Lze alobal použít v elektrické troubě?
Maso, kuře, zelenina nebo ryby pečené v alobalu mají jedinečné chuťové vlastnosti. Jsou bohaté na chuť, namočené ve vlastní šťávě a vaří se mnohem rychleji než v otevřené nádobě. Alobal lze přitom použít v jakémkoliv typu trouby, včetně těch na elektřinu.
Obsah článku
Je možné péct v alobalu v elektrické troubě?
Odpověď je jasná – můžete. Je to bezpečné pro lidské tělo a domácí spotřebiče, hlavní věcí je dodržovat podmínky vaření. I při vystavení vysokým teplotám je množství uvolněného kovu zanedbatelné. Dostává se do trávicího systému, ale stejně snadno se vyloučí, aniž by způsobil újmu.
Výběr na kterou stranu položte fólii na plech, není důležité. Matné nebo lesklé - zahřívají a vydávají teplo rovnoměrně.
Je bezpečné používat alobal v elektrické troubě?
Během pečení dojde v důsledku působení tepla k vyluhování hliníku do jídla. Toto je nevyhnutelný proces, který nelze zastavit. Vědci však tvrdí, že množství nestačí k vážnému poškození lidského zdraví.
Při balení studených potravin se neuvolňuje žádný kov.
Množství kovu uvolněného do potravin přímo závisí na vlastnostech produktu, teplotních podmínkách a obsahu kyselin.Vědci tvrdí, že části konzumace hliníku jsou pro člověka bezpečné. Nijak neovlivňuje zdraví ani kvalitu života, je vylučován trávicím systémem běžným způsobem.
Podmínky použití fólie při pečení
Vaření na třpytivém papíru je jednoduchý a nenáročný úkol. S tím si poradí i začínající hospodyňka. Jen je potřeba pamatovat na to, že se v něm nevaří obiloviny, měkká a zelená zelenina a také některé druhy ovoce, jako jsou jablka, hrušky a kdoule.
Divoká drůbež se takto nepeče. Proces vaření je v tomto případě mnohem složitější a delší.
Jinak postup nevyžaduje žádné speciální dovednosti:
- Je důležité zajistit pevné usazení a těsnost. Jedině tak se pokrm nepřipálí a bude chutný a šťavnatý.
- Pokud je nátěr příliš tenký, naneste několik vrstev. V opačném případě se může během vaření roztrhnout a výrobek se spálí.
- Strana nehraje důležitou roli. Pokud však existuje marináda s octem nebo kyselinami, je lepší ji položit lesklou stranou dovnitř.
Na lesklém povrchu je méně pravděpodobné, že se jídlo připálí.
Výhody pečení ve fólii
Vaření tímto způsobem má řadu významných výhod. Zejména pro lidi, kteří se snaží držet správné výživy.
- jídlo je chutné a šťavnaté;
- doba vaření se výrazně zkrátí;
- jídlo se nepřipaluje a vaří se ve vlastní šťávě;
- umožňuje připravovat dietní pokrmy s minimálním množstvím koření a bez oleje;
- zachovává vitamíny a živiny ve výrobku i při vystavení vysokým teplotám.
Fólie má navíc antibakteriální účinek. O kvalitu připravovaného pokrmu se tedy nemusíte starat.
