Jak zapálit gril

S nástupem teplé sezóny mnoho lidí spěchá na své chaty nebo vyráží do přírody. Je to skvělý způsob, jak si odpočinout a uniknout z šedi všedního dne. Vždyť co může být lepšího než komunikace s blízkými a přáteli na čerstvém vzduchu, která je doplněna lahodným jídlem vařeným na uhlí?

Mnoho lidí však čelí potížím při zapalování grilu, což je nepostradatelný atribut každého pikniku. V tomto článku vám řekneme, jak rychle, správně a hlavně bezpečně rozdělat oheň a co k tomu budete potřebovat.

Jak zapálit gril

Potíže způsobené rozděláváním ohně mohou způsobit spoustu potíží nebo zcela narušit plánovaný piknik. Abyste tomu zabránili, musíte vědět, jak zapálit uhlí:

1. Speciální kapalina. Na regálech železářství najdete speciální prostředky pro rozdělávání ohně. Může být tekutý nebo gelový. Mnoho lidí se domnívá, že palivové dřevo stačí zalít tekutinou a hodit na něj zápalku. To je nesprávné, protože získáte pouze jasný ohnivý záblesk a několik malých plamínků. Kapalina musí být nanesena rovnoměrně na celý povrch paliva a ponechána po určitou dobu, aby nasytila ​​hořlavý materiál. Poté byste měli zapálit uhlí na několika místech. Pokud uslyšíte praskání, znamená to, že produkt nebyl zcela absorbován.
2. Noviny. Můžete použít staromódní metodu a zapálit uhlí pomocí obyčejných novin.K tomu budete potřebovat nějaké noviny a láhev. Papír je potřeba omotat kolem láhve. Výsledná konstrukce se umístí na dno pánve a kolem ní se nalije dřevěné palivo. Poté musí být skleněná nádoba opatrně odstraněna a noviny musí být zapáleny.
3. Suché palivové dříví. Jedním z nejjednodušších způsobů, jak rozdělat oheň, je rozdělat malý oheň pomocí suchého dřeva. K tomu je třeba připravit suché dřevěné štěpky. Měly by být umístěny v rohu grilu nebo umístěny na horní straně paliva. Když dřevěné štěpky dostatečně dobře hoří, musíte navrch nalít hořlavý materiál. Pro urychlení procesu můžete použít nějaký druh „ventilátoru“. Zvýšíte tak proudění vzduchu a dřevní štěpka bude hořet rychleji.
4. Hořák. Je to oblíbená možnost pro zapálení grilu. Hořák se snadno používá, nevydává žádné cizí pachy a dřevěné palivo rychle hoří. Nevýhodou této metody jsou náklady na hořák.
5. Suchý alkohol. Hmota by měla být umístěna na dno grilu a poté pokryta uhlíky. Nevýhodou této možnosti je, že suchý alkohol je poměrně obtížné získat.

Důležité! Je přísně zakázáno používat k zakládání ohně benzín, alkohol nebo jiné hořlavé kapaliny. Při spalování se z nich uvolňují nebezpečné těkavé látky, které nejen zkazí chuť jídla, ale mohou vést i k otravě!

Jak správně zapálit gril

Chuť hotového výrobku je přímo ovlivněna správně připraveným uhlím. Chcete-li zapálit gril, postupujte podle algoritmu:

1. Uhlí je třeba nasypat do grilu. K tomu budete potřebovat kusy ne větší než 5 cm.Pokud narazíte na velké kusy paliva, měly by být rozdrceny.
2. K založení ohně byste měli použít jednu z výše popsaných možností.Pokud používáte speciální tekutinu, postupujte podle pokynů na obalu.
3. Po nějaké době plamen zhasne. To neznamená, že uhlí je připraveno a můžete začít grilovat.
4. Pomocí kleští se uhlí shromažďuje na hromadu a rozdmýchává pomocí „ventilátoru“. Na uhlích by se měl objevit tzv. šedý popel.
5. Pokud poté oheň znovu nevznikne a uhlíky hoří docela jasně, je třeba je trochu rozdrtit. Čím menší velikost, tím silnější bude teplo.

Odkaz! Pokud bylo uhlí správně připraveno, pak se ve dne zdá, že je vyhaslé, ale jakmile ho trochu přifouknete, zbarví se jasně červeně. Přejedete-li rukou nad grilem, ucítíte rovnoměrné a intenzivní teplo.

Poté můžete maso začít navlékat na špejle nebo jej umístit na speciální gril a začít s kulinářskou akcí.

Odkaz! Chcete-li hotovým výrobkům přidat pikantnost, můžete na uhlí těsně před smažením položit několik snítek bylinek: mátu, šalvěj, estragon a další.

Výběr dřevěného uhlí na grilování

Nejběžnějším typem paliva pro grilování je dřevěné uhlí. Má řadu výhod: nekouří, produkuje rovnoměrné a intenzivní teplo a nevylučuje škodlivé látky. Kromě toho jej lze zakoupit v běžném obchodě s potravinami nebo zakoupit ve velkém.

Vysoce kvalitní palivo musí být vyrobeno ze dřeva - může to být bříza, osika, dub a mít následující vlastnosti:

• hustá struktura, tvrdost - při zmáčknutí v rukou se nedrolí;
• tmavá, téměř černá barva - kvalitní uhlí by nemělo mít popelavý odstín;
• suché - není povoleno nejmenší pronikání vlhkosti.

Velikost kusů by neměla přesáhnout pět centimetrů.Pokud se najdou velké kusy, je třeba je rozdrtit.

Obal výrobku musí obsahovat úplné informace o výrobci, složení a zemi původu. Před nákupem zkontrolujte datum spotřeby paliva.

Správné zapálení grilu se naučíte pouze praxí. Ale získání potřebných zkušeností v tomto případě bude docela příjemné, protože proces bude probíhat ve společnosti přátel. Pokud budete dodržovat jednoduchá doporučení, budete moci potěšit své blízké lahodným šťavnatým grilem.