvaří“. Lesklá strana zároveň vydrží déle horká a potraviny tak zůstanou vhodné ke konzumaci. Lesklé výrobky navíc nehoří.

Jak správně vyložit plech na pečení

Při obložení plechu na pečení se doporučuje umístit fólii lesklou stranou nahoru. Při zakrývání misky a vkládání do trouby použijte fólii matnou stranou nahoru.

To se vysvětluje jednoduše: lesklá část ohřeje jídlo rychleji a nepřipálí se. Proto jídlo připravené na plechu s takovou podestýlkou ​​bude šťavnaté a aromatické. Matná strana se rychleji zahřívá, takže může urychlit proces a zachovat pachy uvnitř balení.

Problémy, které mohou nastat

Vědci a lékaři poznamenávají, že použití fólie není tak bezpečné, jak jsme se po mnoho let domnívali. Na první pohled je neškodný. A to má své opodstatnění v případě zmrazování nebo uchovávání potravin pod lesklým filmem.

Nicméně během pečení, když je vystaven vysokým teplotám, má hliník tendenci uvolňovat toxiny. To zase vede k různým nemocem. Nevytvoří se za jeden den, ale přesto v tom může hrát roli pravidelná konzumace potravin pečených v alobalu.

Odborná rada

Fólie je opravdovým darem z nebes do kuchyně. S jeho pomocí můžete potraviny skladovat, péct, mrazit. Díky svým speciálním vlastnostem doslova uzavře vůně a šťávy připravovaného pokrmu uvnitř. Produkty jsou marinovány ve vlastní šťávě a jsou bohaté a chutné.

Abyste předešli negativním důsledkům, doporučujeme vyhnout se každodennímu používání filmu. Během vaření také dbejte na to, aby se jídlo méně dotýkalo matné strany fólie. Pekáč zcela nezakrývejte, nechte vzduch volně cirkulovat. Díky tomu bude pokrm šťavnatější.