Proč miliony žen balí struhadlo do celofánu?
Mnohokrát jsem za svůj zdánlivě krátký život slyšela, že některé hospodyňky balí struhadlo do celofánu (jednoduchého sáčku). Proč to dělají, jsem nikdy nezjistil, protože buď jsem byl líný se ptát, prostě jsem to ignoroval a nepřikládal tomu žádnou důležitost. Ve skutečnosti vařím rád a dělám to docela často. A dá se říct, že v běžném životě používám struhadlo téměř neustále: nastrouhám mrkev na polévku, brambory na palačinky, sýr na špagety. Ale zabalit to do celofánu - taková myšlenka mě nikdy nenapadla.
Sáček na struhadlo – proč to dělají?
A ještě jednou, když jsem slyšel, že se struhadlo při přípravě nějakého pokrmu zabalilo do sáčku, ještě jsem se zeptal - co je to za způsob a proč je vůbec potřeba? Odpověď mě překvapila – na česnek přišli s trochu zvláštní metodou. Hmm, česnek používám při vaření a často ho strouhám, když jsem příliš líný použít speciální drť. Ale co s tím má společného balíček?
Takže vše vypadá dost primitivně. Celofán dáme na struhadlo a nastrouháme přes něj česnek. Jaký je výsledek? A získáme česnekové pyré a relativně čisté struhadlo, které stačí opláchnout ve vodě. Zdá se, že takto si česnek uchovává všechny své šťávy a prospěšné vlastnosti. Nastrouhaný produkt přitom zůstává v sáčku – říká se, vysypte a máte hotovo!
Praktická stránka problému
Když jsem dostal odpověď, začal jsem přemýšlet - je to super-mega-praktické? Dobře, řekněme, že nemáte po ruce lis na česnek (a to se stává!). Ale můžete česnek nasekat najemno a - ach, bohové! - také si zachová všechny své šťávy a výhody. V zásadě, když jsem příliš líný natlačit ho na boršč, udělám to: nakrájím ho najemno – zachová si aroma a všechny své blahodárné vlastnosti pošle přímo do vývaru.
A pokud potřebujete pyré, ptáte se? Pak to udělám jinak: hřebíček položím na prkénko a rozdrtím ostřím nože. Nakonec můžete použít lžíci, vidličku nebo dno sklenice. A zároveň také plní svůj úkol: nasytí pokrm vůní a předá chuť.
Pokud jde o argument „struhadlo je čistší přes celofán“. No a nakonec je potřeba to stejně umýt, ať se na to díváš jak chceš. Kolik času díky tomu ušetříte? Pět sekund? Deset? No, je to docela kontroverzní, protože byste neměli zapomínat, že když nastrouháte jakýkoli produkt přes sáček - ať už je to česnek nebo mrkev - malé částečky celofánu se mohou dostat právě do tohoto pyré, které tak toužíte získat. A pak skončí v žaludku. Samozřejmě to pravděpodobně nezpůsobí výrazné poškození zdraví, ale všichni víme, jak plast ovlivňuje lidské tělo. Co když je to malé dítě a dílek není zrovna nepatrný, ale přehlédli jste ho?
Obecně tuto metodu považuji za zcela mimořádnou a ne nejpraktičtější. Pro sebe v tom nevidím žádný přínos. A jeho výhody jsou velmi chatrné.
