Musím před pečením vymazat silikonovou formu?

Silikonový pekáč je pohodlný pokrm, ve kterém můžete připravovat různé lahůdky: cupcaky, muffiny, koláče, sušenky, chléb, koláčové vrstvy, rohlíky, kastrol a další cukrářské výrobky. Jeho důležitými přednostmi jsou ideální tepelná vodivost a nepřilnavý povlak. Silikon, stejně jako jiné materiály, má své nevýhody, kterým se však lze vyhnout, pokud nádobu používáte rozumně. Existuje několik důležitých bodů, které znepokojují mnoho žen v domácnosti: zda je nutné mazat silikonovou formu a jaký je nejlepší způsob, jak to udělat.

Mazat nebo nemazat - toť otázka

Obecně platí, že jakákoli nádoba určená k pečení cukrářských výrobků vyžaduje dodržování určitých pravidel jak před prvním použitím, tak i během provozu. Pokud jde o silikonové formy, vše je s nimi trochu jednodušší: nevyžadují to pozornost a péče, jako jsou kovové výrobky nebo tepelně odolné sklo.

Výhodou silikonových forem je, že jejich vnitřní povrch je již potažen vrstvou, která zabraňuje připalování potravin. To se ale týká pouze vysoce kvalitních produktů.

Takže byste měli vymazat silikonovou formu? Ano, ale pouze před prvním použitím a pouze v případě, že jste nešetřili a koupili si opravdu kvalitní nádobí. Primární ošetření olejem je potřeba k vytvoření neviditelného mastného filmu, který vydrží velmi dlouho.

Pokud silikon není kvalitní, pak budete muset stěny před každým použitím namazat - pro jistotu, protože těsto se připálí.

Nicméně, zda povrch formy ošetřit nebo ne, je osobní preference člověka. Můžete ho namazat, nebo můžete tento proces ignorovat – čas ukáže, jak nejlépe silikonovou nádobku využít. Ve skutečnosti neexistují žádná přísná pravidla ani omezení. Existuje ale řada doporučení od kuchařů, kterým je třeba naslouchat. Nezapomeňte silikon namazat, pokud:

• nádobí s rýhovanými okraji, malými rýhami, vybouleninami a prohlubněmi;
• těsto obsahuje hodně cukru, džemu, marmelády a dalších přísad, které se mohou lepit na povrch silikonu;
• V budoucnu se forma bude mýt v myčce.

Jak vymazat silikonový pekáč?

Existuje několik možností:

• olej - máslo nebo rostlinný olej, bez zápachu;
• margarín;
• Tlustý.

Pokud používáte pevné produkty, je lepší je nejprve roztavit na mírném ohni a poté nanést na stěny formy pomocí speciálního kulinářského štětce. Můžete také použít vatový tampon nebo dokonce papírový ubrousek. Je velmi důležité rovnoměrně rozložit kompozici, aby nedošlo k odkapávání.