Možnosti využití citronové kůry v kuchyni
V období nachlazení a virových onemocnění jsou citrony a pomeranče považovány za nejlepší „přátele“ člověka. Ony podporují přirozenou obranyschopnost organismu a bojují proti sezónním nemocem. Proto je tento produkt téměř v každém domě vždy hojný. Když jíme ovoce, většinou vyhodíme kůru do koše. Ale dá se s úspěchem použít v každodenním životě.
Jak využít citronovou kůru při vaření?
Mnoho lidí to neví, ale právě ve slupce je soustředěno největší množství minerálů a vitamínů. Vápník, draslík, vitamín C a vláknina – tyto složky se hojně nacházejí v citrusových slupkách.
Pokud ji chcete opravdu použít při vaření, ale zatím jste nepřišli na to, kde se může hodit, nastrouhejte ji na jemném struhadle a po malých porcích zamrazte.
Následně se mražený produkt přidává do masitých pokrmů a dezertů. Dodává zvláštní pikantnost a činí chuť bohatší. Produkt je také součástí domácího bylinkového čaje.
Nabízeno ze slupky připravte kandované ovoce. K tomu se z citronu nebo pomeranče odstraní tenká vrstva kůry bez bílé vrstvy, nalije se do pánve a naplní se vodou. Poté dejte nádobí na oheň a počkejte, až se rozvaří. Vařte ne déle než 30 sekund, poté položte na papírovou utěrku a důkladně osušte. Pro sladkou chuť doporučujeme uvařenou kůru spařit v cukrovém sirupu a nechat znovu vychladnout.
Je možné vyrobit i pikantní sůl se směsí paprik a citronové kůry. Pro tento účel produkt ze čtyř plodů smícháme s kořením a rozdrtíme v mixéru. Přidejte k mořské soli a nalijte do vzduchotěsné nádoby. Vynikající doplněk k masovým a rybím pokrmům.
Stejným způsobem můžete vyrobit citronový cukr.
Kromě toho se zest používá pro následující úkoly:
- infuze rostlinných olejů - získá pikantní tóny citrusů;
- smíchaný s máslem a kořením je příjemným doplňkem toustů;
- v kostkách ledu - skvělý způsob, jak ozdobit domácí koktejly;
- tinktury a alkoholické nápoje.
Je to jen malý seznam aplikací citronová a pomerančová kůra při vaření.
Jak využít citrusovou kůru v kuchyni?
První, co mě napadne, je vytvoření čisticí směsi, která se používá v celém domě. K tomu se kůra nalije do čisté láhve a naplní se stolním octem. Jakékoliv skvrny a nečistoty, včetně mastných kapek, takovému přípravku neodolají. Efektivní při úklidu domácnosti.
Doba infuze - 2 týdny.
Čerstvé citronové kůry, úhledně umístěné na policích chladničky, pomohou zbavit se nepříjemných pachů v domácích spotřebičích. Citrus aroma se může koncentrovat v blízkosti nádoby na odpadky, pokud v krabičce, kde je kbelík, necháte trochu říz.
Citronová a pomerančová kůra se používá jako houba k odstranění malé vrstvy vodního kamene. Otřete okraje dřezu nebo nádobí, které pravidelně používáte. Bude zářit jako nový.
Struhadlo se leskne, pokud na něj nastrouháte citron a necháte 10 minut působit. Poté omyjte houbou a prostředkem na mytí nádobí. Dokonce i staré skvrny a nečistoty zmizí.
Také chuť široce používané v domácí kosmetologii pro výrobu domácích mýdel a peelingů. Pihy a tmavé skvrny snadno odstraníte z pokožky potíráním míst citronovou kůrou.
