Jak vybrat správnou poklici na pánev

Bez ohledu na to, jak dokonalé jsou kuchyňské spotřebiče, ženy v domácnosti a profesionální kuchaři nejsou připraveni úplně opustit tradiční způsoby vaření. To znamená, že pánev bude stále nezbytnou součástí kuchyně. A jak můžete odmítnout ta lahodná jídla, která s ním můžete vařit! Ale aby byly opravdu dobré, některé recepty vyžadují nechat jídlo v určitém okamžiku zakryté. A po uvaření poklička pomáhá udržet jídlo déle teplé, chrání ho před provětráním atd. Poklice se ale spolu s pánvemi neprodávají. To si musíte vybrat sami. A to se musí udělat správně, jinak takové víko nemá smysl.

Pojďme zjistit, jak vybrat víko na pánev.

Velikost a tvar

Jednoduchá kritéria výběru, která nezávisí na našich preferencích, se týkají velikosti a tvaru produktu.

Víko by mělo přesně odpovídat tvaru a velikosti pánve a těsně přiléhat k jejím stěnám. To znamená, že nám zbývá jen najít výrobek, který je tvarově vhodný (kulatý, obdélníkový, někdy oválný) a má požadovaný průměr odpovídající průměru pánve.

Důležité! Výrobci nabízejí speciální typ poklice - univerzální, kterou lze použít na 3 průměry pánví a rendlíků.

Jaký materiál zvolit

Naše babičky před pár desítkami let by se této otázce divily. Ostatně nebylo na výběr.Dodatečný atribut pánve byl vyroben pouze z kovu. Dnes si každá hospodyňka musí určit, který materiál je vhodnější.

Kov

V dnešní době tvoří i kovová víka různorodou skupinu.

• Litina. Taková poklice se obvykle ihned prodávají kompletní s nádobím. Jsou znatelně těžší než ostatní, takže mohou fungovat jako lis.
• Hliník. Jsou mnohem lehčí než litina, ale neliší se v pevnosti a odolnosti.
• Nerezová ocel. Nejčastěji se takové pokličky používají na hrnce. Mnoho hospodyněk je ale používá i na pánve a jsou spokojené s kvalitou a snadnou údržbou.

Sklenka

Skleněné poklice jsou v moderních kuchyních stále oblíbenější. Jsou vyrobeny ze speciálního odolného skla, takže odolají vysokým teplotám.

Přitahuji hospodyňky s takovými předměty kvůli jejich průhlednosti. Nemusíte pokaždé zvedat víko, abyste viděli, co se na pánvi děje.

Silikon

Silikonové výrobky se později objevily mezi kuchyňským náčiním. Potravinářský silikon použitý k jejich výrobě dobře odolává i vysokým teplotám.. Nekazí se ani v lednici.

doplňkové vlastnosti

Jíst několik dalších parametrů, kterým je třeba věnovat pozornost.

• Čelenka. Mnoho výrobků má kovový nebo silikonový lem. Metalíza se obvykle provádí na skleněné předměty. Taková čelenka slouží jako ochrana sklaa při kontaktu s kovem jej udrží neporušený. Silikonový lem potřebné pro těsnější spojení dvě položky.
• Parní otvor nebo ventil. Při vaření na pánvi musí hospodyňky často vypouštět páru.Jestliže za to naše babičky v minulosti lehce poodevřely, pak výrobci moderních produktů poskytli další možnosti. Některé modely mají malé otvory pro páru. Toto je jednoduchá možnost. Pokročilejší je ventil, který je umístěn v rukojeti. Automaticky se přepne, aby mohla unikat pára. Pokud se ale produkce páry zastaví, uzavření ventilu zabrání připálení jídla.

Rada. Pokud často dusíte maso, ryby nebo zeleninu, je lepší zvolit produkt s automatickým parním ventilem.

• Senzor teploty. Ne všechny kryty jsou ještě vybaveny tímto odnímatelným zařízením. Navíc to zvyšuje jejich cenu. Jeho pohodlí a výhody ale naznačují, že jich bude stále více. Různé barvy na senzoru označují stupeň připravenosti pokrmu:

• ohřev - až 40 ° - žlutá;
• vaření - od 40 do 90 ° - zelená;
• hoření - více než 90° - červená.

Doufáme, že váš výběr bude optimální!