Z čeho se obvykle vyrábí talíře?

Talíř, jehož první prototyp byl vynalezen již v neolitu, zůstával po dlouhou dobu buď vzácnou kuriozitou, nebo přebytkem. Nejlépe o tom svědčí skutečnost, že stoly šlechty mohly být ve středověku plné jídel podávaných na stole ve velkých mísách, ale titíž šlechtici místo osobních talířů používali buď kulaté chlebové koláče, nebo přímo vydlabané prohlubně. v desce stolu.

Naštěstí jsou tyto časy za námi a talíř pevně vstoupil do našeho každodenního života. Navíc v takové rozmanitosti typů, že nejjednodušším způsobem klasifikace tohoto nádobí se ukázal být materiál jeho výroby. Na jednu stranu je to dokonce dobře, protože jen tím, že budete vědět, z čeho jsou talíře vyrobeny, se vyhnete nepříjemným překvapením, která někdy ovlivňují i ​​zdraví lidí používajících toto náčiní.

Keramické talíře

Malá informace, aby nedošlo k záměně: keramika jsou výrobky vyrobené z anorganických materiálů, jako je hlína, které se vypalují při vysokých teplotách. To znamená, že porcelán, kamenina a majolika jsou keramikou stejně jako misky, které se sjíždějí z hrnčířského kruhu.

Ale pokud jde o strukturální vlastnosti keramického zboží, existuje pět hlavních možností.

Porcelán - hutný slinutý sklovitý materiál bílé (často s namodralým nádechem) barvy, vyrobený z kaolinu, písku, živce a některých dalších přísad. Když na takové činely klepnete, ozve se melodické vysoké zvonění. Mezi další charakteristické vlastnosti patří malá tloušťka výrobků a extrémně nízká nasákavost (až 0,2 %). Ten je mimochodem zdůrazněn absencí glazury na okrajích bočnice nebo základny talíře.

Poloporcelán - o něco větší tloušťka, stejná bílá barva, méně melodické zvonění a nasákavost 3 až 5 % nedovolují takovým talířům říkat porcelán. Ale nezkušený laik s největší pravděpodobností nebude schopen rozlišit jedno od druhého.

Fajáns - nejpoužívanější materiál, tvořený směsí bíle pálené hlíny, křídy a písku. Barva střepu je mléčně bílá (s nažloutlým nádechem) a samotné desky jsou zcela pokryty transparentní glazurou kvůli poměrně vážné pórovitosti (nasákavost 9–12 %).

Majolika Může to být hliněné nádobí vyrobené z bíle pálené hlíny a keramika s použitím červeně pálené hlíny. Jako přísady se používají křída, tavidlo a písek. Majolikové talíře jsou celé pokryty glazurou z důvodu vysoké (asi 15%) nasákavosti. Mezi charakteristické znaky patří malá tloušťka stěny, lesk a hladký povrch, často doplněný reliéfním vzorem.

Hrnčířská keramika - porézní materiál načervenalé barvy, pokrytý bezbarvou glazurou a často malovaný barevnými jílovými barvami. Stěny nádobí jsou poměrně silné, ale zároveň méně odolné než u kameniny nebo porcelánu.

Skleněné desky

Dalším nejoblíbenějším materiálem pro výrobu odolných desek je sklo, které se také běžně dělí na několik typů, s ohledem na vlastnosti materiálu. Nejrozšířenější nádobí se vyrábí z borosilikátového skla nebo sklokeramiky, známější jako sklokeramika. Tyto materiály se vyznačují vysokou pevností a tepelnou odolností.

Druhou možností pro skleněné desky jsou křišťálové (olovo-silikátové sklo) vysoce kvalitní výrobky s vysokou hustotou. Takové desky jsou snadno rozpoznatelné podle jejich charakteristického kroužkování a rytiny, zdůrazňující vícebarevnou hru světla.

Kov a dřevo

Nejoblíbenější možností jsou desky z nerezové oceli. Občas se objeví výrobky z hliníku a pocínované mědi. Jedinou zajímavou vlastností takového nádobí je nízká cena a odolnost spojená s vysokou pevností. Ale vysoká tepelná vodivost v kombinaci s nízkými estetickými kvalitami zcela oprávněně brání širokému rozšíření takového nádobí.

Dřevěné talíře mají pouze jednu vážnou nevýhodu - schopnost absorbovat pachy. Z tohoto důvodu se používají velmi zřídka a tam, kde najdou své místo, se často používají pouze k podávání určitých pokrmů. Pokud například podáváte rybí pokrm v dřevěné misce, v budoucnu bude možné podávat pouze tuto rybu, protože dřevo pohltí pach a přenese ho do jiných pokrmů.

Plastický

Takové desky jsou vyrobeny z polypropylenu, polystyrenu, melaminu a dalších syntetických nebo přírodních polymerů s vysokou molekulovou hmotností.Nejrozšířenější je jednorázové nádobí - křehké, nepohodlné, ale získává na popularitě kvůli své nízké ceně a nedostatku potřeby umývat použité výrobky.

Existují ale i opakovaně použitelné plastové talíře, při nákupu na které si dejte pozor – ne každé plastové nádobí je určeno k jídlu. Ve stejném případě, když kupujete „potravinářský“ plast, bylo by dobré si prostudovat označení, protože většina těchto výrobků začíná při kontaktu s horkým jídlem uvolňovat toxické látky.

Neméně důležitým bodem je barvivo: jasné barvy mohou také naznačovat nadbytek chemikálií, které snadno reagují s potravinami.

Ale i když se výše uvedená varování na vybranou desku nevztahují, není se z čeho zvlášť radovat - plast je krátkodobý, snadno se poškrábe a ušpiní, čímž se rychle stává nepoužitelným. A použité produkty, které skončí na běžné skládce, také poškozují životní prostředí. Pravda, tomu se dá předejít, protože plast je recyklovatelný.

Papírové talíře

Výsledek podpory šetrnosti k životnímu prostředí s nevyhnutelným důrazem na nebezpečí plastů. Jednorázové papírové talíře ale prohrály boj s plastovými ze tří hlavních důvodů:

• technologická náročnost výroby;
• výroba z primární celulózy získané z dřevních surovin;
• použití polyethylenu jako povlaku na vnitřní povrch.

Poslední bod je obzvláště pozoruhodný, protože právě z něj nelze takové nádobí prakticky recyklovat.Papírový talíř vhozený na skládku se může rozložit za 1–2 roky, aniž by poškodil životní prostředí, ale díky vodoodpudivým impregnacím a polyetylenu se rozkládá desítky let.

Proto bych na závěr recenze materiálů, ze kterých jsou talíře vyrobeny, rád upozornil na další z nich - jedlé nádobí. Vyrábí se z otrub a mouky a díky pečicím vlastnostem je dosaženo odolnosti proti vlhkosti. Proto po použití může takový jednorázový talíř sloužit i jako potrava pro domácí či toulavá zvířata, nemluvě o rychlém rozkladu v přirozeném prostředí.