Výhody vysavače v kuchyni

Vysavač - zařízení pro balení potravin do plastové fólie s čerpáním vzduchu a hermeticky uzavřené ohřevem.

Co dělá vakuový tmel?

Zařízení plní několik důležitých funkcí:

• zvyšuje životnost produktů v chladicích jednotkách i mimo ně;
• snižuje riziko nepříjemných pachů v chladničce na nulu;
• šetří užitečný prostor v chladicích komorách;
• nepostradatelné při přípravě produktů technologií sous vide při pevně stanovené nízké teplotě, která pomáhá zachovat přirozenou chuť a aroma produktů;
• v podmínkách vysoké vlhkosti je to nejlepší způsob, jak zachovat přirozené aroma kávy, čaje, bylinek, koření;
• Nejlepší způsob přepravy potravin při cestování, eliminuje možnost úniku.

Odkaz! Vakuovou svařovací jednotkou můžete zabalit nejen potraviny, ale také oblečení, šperky a osobní hygienické potřeby.

Proč je vysavač chytrým nákupem

Ke zkažení potravin dochází v důsledku činnosti bakterií. Vysavač odstraňuje užitečné prostředí pro jejich reprodukci. Bakterie umírají v důsledku vytvoření vakua - odčerpávání kyslíku, který zastaví všechny oxidační procesy.

Nákup zařízení je skutečně chytrý nákup ze dvou hlavních důvodů:

1. Zabalené potraviny vydrží mnohem déle a zachovají si svou původní čerstvost.
2. Při vakuovém zmrazení potravin zůstávají zachovány všechny živiny a mikroelementy. Úplná absence ledu uvnitř zachovává všechny užitečné látky.

Cena vysavače

Existuje několik typů vakuových lepidel:

• manuál;
• mechanické;
• elektrický.

První vyžadují plastové sáčky se speciálním ventilem. Vzduch se odčerpává pomocí ruční pumpy. Jedná se o nejlevnější typ vakuového těsnění. Mechanická zařízení jsou přenosná zařízení napájená dobíjecími bateriemi nebo bateriemi AA. Jsou určeny pro malé sáčky, také se speciálním ventilem.

Odkaz! Cena modelů napájených bateriemi nebo akumulátorem je nižší než u elektrických, ale jejich výkon je mnohem nižší a náklady na balíčky jsou vyšší, než je obvyklé u vysávání.

Cena domácích elektrických vakuových odplyňovačů závisí na materiálu výroby, výkonu čerpadla, rozměrech a prováděných funkcích. Zařízení z nerezové oceli jsou dražší než plastové analogy se stejnými technickými vlastnostmi.

Zařízení se mohou lišit v dalších funkcích: fixace horního krytu, šířka švu, přítomnost druhého topného prvku, který zvyšuje spolehlivost pájení, dotykové ovládání, schopnost pracovat s vakuovými kryty a zátkami.

Podle šířky zatavených sáčků se přístroje dělí na domácí a profesionální. První pracují s obaly do šířky 30 mm, druhé – až 60 mm. Profesionální modely jsou mnohem dražší. Průměrné náklady na domácí modely jsou 50-150 dolarů, profesionální - až 500 dolarů.