Jaké pokrmy vás v troubě nezklamou?

Vaření v troubě je poměrně rychlý a ne příliš obtížný úkol. Zde si můžete upéct jak šťavnaté kuře, tak zeleninu. A výborné piškoty budou rychle upečené. Ale abyste mohli v troubě vařit různá jídla, měli byste si vybrat správné nádobí. Obyčejný talíř nebude fungovat, protože ho vysoká teplota prostě popraská. Prozradíme vám, která jídla vás v troubě nezklamou.

Jakou formu zvolit

Tvar pekáče závisí na tom, co se rozhodnete vařit.

• Kolo. Počítání klasický, jelikož v něm můžete upéct nejen kuře a brambory. Aktivně se také používá k pečení: koláče, koláče atd.
• Ovál. Skvěle sedí na pečení ryb se zeleninovou oblohou. Poskytuje pohodlí, protože celá délka ryby je umístěna v této podobě.
• Obdélníkový. Pohodlné na vaření lasagne, pečené ryby a maso. Tato forma je univerzální a nejoblíbenější mezi ženami v domácnosti.
• Kudrnatý. Pro výrobu dezertů se běžně používají tvary srdce, květin a diamantů. A děti mají rády tvary v podobě kreslených postaviček.

Rada! Zkušená hospodyňka má ve svém arzenálu různé formy na pečení. Pokud děláte první krůčky ve vaření, kupte si obdélníkový.

Jaký materiál je nejvhodnější

Zapékací misky do trouby se vyrábějí z různých materiálů.

Kov

Tradičně se pro trouby používá kovové nádobí. Vyrábí se z různých kovů a slitin.

• Litina. Takové nádoby jsou docela spolehlivé, zajistí dobré pečení a jídlo nebude hořet. Výrobky z litiny jsou však poměrně těžké. Další nevýhodou je obtížné odstranění použitého oleje nebo tuku, který se „vstřebá“ do kovu.

• Smaltování. Také litina se smaltovaným povlakem. Zlepšuje kvalitu péče o myčku nádobí. Má však teplotní omezení (až 220°) a vyžaduje opatrné zacházení.

Důležité! K pečení v troubě nelze používat smaltované nádobí s vadami (praskliny, odštěpky)!

• Nerezová ocel. Jeden z nejběžnějších typů nádobí. Takové položky jsou nenáročné na použití. Obvykle se vyrábějí s nepřilnavým povlakem, protože bez něj se pečivo připálí. Odkazuje na dostupné, rozpočtové možnosti.

• Potaženo teflonem. Moderní nádobí se stále častěji vyrábí s takovým povlakem, to zabraňuje připálení jídla. Takové formy jsou drahéa při nesprávné manipulaci může povlak prasknout. To znemožňuje jejich další použití.

Keramický

Odborníci doporučují používat keramické nádoby především k hašení. A hospodyňky to potvrzují veselým podáváním keramických hrnců na stůl.

Pozornost! Nikdy nepoužívejte nádobí s odštěpky nebo prasklinami, protože obsahují vzduchové bubliny. Taková bublina se může při zahřátí roztáhnout a nádobí praskne přímo v troubě. Proto je nutné před použitím nádobu pečlivě zkontrolovat.

Pro zvýšení efektu pečení se takové nádobí obvykle vkládá do podnosu s vodou. Protože porcelánové a hliněné nádoby absorbují vlhkost svými póry. A pak se vaří a pára umožňuje, aby se jídlo lépe propékalo.

Je třeba mít na paměti, že horká keramika zkřehne a je třeba s ní zacházet opatrně, aby nedošlo k nárazům nebo pádům.

Důležité! Keramika absorbuje nejen vodu, ale i částečky jídla a také jeho vůni. Aby se tomu zabránilo, nedoporučuje se používat takové nádoby pro skladování potravin v chladničce.

Silikon

Materiál je považován za ideální v kuchyni. Jeho hlavní výhodou je, že má nepřilnavé vlastnosti a snadno se čistí.

Forma se může poškodit, protože se bojí otevřeného ohně. Upečené byste také neměli krájet přímo na pánvi.

Odkaz! Silikon má široký teplotní rozsah. V této formě můžete nejen upéct cokoli, ale také zmrazit bobule, ovoce a zeleninu. A přitom se vlastnosti materiálu nijak nezmění.

Sklenka

Tvrzené sklo se stalo vynikajícím materiálem pro nádobí. Pečení nebo dušení v takových formách je stále běžnější. Další výhodou těchto položek je vysoká úroveň ochrany životního prostředí. To je způsobeno nepřítomností nečistot.

Zároveň je třeba poznamenat, že sklo vyžaduje pečlivou péči a netoleruje náhlé změny teploty.

Jak vybrat nádobí do trouby

• Pokud zvolíte formu na pečení, pak má smysl se na produkty podívat blíže s keramickým povlakem. V tomto případě je pravděpodobnost spálení výrazně snížena. Tento typ nádobí je vhodný především pro začínající hospodyňky.
• Ocelové plechy na pečení s černým povlakem by neměl být používán po dlouhou dobu. Je to přepálený olej! Časem se hromadí, stává se rezervoárem karcinogenů, a to může ohrozit vaše zdraví.
• Pokud kupujete plechy na pečení, věnujte pozornost strany. Ony musí být vysoký, pak šťáva z náplně nevyteče.

Nyní víte, které nádobí je nejlepší pro vaření v troubě. Hodně štěstí při vaření a dobrou chuť!