Jak a kde správně skladovat brambory v bytě, aby se nezkazily

Známá zelenina, bez které se neobejdou všední a sváteční stoly. Mnoho rodin ji připravuje pro budoucí použití, na zimu kupuje velké sítě s kořenovou zeleninou. Ale hned nastává problém - jak správně skladovat brambory, aby se nezkazilya je možné to udělat v bytě. I když si nekoupíte velkou zásobu zeleniny, bude užitečné znát pravidla skladování.

Příprava na uskladnění

Pro majitele sklepů je to nejjednodušší. Zbývá jen okopané hlízy vysušit, trochu očistit od zeminy a vložit do připravených truhlíků. Při optimální teplotě a vlhkosti se produkt skladuje až do příštího léta.

V bytě je mnohem náročnější na uskladnění, protože je tam příliš teplo a dost vlhko.

Zelenina je kategoricky proti teplu. Za dostatečnou teplotu pro zachování prospěšných vlastností se považuje 2 až 4 °C. Při skladování na balkóně jsou povoleny výkyvy do +7°C. Dobře připravené hlízy může ležet i v boxech při teplotě +18°C.

Vlhkost v interiéru je požadována 80–90 %. Jak se ukazatele snižují, zelenina ochabne a začne klíčit. Brambory by neměly být umístěny v blízkosti radiátorů nebo na balkoně nebo ulici při teplotách pod nulou.

TOP 5 úložných možností v bytě

Ubikace nejsou nejlepším způsobem konzervace kořenové zeleniny. Zvláště pokud byly zakoupeny velké tašky.Nabízíme vám několik možností, které vám pomohou udržet brambory déle v dobré kvalitě.

Skříňky v kuchyni

Tady vaříme, je to nejteplejší místnost v domě. I v takových podmínkách se však dá najít skříň, kam kořenovou zeleninu dáte. Vyberte nejchladnější místo: měl by být odstraněn ze sporáku a domácích spotřebičů, které přispívají k vytápění.

Plody by neměly být vystaveny světlu, jinak vyklíčí. Zajistěte také volný přístup vzduchu. Odstraní přebytečnou vlhkost a zabrání hnilobě. Upozorňujeme, že i když jsou splněny všechny podmínky, jedná se pouze o dočasné opatření.

Za dobré místo se považuje zásuvka pod umyvadlem. Umístěte brambory do proutěných košíků nebo plastových nádob.

Krabice pod oknem

Ve starých domech se často zachovává struktura zvaná „Chruščovova lednička“. Jedná se o police vytvořené přímo pod parapetem kuchyňského okna. Skvělé místo pro skladování brambor. Kvůli výraznému poklesu teplot v zimě to ale přísně sledujte teploměrem.

Lednička

Malé zásoby kořenové zeleniny jsou uloženy v plastových přihrádkách zařízení. Je lepší, když jsou hlízy navíc baleny do vzduchotěsných nádob. Takto zůstanou déle čerstvé a nebudou absorbovat cizí pachy.

Je důležité, aby teplota neklesla pod +5°C. Jinak budou mít brambory nasládlou chuť.

Balkón

Optimální místo. Předem vybavte speciální krabici, chráněné před náhlými změnami teploty a vnějšími faktory, světlem. Je lepší, když je balkon zasklený a dodatečně izolovaný.

Když je venku velká zima, přikryjte truhlík starými dekami nebo si do bytu přineste pytle brambor, aby se hlízy nezkazily.Izolované provedení může být vyrobeno ze dřeva a pěny.

Spíž

Pokud má dům temnou a chladnou místnost pro skladování potravin, je to ideální. Postavte dobře větranou dřevěnou bednu, do které umístíte brambory. On bude ležet déle než na balkóně nebo polici chladničky.

Dnes každý supermarket a dokonce i večerka nabízí řadu brambor po celý rok. Není potřeba dělat velké rezervy na zimu.