Druhy grilování

Gril představuje jeden z vůbec prvních vynálezů pro vaření. Postupem času se materiály zdokonalovaly, upravovaly a vznikaly nové designy, ale princip fungování zůstal nezměněn. Kousky masa, ryb nebo zeleniny se napíchnou na špejle a položí nad zdroje tepla, nejčastěji přes uhlíky - jídlo se tak uvnitř dobře prohřeje a zvenku pokryje křupavou kůrkou. Podle vlastností a dalších účelů použití se grily dělí na několik druhů.

Přenosný gril

Má následující výkonnostní charakteristiky:

• snadná montáž;
• relativně nízká hmotnost;
• Kompaktnost - takové zařízení lze snadno umístit do kufru auta a vydat se na výlet do země.

Mezi jeho nevýhody patří nízká funkčnost a krátká životnost. Přenosné grily jsou zpravidla vyráběny z ocelových plechů a výrobce většinou zohledňuje rovnováhu mezi tloušťkou kovu a celkovou hmotností – to je třeba dodržet při vlastní výrobě. Příliš tenký ocelový plech může být deformován, příliš silný plech zvyšuje hmotnost a rozměry, což může vést k potížím při přepravě.

Mobilní gril

Tato varianta je nerozebíratelnou konstrukcí větších rozměrů než předchozí.Lze jej vybavit kolečky pro snadný pohyb po ploše, což je důležité zejména při střídání větru, kdy je potřeba zařízení posunout tak, aby na rekreanty nepadal kouř.

Kromě toho může být vybaven dekorativními kovanými díly, které mu dodávají estetický vzhled, díky kterému se takové zařízení stane skutečnou ozdobou letní chaty nebo venkovského domu. Takový gril může být vybaven stolem pro řezání masa a stojanem na palivové dříví.

Stacionární gril

Jedná se o masivní konstrukci instalovanou na základ. Může být:

• cihlový;
• kámen;
• kov (ocel nebo litina);
• ze směsných materiálů.

Takové zařízení může plnit funkce malé architektonické formy, vedle něj můžete umístit rekreační oblast, nábytek a místo pro palivové dříví a nádobí.

Odkaz! Stacionární gril může být vybaven přístřeškem pro ochranu před deštěm nebo sluncem a komínem.

Elektrický gril

Může být kompaktních rozměrů a může být použit jako přenosný doplněk nebo dostupný jako stacionární zařízení. Zařízení běží na elektrickou zásuvku nebo baterie, takže jej lze používat nejen venku, ale i na uzavřené verandě nebo lodžii.

Odkaz! O tvorbu potřebného tepla se stará křemenný nebo uzavřený trubkový elektrický ohřívač.

Vzhledem k tomu, že se při použití takového zařízení nepoužívá oheň a uhlí, potraviny z elektrický gril asi se ti to nebude líbit pro milovníky „kouřové“ chuti. Mnoho elektrických modelů má funkci automatického otáčení špízů, takže toto zařízení je jedním z nejpohodlnějších k použití ze všech uvedených typů grilů.

Jednorázový

Tento gril je vyroben z tenkých perforovaných hliníkových plechů a je upevněn na speciálních nohách. Hotové sady „koupené v obchodě“ obvykle obsahují uhlíky, gril, špejle a pytel na odpadky.

Toto zařízení je ideální pro ty, kteří zřídka vyjíždějí z města. Snadno se montuje, takže jednorázový gril je vynikající volbou pro začátečníky. Teplo v něm může přetrvávat tři hodiny i déle.

Plynové zařízení

Zřídka se kupuje pro domácí použití, častěji je atributem řetězců veřejného stravování, protože jej lze použít k vaření kebabů a dalších jídel co nejrychleji a ve velkém množství.

V každodenním životě není tento typ grilu oblíbený kvůli jeho masivnosti a obtížnosti při provozu, protože manipulace s ním vyžaduje pravidelný nákup plynových lahví a dovednosti k jejich instalaci.