Co víme o brýlích a jejich účelu?

Ve všední dny se často omezujeme na jednoduchá jídla: jíme z talířů, pijeme ze sklenic a hrnků. Při zvláštních příležitostech se však na stole objevují „slavnostní“ pokrmy, včetně sklenic.

Sklo - co to je?

Obvykle se tak nazývá nádoba na pití, což je miska, téměř vždy na noze. Ten končí ve spodní části stabilním základním stojanem.

Co do něj dávají?

Nejčastěji se používá k pití silných nebo nízkoalkoholických nápojů, jako jsou:

• koňak;
• whisky;
• Martini;
• víno, včetně šampaňského;
• koktejly.

Jak vypadá a z čeho se dá vyrobit?

Vzhled se může lišit, od jeho velikosti až po tloušťku stěn mísy.

Nejoblíbenějším materiálem je sklo, méně často křišťál. Gurmáni věří, že je potřeba si vychutnat nejen chuť, ale i barvu nápoje. Proto je prioritou transparentní materiál. I když v prodeji najdete exkluzivní exempláře vyrobené z kovu nebo kamene.

Tvar misky může vypadat takto:

• podlouhlý válec;
• hruška;
• míč;
• kužel;
• tulipán;
• miska na zmrzlinu.

Noha může být vysoká nebo krátká. První odpovídá nádobám na vína, která se před podáváním obvykle ochladí. Eliminuje kontakt teplé ruky se stěnami misky a umožňuje tak déle udržet teplotu nápoje.

Jak souvisí výběr sklenice s kulturou pití nápojů

Pro každý nápoj existuje nádoba určité konfigurace, která nejsprávněji a plně odhalí jeho chuť.

Skleničky na víno

Šumivé víno, jako je šampaňské, obsahuje mnoho vzduchových bublin. K tomu je určena malá vysoká a úzká sklenice se svislými tenkými stěnami. Jedině tak je minimalizován kontakt bublinek se vzduchem na povrchu a nápoj déle „nevysyčí“. Kdo není zvyklý vychutnávat, čekat na otevření aromatického buketu a nemá rád bublinky, může použít vysokou sklenici -miska.

Bílé víno je před podáváním dobře vychlazené, jeho teplota se pohybuje od 7 do 14˚. Odpovídá sklenici s malou miskou ve tvaru U o objemu nejvýše 200 ml. To pomáhá udržet chuť a chlad. Mladé víno se nalévá do nádob o něco širších, aby byla plně cítit jemná chuť a sladkost. U stařených nápojů se miska volí o něco vyšší a užší, aby se nápoj nejprve dotkl kořene jazyka. Naplňte misku asi do 3/4.

Červené víno se doporučuje pít při pokojové teplotě, přibližně 18˚. Sklenice na něj jsou větší a širší, zejména ve středu mísy. Jsou však naplněny maximálně do poloviny, takže výrazné aroma „nezasáhne“ nos, ale jemně ovlivní čichové receptory. Existují dva typy sklenic na červené víno:

• Burgundsko - je vyšší - pro polosladká a šumivá vína, jako je Pinot noir a beaujolais;
• Bordeaux - je širší a „squat“ - pro těžké, jako je cabernet a cahors.

"Tara" pro silnější nápoje a některé koktejly

Platí pravidlo: čím silnější alkohol, tím menší nádoba, které se často říká sklenice, se nalévá.

Koňakové sklenice se nazývají čichači. Vyznačují se nízkou nohou a malou kulovitou miskou, nahoře zúženou. Plní se nápojem pokojové teploty jen ze čtvrtiny (někdy z poloviny, ale ne více). Jedině tak se jeho „kytice“ zcela odhalí.

Sklo pro whisky je stejně rozmanité jako její odrůdy. Odrůdy, které doprovází pouze čistá, neředěná chuť - skleniceTulipán nebo sklo- vědět. Tvar mísy připomíná otevírací tulipán a jeho stopka prakticky chybí.

Martini (vermutu) nehrozí rychlá ztráta chuti a vůně při kontaktu se vzduchem. Podává se v malé kuželové sklenici na tenké stopce, což vám umožní maximalizovat její chuť. Tento design také pomáhá udržet nápoj chladný.

Pina Colada a další tropické koktejly podávané ve sklenicích hurikán, kapacita od 400 do 800 ml. Jeho tvar připomíná květní otvor nahoře a stonek je nízký a poměrně silný.

Jeden z nejoriginálnějších tvarů nádoby na alkoholické nápoje na bázi tequily, především Margarity. Jeho miska se skládá ze dvou částí, které do sebe plynule přecházejí. Dole je úzká jako sklenice, nahoře široká.

Existuje mnoho druhů sklenic, stejně jako nápojů, a je snadné se mezi nimi splést. Abychom to shrnuli, můžeme přeskočit některé jemnosti a zaměřit se na to hlavní. Na červená vína jsou určeny nejobjemnější a nejširší sklenice. Pro bílé a šumivé víno se hodí podlouhlé a úzké sklenice s vysokou stopkou. U mladého, slabého alkoholu je žádoucí rozšířit misku nahoru a u starého alkoholu naopak.

Když si budete pamatovat alespoň tato obecná pravidla, nebudete si muset dlouho lámat hlavu při nákupu sklenice na vaše oblíbené víno nebo koktejl.Dobrá volba podle druhu, síly a stáří nápoje vám umožní vychutnat si celou škálu jeho chutí a vůní.